如何做家常的肉炒饼丝？

一、如何做家常的肉炒饼丝？

1· 准备好所需的食材，圆白菜，胡萝卜，精瘦肉切丝，葱姜蒜干红辣椒改刀备用

2· 起锅烧油，放入瘦肉

3· 翻炒至变色

4· 葱姜蒜干辣椒煸炒出香味，加入适量花椒面生抽调味

5· 放入切好的蔬菜翻炒至变软，加适量盐调味儿，再加入少量的清水

6· 放入饼丝，盖上锅盖焖一分钟

7· 开盖放入蒜末，鸡精提味

8· 将饼丝和蔬菜快速翻炒均匀即可出锅

9· 一份儿家常炒饼就完成了

二、家常萝卜炒饼丝？

主料

白萝卜：200克、瘦肉：150克

辅料：

酥饼：1个、大葱：10克、大蒜：3瓣、西兰花：20克

烹饪步骤

1.食材：萝卜200克、酥饼1个、瘦肉150克、大葱10克、大蒜3瓣、西兰花20克、食用油10克、盐1克、酱油2克、胡椒粉1克、鸡精1克。

2.萝卜切丝。

3.酥饼切丝。

4.瘦肉切丝。

5.大葱切丝。

6.大蒜切末。

7.西兰花放入沸水锅中，煮30秒，捞出备用。

8.炒锅中油温5成热时，下入瘦肉丝炒至变色，加入酱油、胡椒粉炒匀，放入萝卜丝炒软，加入酥饼丝、蒜末炒匀。

9.放入盐、鸡精炒匀，盛出装盘，用西兰花点缀即可

三、如何做炒饼丝？

炒饼丝的做法可以根据个人口味选择不同的食材和配菜，但以下是一种简单的做法：

准备食材：饼丝一袋，胡萝卜丝适量，包菜丝适量，大葱适量，大蒜适量。

制作步骤：

将饼丝切成细条状，胡萝卜切成细丝，包菜切成筷子粗细的丝。

热锅下油，油热后加入蒜末和干辣椒，煸炒出香味。

加入萝卜丝和包菜丝，翻炒至熟。

加入饼丝，翻炒至饼丝变软。

加入盐、生抽和鸡精调味，翻炒均匀。

最后加入蒜苗叶子和香油，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：炒饼丝的配菜可以根据个人口味选择，比如绿豆芽、土豆丝、蒜苔肉丝等等都是不错的选择。此外，炒饼丝时一定要盖锅盖焖1分钟，这样可以让饼丝更加入味。

四、炒饼丝怎么炒才好吃，炒饼丝的家常做法？

1. 把所有的食材洗好切好放一边备用~

2. 锅烧热，加食用油，一点点就好，放入鸡蛋，鸡蛋熟了取出来放一边。

3. 洗好锅再次热锅下油，然后放入葱姜蒜，干辣椒，一点点花椒。爆出香味之后。加入切好的腊肉，切碎的鸡蛋，切成小段的圆白菜，放入一点油菜。一起炒啊炒

4. 放入饼丝，加入酱油，盐，蔬之鲜。继续炒啊炒。。。最后放入一点点单山蘸水~炒几下收锅!

5. 开吃~没想到第一次做，味道还挺棒的!

五、炒丝饼的家常做法？

准备食材：包菜半棵、胡萝卜一个、饼丝250克、大蒜5瓣、大葱半棵、蒜苗2棵、盐3克、生抽一勺、老抽半勺、陈醋一勺、香油少许、鸡精适量、食用油适量。

做法步骤：

1、准备适量新鲜的饼丝。如果在南方地区买不到饼丝，可以买一些大饼来切丝或者自己烫一些烙饼切丝。

2、把包菜清洗干净后切成筷子粗细的丝，胡萝卜切成稍微细一点的丝。

3、把大葱切成葱花、大蒜剁成蒜末、取适量的蒜苗也切成小段。

4、在碗里打入两颗鸡蛋，加入少许的盐，用筷子朝一个方向搅拌，把蛋液充分打散。

5、锅里加油，油热后把鸡蛋液炒锅炒，把鸡蛋炒熟、拨散后盛出备用。

6、炒锅里再加油，油热后下入葱花煸炒出香味，然后下入包菜丝和胡萝卜丝翻炒几下。

7、把准备好的饼丝均匀地铺在上面，转为中火，盖上锅盖焖1分钟左右。虽然说是“炒饼”，但焖这一步必不可少，可以使饼丝吃起来口感更好，不会太干，也不会太湿。

8、饼丝焖软以后加入适量盐、鸡精、生抽和老抽调味，调色，然后用筷子翻拌均匀；最后沿锅边淋入少许的陈醋、加入蒜末和蒜苗叶子，再加入少许香油，翻拌均匀后即可出锅。

六、肉炒饼丝家常做法？

猪肉120克，饼丝300克，卷心菜320克，胡萝卜50克

辅料：

葱适量，姜2片，蒜3瓣，食用油适量，生抽适量，老抽少许，料酒少许，香油少许，盐适量

做法：

1、肉、卷心菜、胡萝卜切丝，葱切段，蒜拍碎。

2、锅烧热倒油，爆香葱姜。

3、倒入肉丝炒散。

4、倒入料酒、生抽、老抽，煸炒。

5、倒入卷心菜翻炒均匀。放盐。

6、倒饼丝后翻炒。

7、倒入胡萝卜翻炒。

8、拍过的蒜切末，淋上少许香油，倒入蒜末。

9、翻炒几下就可以了

七、洋葱炒饼丝家常做法？

食材：饼丝500克、包菜200克、胡萝卜少许、洋葱少许、大蒜几瓣、盐适量、甜面酱少许、老抽少许、生抽少许、食用油适量、鸡蛋两颗。

做法步骤：

1、把包菜洗净后切成块粗细的丝，把胡萝卜洗净切成细丝。

2、把洋葱去皮后切成细丝，大蒜用刀背拍碎后剁成蒜末。

3、把鸡蛋两颗打入碗中，加入少许盐，用筷子把蛋液搅散。

4、炒锅里加入适量食用油，油烧热后下入鸡蛋液，把鸡蛋炒熟、炒散后盛出备用。

5、锅里再加入适量食用油，油热后下入洋葱丝煸炒出香味，然后加入少许甜面酱炒香，接着下入包菜丝和胡萝卜丝翻炒，加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀。炒饼丝想要好吃，加入少许甜面酱，可以使饼丝的味道更醇厚好吃。

6、把提前准备好的饼丝盖在上面，转为中火，盖上锅盖焖1分钟左右。饼丝想要柔软好吃，最好把饼丝焖一下，但注意不要加水，利用包菜中的水分来焖饼丝就够了。

7、1分钟后加入少许老抽调色，再加入提前炒熟的鸡蛋，翻炒均匀后加入一把蒜末，再翻炒几下，炒出蒜香味后即可关火。

八、茄丝炒饼家常做法？

菜：茄子切丝，西红柿切块，蒜切末

步骤 2

锅中放入适量的油，因为有茄子，可以稍微多一点。油热后放入蒜（放一部分）、辣椒爆香，再加入茄子、西红柿

步骤 3

放入盐、生抽，加锅盖焖两分钟，茄子西红柿会出一些水

步骤 4

倒入高汤，没有高汤可以用水代替，略微没过蔬菜即可。把饼丝铺在菜上。盖锅盖小火焖个五分钟就行啦～出锅前把菜跟饼丝搅拌均匀，再洒上剩余的蒜末，又香又软的炒饼就好啦

九、丝瓜炒饼丝家常做法？

一道菜!

食材:五花肉 100克 、 饼丝 适量 、 豆角 300克 、 蒜片 适量 、 蒜末 适量 、 姜丝 适量 、 生抽 、 料酒

烹饪步骤

步骤1烙饼切丝，五花肉切片，丝瓜去皮切滚刀块，蒜片姜丝准备好

步骤2锅里放一点油，不是太多，五花肉煸炒的时候也会出油，放入五花肉蒜片姜丝一起煸炒

步骤3倒入料酒生抽，丝瓜块放进去翻炒至断生，放入饼丝继续翻炒至饼丝都沾裹上生抽的颜色即可

十、炒饼丝干家常做法？

原料：小麦大饼300克，猪肉50克，白菜100 克，酱油10克，黄酒5克，植物油50克，精盐3克， 葱花3克。

做法：

1。将大饼切成4厘米长的细丝；白菜洗净切细丝；猪肉洗净切细丝。

2。炒锅上火，放油30克，烧热后放人饼丝，不 停地翻炒，待饼丝变金黄色时倒出。

3。炒锅上火，放油烧热，下葱花、肉丝煸炒，再 加人白菜丝，烹黄酒、酱油，加精盐翻炒，放少许 水，调好味，将肉丝和白菜捞出。

原汁不动，放入炒 好的饼丝，翻炒几下，使汁全部浸入饼内，然后盛在 两个盘内，再将炒好的肉丝白菜倒在饼上即成。