无头红虾家常做法？

一、无头红虾家常做法？

准备材料：无头虾10只、油20毫升、盐少许、白胡椒粉3克、花椒5克、红油13克、醋40克、生抽5克、姜5克、蒜5克、干辣椒段8克、生粉10克、熟花生仁小半碗、葱花适量 

制作步骤：

1、将无头虾放入碗中，加入白胡椒粉、盐1克，生粉5克，油20克，反复抓揉至起胶，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏10分钟

2、将糖、醋、盐5克，生粉5克，生抽、红油3毫升，倒入碗里

3、混合起来调成宫保汁

4、油锅烧热后转小火，倒入花椒颗粒炒出香味后，将花椒捞出来不要

5、姜、蒜、干辣椒倒入花椒油中，炒出香味，捞出来

6、将虾倒进去，中火慢慢翻炒

7、待虾仁慢慢变色成球状后将炒好的干辣椒段、生姜片、蒜末倒进去，淋入备好的调味汁炒至变稠，倒入熟花生米稍微翻拌即可

二、无头虾的水煮家常做法？

步骤 1

把切好的白菜帮子、莴笋、金针菇焯水备用

步骤 2

炒锅放油烧热，下葱姜蒜花椒爆香，放入用料酒和酱油腌制好的虾煸炒。

步骤 3

倒入干辣椒炒香、郫县豆瓣酱翻炒。

步骤 4

锅中倒入一碗清水烧开，煮3分钟

步骤 5

起锅倒入盛有蔬菜的碗中，加上适量香菜、辣椒面。

步骤 6

炒锅洗净置旺火上，放入100克花生油烧热，油冒烟时起锅淋入装有食材的碗中即可食用。

步骤 7

将碗中食材均匀搅拌，使其汤汁浸透，味道更佳。

三、带壳无头虾家常做法？

1.

虾解冻洗净。

2.

剥掉虾壳,留虾尾最后一节不剥掉,切背去虾线。

3.

用刀拍一拍,可以防止炸的时候卷曲。

4.

用盐和胡椒粉调味

四、无头冷冻虾尾家常做法？

首先把一斤冰冻的无头虾泡清水解冻后，剥去外壳装盆备用，然后加入配料有？料酒几滴、少许胡椒粉、五香粉少许、姜一小块拍扁，用手挤出姜汁滴入虾仁中，料酒和姜汁有明显的去除虾的腥味，放入调味有，盐一克、生抽一汤匙、味精一克、鸡精一克、搅拌均匀腌制十分钟备用。

锅中洗净放入菜籽油加热至四五成油温，然后腌制好的虾仁中再加入一个鸡蛋黄，和十克面粉、五克炸粉，用手抓均匀，最后用筷子逐个夹进油中慢火炸香炸脆，至金黄色捞起即可。

五、冰冻无头红虾的家常做法？

第一步，准备一下主要食材。西兰花有一小朵就够了，把无头大个红虾解冻。

第二步，西兰花用剪刀一朵朵剪下来，盆里多放点水浸泡，去除农药残留，再加点盐，杀虫卵，然后多洗几遍，捞出把大的剪小点，红虾剥出虾仁，去除黑色的虾线，深一点开背，然后一切为二。深点开背形状好看也好入味。虾仁放入碗里，加姜末、料酒、白胡椒粉、盐拌匀，再加玉米淀粉拌匀，腌5分钟去腥入底味。

第三步，锅里加水烧开锅，加盐植物油和盐，再倒入西兰花焯水至颜色翠绿，断生。

第四步，立马捞入凉水盆里过凉水两遍，避免颜色发黄。

第五步，再把虾仁入锅焯水，虾仁一发白打卷就捞出备用。

第六步，锅洗净，没水分的时候放植物油，加葱花和姜末炒香，倒入西兰花和虾仁，翻炒几下，加盐调味炒匀

第七步，加入水淀粉勾薄芡，更挂味好吃，关火装盘上桌。

六、无虾的家常做法？

第一步，把买回来的虾清洗干净，去掉虾线。准备好材料，料酒和盐巴。

第二步，把锅烧热，然后把虾放进去，然后盖好锅盖，不然虾就跳出来了。焖烧大概十分钟，不用放水。很多人担心如果不放水的话，锅会不会烧焦呢，这个大可放心，不会烧焦的

七、无头虾的做法？

准备材料：无头虾10只、油20毫升、盐少许、白胡椒粉3克、花椒5克、红油13克、醋40克、生抽5克、姜5克、蒜5克、干辣椒段8克、生粉10克、熟花生仁小半碗、葱知花适量 

做法步骤： 

1、将无头虾放入碗中，加入白胡椒粉、盐1克，道生粉5克，油20克，反复抓揉至起胶，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏10分钟 

2、将糖、醋、盐5克，生粉5克，生抽、红油3毫升，倒入碗里 

3、混合起来调成宫保汁 

4、油锅烧热后转小火，倒入花椒颗粒炒出香味版后，将花椒捞出来不要 

5、姜、蒜、干辣椒倒入花椒油中，炒出香味，捞出来 

6、将虾倒进去，中火慢慢翻炒 

7、待虾仁慢慢变色成球状后将炒好的干辣椒段、生姜片、蒜末倒进去，淋入备好的调味汁炒至变稠，倒入熟花生米稍微翻拌即权可

八、虾头汤的家常做法？

主料

虾头10个

番茄1个

鸡蛋1个

辅料

小葱3克

香菜3克

白糖3克

虾头番茄蛋汤的做法步骤

1.原料食材。

2.锅中热油后放入虾头炒至。

3.将虾头炒出虾油后放入番茄炒至番茄绵软后加入适量热水

4.锅中的汤就是这样红润饱满。

5.水开后冲入蛋液，加入适量糖和盐，再加入香葱末和香菜末就好喽。

6.鲜香无比的滋润汤就好了

九、虾头粥的家常做法？

做法：

1先煮300ml白粥，煮的时候滴2滴橄榄油。煮30分钟左右。下入姜丝，煮沸。下入50克虾头，盖盖子焖，让粥变粘稠。最后放3克胡椒粉，5克盐，3克鸡精。可以撒10克葱花。

2将100克大米清洗干净放入砂锅中，加入500ml清水。开大火煮至沸腾后转小火慢熬1小时。另起小锅放入熬好的300克米粥，准备好洗净的50克虾头，10克姜丝，10克葱花。将清洗干净的50克虾头，放入300克米粥熬煮。放10克姜丝继续熬煮。加入5克盐。煮到虾头变红，放入10克葱花即可。

3锅里倒入10ml花生油，把50克虾头倒入慢火煎出虾油。过程用铲子轻轻压压虾头。煎至金黄酥脆的50克虾头，熬出20ml虾油。洗两100克大米，沥干水后加入5ml花生油拌匀腌制半小时。锅里放500ml水煮开，煮开后把拌有花生油的100克大米倒入，调至慢火。十分钟后加入10克姜丝，50克虾头熬煮。过程中，适当搅拌一下。大半小时后，加入5克盐。

十、爆炒虾头的家常做法？

1、虾250克、食用油20克、食盐5克、葱10克、老抽5克、大蒜10克、姜10克、料酒5克等材料。

2、大虾去头，清洗虾并去虾线。生姜、蒜、葱切碎备用。

3、油锅八成热，放入少量生姜爆香，再将虾放入翻炒半分钟左右。加入适量食盐继续翻炒。

4、虾变红后再加适量生姜，并加入适量老抽。料酒入味，翻炒大约两分钟。放蒜末翻炒至虾皮已经变半透明，加入葱花即可。