叉烧包家常做法？

一、叉烧包家常做法？

食材清单：低筋面粉500g，温水270ml，白糖 50g，猪油20g，酵母3g，臭粉3g，叉烧肉300g，清水100g，叉烧酱2勺，水淀粉半碗，生抽1勺。

做法：

1.把3克酵母提前用温水化开。500克低筋面粉，50克白糖，猪油20克，臭粉3克（要想叉烧包开花流蜜汁臭粉必须有）放到盆子里。

2.加入270ml酵母水。先用筷子搅拌。揉成面团盖保鲜膜发酵到2倍大。提前做好的叉烧肉切小块儿。

3.烧热锅，加入100克清水，一勺生抽，两勺李锦记叉烧酱熬开，再用半碗淀粉水勾芡，做成蜜汁。

4.加入肉丁拌匀，蜜汁多捏包子不太好操作，做好的馅料可以放冰箱冷藏凝固一下便于操作。

5.发好的面分成小剂子，大小随意。擀成包子皮，放上馅料。捏出包子褶，冷水上锅，醒15分钟再开火蒸15分钟，根据包子大小决定时间。

二、广式叉烧包肉家常做法？

广式叉烧肉包是一道具有广东特色的传统小吃，有着酥皮和香甜的叉烧肉馅料。下面是一份简单的家常制作广式叉烧肉包的做法：

材料：

- 叉烧肉：500克

- 包子馅料：洋葱、蒜末、姜末、酱油、细砂糖、料酒、盐、生抽、淀粉适量

- 包子皮：500克中筋面粉、温水、酵母适量

步骤：

1. 准备叉烧肉：将叉烧肉切成小片，加入洋葱、蒜末和姜末，加入适量的酱油、细砂糖、料酒、盐和生抽腌制30分钟。

2. 将腌制好的肉片放入烤箱中烤制，烤箱预热至180度，烤制约20分钟左右，直到肉片表面呈金黄和酥脆的样子。

3. 制作包子皮：将面粉和酵母放入容器中，逐渐加入温水搅拌，揉成光滑的面团，盖上湿布静置饧发1小时。

4. 饧发好的面团取出，揉成长条状，分割成适量的小剂子，擀成圆形包子皮。

5. 在包子皮中间放入适量的叉烧肉馅料，包裹好，将包子摆放在蒸锅上，保持适当的间距，进行最后的发酵，发酵15-20分钟。

6. 将蒸锅放在烧开的水上，蒸10-15分钟即可。

这样家常制作的广式叉烧肉包就做好了。

三、四方叉烧包的家常做法？

用料

叉烧馅用料（1000克面粉）

蚝油

适量

生抽

适量

老抽

适量

白胡椒粉

少许

白糖

5克

玉米粉2克生粉2克

芶芡

梅头肉

500克

叉烧酱

70克（大约4匙）

料酒

少许

面团材料

低筋面粉

1000克

鸡蛋

2个

白糖

100克

猪油

20克

酵母

10克

温水

400克

盐

2克

步骤 1

梅头肉

步骤 2

洗干净剁小块

步骤 3

加叉烧酱搅拌均匀

步骤 4

腌制30分钟

步骤 5

落油下锅，小火翻炒，加入料酒

步骤 6

加生抽、老抽、