主料
猪蹄筋400克，
香菇8朵，
莴笋适量，
胡萝卜适量，
鹌鹑蛋适量，
辅料
盐适量，
食用油适量，
1.将蹄筋用热水浸泡，洗净油腻和杂质，顺长剖开，切成两段，放入沸水锅中煮一下，捞出，用清水中洗净，捞出挤干水分。
2.熟猪皮、香菇去根切片，莴笋、胡萝卜切成段，放入沸水锅氽一下捞出，放入清水中浸凉后再捞出沥去水分。
3.炒锅中倒入鲜汤，加黄酒、熟猪油、细盐、味精、猪蹄筋烧沸后，改用小火焖烧入味，再放入猪肉、胡萝卜、莴笋、香菇、鹌鹑蛋煨烧，见锅中卤汁快浓时，用水淀粉20克（10克加水）勾芡，浇上熟猪油，起锅装盆即成。
用料
猪肉
鸡蛋
面粉
木耳
盐
香油
鸡精
生抽
酵母
做法步骤
步骤 1
面和肉的比例大约是1:3 这次用的是200g面（大约是一个人的量）放2g盐、大约一勺糖、搅匀。准备大约60%的水。搅匀放一会。这个面团会比较稀。放一会然后撒好面取出揉几下 然后放到碗里烤箱发酵2倍大。大约30分钟。
步骤 2
料油：锅内放少许油。放小茴香、八角、香叶、葱姜、花椒、制成料油
步骤 3
这次制馅大约100g:生抽、胡椒粉、花雕酒、姜末、搅匀、大约打20%的水 随后放入少许花椒粉和黄酱、鸡汁。搅拌到拉念即可放入少许鸡蛋液。最后放入放凉的料油搅拌备用。
步骤 4
香菇泡发切小丁、木耳泡发切丝、鸡蛋摊好搅碎。葱切末备用
步骤 5
面粉发酵好取出。不用排气。收成圆形。然后改成圈形随后改成长条。要厚一点的皮。放馅制成包子。
步骤 6
温热的屉放包好的包子小火二次醒发10分钟。最后大火上汽蒸12分钟。放2分钟再开盖取出
相信很多人在东北菜馆呢，都吃过一道菜叫地三鲜，地三鲜在是东北名菜
当然现在很多菜馆都可以看得见，做法比较简单，但是味道却是很多人的最爱。今天小编就为大家分享一道好吃的地三鲜的家常做法，健康又美味，我们一起看一看吧。
首先我们准备一个茄子，茄子不用去皮，清洗干净之后切成滚刀块，茄子的选择上圆茄子，长茄子都是可以的。切好的茄子块儿，我们放在一旁备用，就这样土豆去皮也切成滚刀块。
接着我们将青椒切成小块，青尖椒就可以。如果不喜欢吃辣的朋友，可以换成圆青椒。
接着我们切上一些姜蒜沫。配上一些葱花备用。
接下来我们起锅热油。油温我们怎么测试呢？我们用一根筷子，木头筷子放进去，如果持续不断的在木头周边的起泡，就说明油温够了
这时我们将切好的土豆先放进去，炸上两分钟。土豆表皮炸至金黄，我们捞出备用。
接着将茄子也放进去。同样的时间我们也炸两分钟，将茄子炸软，就捞出备用。
锅中留底油，油热之后放入姜蒜末和葱花，翻炒出香味儿。加入适量的清水。倒入少量的料酒。滴上几滴耗油，加上一些酱油。加入适量食用盐，翻炒均匀。转成小火，紧接着将我们炸好的土豆和茄子放进去翻炒。翻炒均匀之后将青椒也放进去炒至青椒熟透。
我们加入适量的白糖。加入适量的鸡精，出锅之前我们在钩上一些水芡粉搅拌均匀，就可以出锅盛盘了。
好吃的东北地三鲜呢，特别的家常，就做好了，您学会了吗？喜欢小慢的分享可以关注小慢美食噢，我们下期再见。
三鲜包是一道美味的传统点心，口感鲜嫩，馅料丰富多样。想要自己动手做一份美味的三鲜包吗？下面就来分享一下全面的三鲜包配方。
通过以上的步骤，你就可以轻松制作出美味的三鲜包了。尝试一下吧！祝你做菜成功，享受美食的乐趣！
感谢您看完本篇文章，希望这些制作三鲜包的技巧能为您带来帮助。祝您厨艺大升级！
地三鲜是一道深受大家喜爱的家常菜，其鲜美的口感和丰富的营养价值深受大家的喜爱。今天，我们就来介绍一下如何制作地三鲜。
首先，将茄子、土豆和青椒切成大小适中的块状备用。
接着，在锅中加入适量的油，烧热后将茄子煎至表面微黄，捞出备用。
然后，将葱姜蒜爆香，加入土豆和青椒翻炒均匀，再加入适量的盐、生抽、老抽和料酒翻炒均匀。
最后，将煎好的茄子加入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀，待所有食材炒熟后即可出锅。
地三鲜不仅美味可口，而且营养价值丰富。茄子富含维生素P、钾元素等营养成分；土豆富含淀粉、维生素C等营养成分；青椒富含维生素C、膳食纤维等营养成分。因此，地三鲜是一道营养丰富的家常菜。
（以上内容仅供参考，具体制作过程可以根据个人口味进行调整）家常菜地三鲜是一道非常受欢迎的传统中式菜肴，以其色香味俱佳而闻名。它由尖椒、茄子和土豆等三种主要食材所组成，口感鲜嫩多汁，香辣可口。今天，我将向大家分享一道简单易做的家常菜地三鲜的做法。
步骤一：准备食材
首先，将尖椒、茄子和土豆分别洗净待用。然后，将茄子切成长条形，土豆切成薄片，尖椒切成小段。
步骤二：炒制土豆
热锅冷油，倒入适量植物油，待油热后将切好的土豆片倒入锅中煎炒，炒至两面金黄脆熟，均匀受热后捞出备用。
步骤三：炒制茄子和尖椒
同样的方法，热锅冷油，将切好的茄子条倒入锅中炒制，炒至茄子变软糯后加入尖椒段，继续翻炒均匀。
步骤四：调味
在炒好的茄子和尖椒中，加入适量的生抽和老抽，撒入少许盐和糖，再加入葱姜蒜末，搅拌均匀。
步骤五：炒制三鲜
将炒好调味的茄子和尖椒倒入炒制好的土豆上，用铲子轻轻翻炒均匀，使调味料充分渗透到各个食材中。
步骤六：出锅
炒制均匀后的家常菜地三鲜就可以出锅了。把它装盘，撒上些许葱花提鲜即可。
小提示：
1. 炒土豆片的时候可以先用盐水泡一泡，能够去除多余的淀粉，使土豆炒出来更加脆嫩。
2. 炒茄子和尖椒的时候要翻炒均匀，火候要适中，以免炒糊。
3. 加入适量的生抽和老抽能够提升食材的色香味，但要注意适量，以免过咸。
家常菜地三鲜是一道简单而美味的家常菜，无论是作为主菜还是配菜都很适合。它不仅色彩丰富，口感鲜嫩，而且调味酱料的使用更是增添了它的风味。希望大家能够尝试一下这道家常菜地三鲜的做法，在家享受美食的乐趣。
如果您对中式家常菜还有更多的兴趣，欢迎关注我的博客，我将定期分享更多美味可口的家常菜做法，让您在家也能享受到地道的中华美食！
1. 准备食材：嫩豆腐、鲜虾、白玉菇、蟹味菇、葱、盐、料酒、菜籽油、浓汤宝、蚝油、白胡椒粉。
2. 虾尾去壳，去虾线，虾头也留着。
3. 白玉菇，蟹味菇去根，清洗干净备用。
4. 起锅烧水，加入一勺盐，水开下入切好的豆腐，焯水去除豆腥味。
5. 另起锅烧油，下入虾头煸炒出虾油。
6. 炒好的虾头弃之不用，倒入虾仁，加入一勺料酒去腥，小火翻炒至虾仁完全变色即可。
7. 盛出虾仁，倒入白玉菇，蟹味菇，大火翻炒。
8. 加入适量的清水煮开，加入一小盒浓汤宝。
9. 下入焯好水的豆腐，转小火慢烧。
10. 最后下入炒好的虾仁，加入一勺蚝油，少许的胡椒粉调味，烧至汤汁浓稠。
11. 起锅装盘，撒上葱花即可。
地三鲜是一道经典的家常菜，以其简单易做、味道鲜美而受到了很多人的喜爱。今天就让我们一起来学习地三鲜的制作方法吧！
地三鲜是一道以茄子、土豆和青椒为主要食材的川菜，因为这三种食材都具有很高的营养价值，所以地三鲜也被誉为“蔬菜之王”。独特的创意搭配和独特的烹饪方式使得地三鲜具有鲜美的口感和浓郁的香气，非常适合家庭聚餐和朋友聚会。
地三鲜选用的茄子和青椒都属于低热量食材，同时富含膳食纤维、维生素C、维生素E等多种营养成分。其中茄子中富含的茄碱有助于预防高血压和动脉粥样硬化，而青椒则被誉为维生素C的“仓库”，有助于提高免疫力和预防感冒。土豆含有丰富的碳水化合物、钾、维生素C等，可以提供丰富的能量和营养物质。
希望通过本篇文章的介绍，能够让您更加了解地三鲜这道美味菜品的制作方法和营养价值。无论是作为家常菜还是做为宴请佳肴，地三鲜都能够给您带来美妙的味蕾享受。快动手试试吧，相信您也能轻松掌握地三鲜的烹饪技巧，为您的家人和朋友带来美味健康的料理！
三鲜包是由韭菜，鸡蛋，虾仁三种料馅制作的。
家常菜一直受到人们的喜爱，因为它简单易学，口味浓郁。其中，地三鲜是一道经典的家常菜，被广大家庭所喜爱。今天，我们将为大家分享地三鲜的制作方法，让您也能在家欣赏到地道的美味。
首先，我们需要准备好以下食材：
接下来，我们开始制作地三鲜：
1. 土豆、茄子、青椒分别洗净，切成块状备用。
2. 锅中放油，油热后将切好的土豆块炸至金黄酥脆，捞出备用。
3. 再将茄子块和青椒块放入锅中翻炒至变软，盛出备用。
4. 锅中留底油，下蒜末爆香，接着倒入炒好的土豆、茄子和青椒，翻炒均匀。
5. 加入生抽、盐、糖调味，再加少许水勾芡，炒匀即可出锅。
1. 地三鲜关键在于火候，各种食材要炒得恰到好处，不宜过生和过老。
2. 炒好地三鲜后，撒上一些香菜叶或青蒜叶，味道更加鲜美。
3. 可根据个人口味添加适量胡椒粉或辣椒增加香味。
希望通过今天的分享，您也能轻松掌握制作地三鲜的技巧，为家人烹饪出一道美味可口的家常菜。享受美食，享受生活！
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