菜谱家常菜做法茼蒿

一、菜谱家常菜做法茼蒿

今天我们来分享一道简单而美味的家常菜菜谱，就是茼蒿的做法。茼蒿是一种非常常见的绿色蔬菜，富含营养，口感清脆。无论是炒、煮还是凉拌，都能保持茼蒿原有的颜色和口感，可以说是一道非常适合家庭日常餐桌的菜品。

制作食材：

• 新鲜茼蒿一把
• 大蒜适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 生抽适量
• 食用油适量

制作步骤如下：

步骤一：准备工作

将新鲜茼蒿洗净沥干水分，切段备用。大蒜切末备用。

步骤二：炒茼蒿

热锅凉油，放入大蒜末炒香，再放入茼蒿段快速翻炒均匀，至茼蒿变软即可。加入适量盐、鸡精、生抽翻炒均匀，出锅即可。

小贴士：

在炒茼蒿的过程中，火候要掌握好，不要炒得时间过长，以免破坏茼蒿的营养成分和口感。

希望大家尝试这道美味茼蒿的做法，给家人做一份健康美味的家常菜，将营养带给全家人。

二、乌贼茼蒿的家常菜做法？

乌贼茼蒿汤：

食材：乌贼400克，茼蒿300克，姜1块，辅料：盐1茶匙，小葱1根。

乌贼洗净浸泡2小时吐砂，将其去壳，撕去膜。

姜切片。

茼蒿切段。

锅中加入适量水，冷水下乌贼，加入姜片，小葱挽成结放入锅中，乌贼7成熟时。加入茼蒿煮开即可

步骤6调入盐煮熟即可。

三、最美家常菜茼蒿粑做法？

茼蒿洗干净剁碎，再洗一下放糯米粉搅拌均匀，加油盐最好是加腊肉，就更香了，糯米粉揉成团压扁，油煎

四、【经典家常菜谱】茼蒿的美味做法分享

茼蒿的营养价值

茼蒿是一种常见的绿叶蔬菜，也是许多人喜爱的菜品之一。茼蒿富含维生素C、维生素A、维生素K、铁和膳食纤维等营养物质，对于身体的健康具有重要作用。茼蒿具有抗氧化、抗炎和抗菌的特性，有助于提高免疫力，预防慢性疾病。

茼蒿的选购和保存方法

选购茼蒿时，应选择叶片嫩绿、叶片饱满的茼蒿。另外，要检查叶子的表面是否光滑，没有斑点或破损。要避免购买已经发黄或干燥的茼蒿。

茼蒿是一种易腐烂的蔬菜，应尽快食用或储存。将茼蒿放入塑料袋中，去除包装中的空气并封口，然后放入冰箱冷藏室保存。一般来说，茼蒿的保存时间为3-5天，保存期间要注意检查是否有腐烂迹象。

茼蒿蒜蓉炒肉做法

1. 准备材料：主料茼蒿200克，肉片100克，调料蒜末、盐、生抽各适量
2. 处理茼蒿：将茼蒿洗净，切成长约5厘米的段，肉片用水泡软备用
3. 炒制菜品：起锅加入适量的油，放入蒜末爆香后，放入肉片快炒至变色，再放入茼蒿翻炒均匀
4. 调味：加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀至茼蒿变软熟即可

茼蒿蒜蓉炒肉是一道简单而美味的家常菜品。茼蒿的清香和肉的鲜嫩相结合，给人带来独特的口感享受。蒜蓉的辛辣和茼蒿的清爽互相呼应，让这道菜品更加美味可口。

茼蒿蛋花汤做法

1. 准备材料：茼蒿200克，鸡蛋2个，清汤500毫升，盐适量
2. 处理茼蒿：将茼蒿洗净，切成小段备用
3. 煮汤：将清汤烧开，放入茼蒿煮至变软
4. 加入鸡蛋：打入鸡蛋，搅拌均匀煮至蛋花成型，加入适量盐调味

茼蒿蛋花汤是一道简单而营养的汤品。茼蒿的嫩叶和鸡蛋的蛋花搭配，汤味鲜香，营养均衡。这道汤既可以作为主菜搭配米饭食用，也可以作为开胃菜或者补品，都有着不错的效果。

感谢您阅读完这篇文章，希望通过这篇文章，您可以了解到茼蒿的营养价值以及它的烹饪方法。无论是茼蒿蒜蓉炒肉还是茼蒿蛋花汤，都是家常菜中的经典之选。希望您能在家中尝试制作，并享受到美味和健康带来的双重享受。

五、茼蒿馅包子的做法

茼蒿馅包子的做法

包子作为中国传统的早餐之一，各地都有各自特色的包子品种。今天给大家介绍一种以茼蒿为馅料的健康美味的茼蒿馅包子的做法。

准备食材

1. 茼蒿：300克

2. 精白面粉：500克

3. 酵母：5克

4. 白糖：30克

5. 白胡椒粉：适量

6. 食用油：适量

7. 生姜：适量

8. 料酒：适量

9. 鸡精：适量

步骤

1. 馅料准备：

茼蒿用清水洗净，切碎备用。生姜切碎备用。

2. 面团准备：

将精白面粉、酵母、白糖、白胡椒粉、适量食用油和适量的温水混合，揉成光滑的面团。盖上湿布，静置发酵1小时。

3. 制作馅料：

起锅热油，放入姜末煸炒出香味，加入茼蒿翻炒均匀，调入适量的料酒，再加入适量的水焖煮，煮至水分大部分蒸发。最后加入适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀。待馅料冷却备用。

4. 包子的制作：

将发酵好的面团揉成长条，切成小剂子。将小剂子擀成薄饼状，包入适量的茼蒿馅料，收口捏紧，搓成圆形的包子。

5. 蒸煮包子：

将包子放在蒸锅中，加适量的水，大火蒸10-15分钟。

6. 完成：

蒸好的茼蒿馅包子出锅，撒上一些白芝麻即可。

小贴士

1. 揉面团时，要适量加水，慢慢揉至面团光滑富有弹性为止。

2. 包子的形状可以根据个人喜好自由发挥，也可以使用包子铰子来印花。

3. 蒸煮时间可以根据个人口感调整，适量蒸煮时间会让包子更加松软。

4. 茼蒿可以根据个人口味加入适量的蒜末、豆腐干等食材搭配。

通过以上简单的步骤，我们就可以制作出美味健康的茼蒿馅包子。茼蒿馅包子的制作方法简单易学，不仅味道美味，而且营养丰富。茼蒿富含维生素C和纤维素，可以提高免疫力和促进消化功能。作为早餐或下午茶的零食，茼蒿馅包子不仅口感独特，而且能够提供能量和饱腹感，适合各个年龄段的人群食用。

希望你喜欢这篇关于茼蒿馅包子的做法的博客文章。茼蒿馅包子不仅美味可口，而且营养丰富，是一个非常不错的选择。尝试一下制作这道美食，给你的家人和朋友带来惊喜吧！祝你成功！

六、茼蒿饼做法？

把茼蒿洗干净晾干水分，然后切成菜末，倒入食用油搅拌均匀锁住水分，然后加入两个鸡蛋搅拌均匀后放入食盐，五香粉，鸡精，胡椒粉然后再放面粉，不能太稀，也不能太稠，然后起火，锅里倒入少许食用油又刷子刷均匀，再把调好的面糊倒进锅里，炕制两面金黄就可以了，动手试试吧

七、茼蒿糊做法？

主料

茼蒿适量

辅料

糯米粉适量 食盐适量

步骤1

切掉老茎，如果在春冬季，正是吃茼蒿时节，没有这么老，湖北的茼蒿也没有这么长的茎，可能是品种不一样吧

步骤2

只留茼蒿叶，清洗干净，稍沥干水份

步骤3

撒入适量盐和米粉 （叶菜占地大，可用大盆来拌）

步骤4

把茼蒿和米粉拌均匀，让每片叶子都均匀沾上米粉

步骤5

把茼蒿平铺在盘或蒸笼上，上蒸锅开大火蒸15分钟即可

八、茼蒿蘸酱做法？

、茼蒿摘掉老部分，摘成段，清洗干净。

2、鸡蛋打入碗中，加入少许盐、少许清水，搅拌均匀。

3、蒜剥皮，切末。

做法：

1、在锅中加入适量的清水，放少许的花生油，下洗好的茼蒿段，焯一下水，捞出，沥干水分。

2、在锅中加入适量的花生油，烧热，下鸡蛋液，炒定型，出锅备用。

3、另起锅，加入适量的花生油，烧热，下蒜末炝锅，接着下焯好的茼蒿段炒几下，加入少许盐、少许的蚝油炒均匀。

4、将炒定型的鸡蛋块放入锅中翻炒均匀，出锅装盘即可。

九、茼蒿头做法？

原料

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茼蒿头 (500g)

油 15g

盐 3g

酱油 5g

味精 2g

蒜头 1瓣

料酒 5g

1/把茼蒿洗下切好、蒜头敲碎。

2/锅里放入油、蒜头烧热，倒入茼蒿。

3/用大火来回炒。

4/加入料酒继续炒。

5/加入酱油调味。

6/加入味精炒匀盛起来就好。

7.美味又好吃的茼蒿头做法完成开吃了。

十、皮蛋茼蒿做法？

茼蒿1把、皮蛋1粒、咸蛋1粒、生姜3片、鸡汤100毫升、白胡椒粉少许、盐少许。 1、将皮蛋和咸蛋蒸15分钟，冷却后去壳切成粒；茼蒿洗净后沥干水分； 3、将茼蒿放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐，并倒入鸡汤一起炒1分半左右即可。

基本信息

中文名

上汤茼蒿

菜品类型

家常菜

主要食材

茼蒿1把、皮蛋1粒、咸蛋1粒

调料

白胡椒粉、盐

辅料

生姜3片、鸡汤100毫升