红薯蒸馍的家常做法？

一、红薯蒸馍的家常做法？

食材]: 红薯200g、面粉300g、白糖20g、酵母3g、牛奶适量、少许黄油

[做法]:

1. 红薯去皮切薄片，上锅蒸熟大约10-15分钟就好了，用筷子戳一下能扎透就是熟了。

2. 接着将牛奶倒入红薯中，加入酵母和白糖搅拌均匀。

3. 再将普通面粉倒入大碗中，先用筷子搅成絮状。

4. 然后下手揉面，不同的面粉吸水性不同，面粉少量多次添加，观察面团状态。

5. 盖上保鲜膜放温暖处发酵2倍大，大约1个小时左右即可。冬天室温低可以隔温水发酵。

6. 取出发酵好的面团，揉面排气，然后擀成大约1公分厚的面片。

7. 接着用刮板或者刀切成小方块，也可以用自己喜欢的模具压出各种形状。

8. 平底锅刷一层薄薄的黄油，把切好的红薯小馒头倒入锅中，小火烙大约3-5分钟两面金黄，体积膨大即可出锅了。黄油可以让小馒头奶香味儿更浓郁。

二、蒸馍花家常做法？

食材

面粉300克

温水150克

酵母粉3克

制作过程

1酵母用温水化开，缓慢倒入面粉内，边倒边用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑面团，放入温暖处醒发至内层蜂窝状。

2醒发好的面团撒上干面粉，用力反复将面团中的气孔挤出，揉至面团光滑洁白，切开表面没有大小气孔。这样蒸出来的馒头劲道松软好吃。

3分成六个小剂子，揉圆，按扁，擀成饼状，两个叠在 起，中间点个圆，找好中心

最后放入蒸锅二次醒发15分钟，上锅蒸15-20分钟左右即可。

三、蒸馍花的家常做法大全？

主料

面粉1碗

南瓜泥1碗

辅料

白沙糖40克 红枣适量 酵母5克

蒸馍花的家常做法步骤：

步骤1

南瓜去皮切成小块，隔水蒸熟捣成南瓜泥

步骤2

南瓜泥凉凉倒入面粉，酵母和成光滑的面团等待发酵

步骤3

面粉加入适量的清水，酵母一样和成光滑的面团进行发酵

步骤4

加入南瓜泥的面团和白面团盖上保鲜膜，都发酵至两倍大

步骤5

发酵好的都面团取出排气再分成小块揉成长条状，分好的小块面团尽量大小一致

步骤6

再把长条状的面团两个边角粘粘一起，成为椭圆形状

步骤7

把椭圆形的面团隔色并列排放好 ，颜色根据自己喜欢就行了

步骤8

里左右面各放一颗红枣，用筷子夹上中间部位 一朵漂亮的红枣馒头花就就做好了

步骤9

蒸锅里放水蒸盘垫上油纸，把做好的红枣馒头花排放好盖盖继续发酵15分钟左右

步骤10

最后开大火烧开再改小火蒸上10分钟左右关火 ，焖煮两分钟左右即可开盖出锅食用

四、奶粉蒸馍馍的家常做法？

用奶粉蒸馍馍的家常做法如下：

用料：面粉500克、奶粉50克、酵母粉5克、水250毫升、糖50克。

将称量好的面粉、奶粉和酵母粉混合在一起，倒入250毫升水，搅拌成絮状。

揉成光滑面团后放在碗里，盖上保鲜膜，放置温暖处醒发1小时。

醒发至两倍大后取出，揉匀排气。

将面团擀成厚度约5mm的面片，再切成小方块。

在平底锅中加入适量的油，放入小馒头，用小火煎至两面金黄膨胀即可。

温馨提示：奶粉选择自己宝宝喝的即可，不想宝宝吃糖的话白糖也可以不放。

五、蒸馍花家常做法姜叔？

主料：面粉1碗，南瓜泥1碗

辅料：白沙糖40克 ，红枣适量 ，酵母5克

做法步骤：

步骤1南瓜去皮切成小块，隔水蒸熟捣成南瓜泥

步骤2南瓜泥凉凉倒入面粉，酵母和成光滑的面团等待发酵

步骤3面粉加入适量的清水，酵母一样和成光滑的面团进行发酵

步骤4加入南瓜泥的面团和白面团盖上保鲜膜，都发酵至两倍大

步骤5发酵好的都面团取出排气再分成小块揉成长条状，分好的小块面团尽量大小一致

步骤6再把长条状的面团两个边角粘粘一起，成为椭圆形状

步骤7把椭圆形的面团隔色并列排放好 ，颜色根据自己喜欢就行了

步骤8里左右面各放一颗红枣，用筷子夹上中间部位 一朵漂亮的红枣馒头花就就做好了

步骤9蒸锅里放水蒸盘垫上油纸，把做好的红枣馒头花排放好盖盖继续发酵15分钟左右

步骤10最后开大火烧开再改小火蒸上10分钟左右关火 ，焖煮两分钟左右即可开盖出锅食用

六、铁锅炖排骨上面蒸馍家常做法？

主料

排骨适量，土豆3个，豆角2把，粉条一把，香菇7颗，青椒2颗，面粉自己喜好

辅料

葱5小段，生姜5片，大蒜5颗，八角2块，桂皮1小块，五香粉一点，干辣椒适量，酵母适量

步骤1，准备中筋面粉、温水和酵母化开（水不能超过30度）、揉成面团放到温暖地方发酵、葱姜蒜八角桂皮干辣椒（

步骤2，排骨放料酒生抽生姜片4片放冰箱冷藏腌制

步骤3，土豆切滚刀块、粉条

步骤4，豆角掰段、香菇切段、青椒滚刀块

步骤5，木耳提前泡开（自己想吃多少放多少）

步骤6，热锅倒油

步骤7，放几颗冰糖搅拌颜色变金黄下腌好的排骨、腌的汁和姜片一起倒进去就可以

步骤8，排骨炒至变色放土豆块炒一下、加配菜、粉条和青椒先不放、加水、水和菜平齐就好、加老抽和盐（水开了尝尝味道）、中小火炖

步骤9，这时候可以把发酵好的面团擀开成1cm左右厚、倒少许油、抓着面四边沾满油、三分之一折一下、剩下的再折一下

步骤10，切成5块、不要太大

步骤11，先暂时放到盘子里盖上保鲜膜备着

步骤12，水煮到稍微少点放粉条和备好的蒸饼

步骤13，煮10-15分钟左右、或者锅盖是透明的话可以看到蒸饼变熟、（期间盖子一定要盖好、饼子还会变大）、熟后把饼先取出

步骤14，放青椒开大火收汁、出锅装盘

七、紫薯蒸馍的做法大全

紫薯蒸馍的做法大全

紫薯蒸馍是一道非常受欢迎的传统中式美食，以其独特的紫色和香甜的口感，深受人们喜爱。不仅味道美味，而且也具有丰富的营养价值。下面就让我们来了解一下紫薯蒸馍的做法。

所需材料：

• 250克紫薯
• 500克面粉
• 10克酵母
• 适量清水
• 适量盐

步骤一：制作面团

1. 首先，将紫薯洗净，放入锅中蒸熟，然后将紫薯捣成紫薯泥备用。

2. 在一个大碗中，将面粉和酵母混合均匀，然后加入适量清水搅拌成面糊。

3. 将紫薯泥加入面糊中，继续搅拌均匀，直到面团光滑有弹性。

4. 将面团盖上湿布，放置在温暖的地方进行发酵，约1至2小时，或至面团大小翻倍。

步骤二：制作蒸馍

1. 发酵好的面团取出，揉搓排气。

2. 将面团分成小块，每个小块约20克左右。

3. 将每个小块擀成薄片状，然后将两片面饼叠加在一起，中间涂抹适量的紫薯泥。

4. 将叠加好的面饼卷成长条状，再将长条状的面饼卷成螺旋形。

5. 将制作好的紫薯蒸馍放在蒸锅中，大火蒸15分钟。

步骤三：享用美食

1. 蒸熟的紫薯蒸馍取出，放置在盘子中。

2. 可根据个人口味选择蘸酱，如醋、花椒油、酱油等。

3. 紫薯蒸馍可以作为早餐、午餐或晚餐的主食，也可以当作点心或零食品尝。

营养价值：

紫薯蒸馍以紫薯为主要原料，紫薯富含维生素C、维生素E、维生素A、钾、铁等多种营养物质。它具有抗氧化、促进血液循环、美容养颜等功效。此外，紫薯还富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

小贴士：

1. 在制作面团时，如果面团过于干燥，可以适量加入一些水，保持面团的湿度。

2. 蒸馍时，火候要掌握好，以免蒸糊了或者蒸不熟。

3. 在享用紫薯蒸馍时，可以将其搭配其他菜肴或食材，增加口味的变化。

希望这份紫薯蒸馍的做法大全能够帮助到喜欢美食的您，也希望您能亲自动手制作出美味的紫薯蒸馍，与家人和朋友一起分享这道美食的快乐！

八、关中味魏小厨蒸馍花家常做法？

1、先将干馍放入盆里或者是锅里，倒入凉水或者是温水，但是不能倒热水，水的量只要将馍花淹住就可以了

2、准备蒸馍花的青菜还有土豆丁，土豆要切成小丁

3、馍花泡到你摸着已经软了就好，然后将水挤出来，把馍花挤干水分

4、接着倒入适量的面粉还有刚才准备的土豆丁和青菜搅拌在一起，记得要放盐哦！

5、搅拌好之后，将馍花放入锅里进行蒸煮，蒸20分钟左右就可以了

6、就可以看到香喷喷的馍花出锅啦，

九、蒜苗蒸馍的做法？

首先我们准备两个剩馒头、几根蒜苗、一根火腿肠、一根胡萝卜，我们先将馒头皮剥下来然后再切成小块，切的时候刀刃上沾一点水，这样不容易掉馒头渣，然后蒜苗切段备用、胡萝卜切成小丁备用、火腿肠也切成小丁备用。

接下来碗中打入2个鸡蛋，加入一勺盐搅拌均匀，蛋液搅拌好后加入馒头里翻拌均匀，馒头均匀的裹上蛋液就可以了。

锅中倒油油烧至筷子放进去冒气泡就可以下锅了，馒头下锅后不挺的翻动使受热均匀，馒头炸至全部呈微黄色控油捞出。

另起锅刷入少许的油，放入胡萝卜、火腿肠加入蒜苗翻炒均匀，再加入少许的盐翻炒，翻炒均匀后再加入炸好的馒头丁，再撒少许的孜然粉翻炒均匀就可以出锅了

十、山西蒸馍的做法？

主料 2种

面粉适量，水适量

辅料 1种

碱面适量

烹饪

1第一步当然就是和面咯，不过需要注意的就是面粉和水的比例，水太多和出来的面太软吃起来没嚼劲

2和好面以后要醒一下面，然后在开始揉面！来来回回要多揉一会，直到面的表面光滑就可以了

3把面搓开然后一个一个切块，就可以蒸啦！记住蒸笼底部要抹上一些油，这样馒头的底部不容易沾！

4大概蒸45分钟左右