清炒小菠菜的家常做法？

一、清炒小菠菜的家常做法？

清炒菠菜以菠菜为原料，加入水，油、盐清炒即可制作完成。

主料：菠菜250克

辅料：水10克、油15克、盐2克、蒜片少许

1、把菠菜洗净并切断。

2、开火烧小半锅开水。

3、水开后加入少许盐。

4、滴入少许食用油。

5、快速倒入菠菜，15秒后迅速捞出。

6、放入凉水中过下。

7、捞出后控制下水分，凉透。

8、另起锅，烧热，倒入适量食用油。

9、油热，加入蒜片爆香。

10、倒入菠菜。

11、快速炒菠菜。加入少许盐。

12、加入鸡精，充分搅拌，一碗炒菠菜就制成了。

二、清炒菠菜的家常做法窍门？

答:清炒菠菜的家常做法最主要的窍门就是配料和火候。

因为菠菜是众多蔬菜中比较娇嫩的菜种，如果火候掌握不好，营养就会流失减半，并且吃起来的口感也不会好。具体做法是:首先把菠菜洗净晾干，准备好配料葱、姜、蒜瓣，然后在锅里放入少许花生油，油热后放入葱、姜炒出香味后放入菠菜，加入蒜瓣、食盐、少许鸡精，翻炒至菠菜变软就可以出锅，不能时间太长，这样炒营养才不会流失，才会清香可口。

三、菠菜炒豆腐做法大全家常？

主料

菠菜一把

豆腐一块

辅料

蒜少许

辣椒少许

调料

食用油少许

盐少许

菠菜炒豆腐的做法步骤

1.豆腐切小块。

2.菠菜摘好，洗净备用。

3.蒜和辣椒切碎。

4.菠菜淖一下捞出，过凉水，挤出多余水分，切小段。

5.锅烧热放少许油，倒入豆腐煎两面金黄色，再倒入蒜和辣椒炒香，继续倒入菠菜加盐调味，翻炒一下即可。

6.出锅装盘。

四、家常菜做法大全洋芋怎么炒好吃？

一、葱炒洋芋

做法：1.洋芋刮皮

2.切片

3.葱切小段

4.锅中放油

5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿

6.下葱段，翻炒均匀

7.起锅。

二、生煎洋芋

1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水

2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上

3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂

4.起锅

三、老奶洋芋

1.将洋芋洗净去皮切片

2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用

3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟

4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋

5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉

6.加入盐和糖拌匀

7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香

8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉

9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精

10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。

五、清炒菠菜豆腐的家常做法？

食材用料

菠菜400克 豆腐300克

盐3克 酱油5克

方法步骤

第一，把摘干净的菠菜洗干净，要多洗几遍，看到洗菜的水变得青绿了才可以，注意根部，我吃菠菜都是带着根的额，更得多搓洗几下。

第二，控水，菠菜会带着很多水分，控控，切起来不至于弄得到处是水，也可以在洗菜池子里甩甩。

第三，菠菜切段。注意根部可以切得细小一点。

豆腐切块，长条快。

切一点葱姜啊。

第四，锅烧热，放油，油温升高后，把豆腐放进去，先剪豆腐，豆腐不一定煎的多好，有一点碎也没事的。

第五，豆腐里放酱油，翻一翻，如果看到有些冒烟，可以加一点点水，再翻一下，把切好的菠菜全部放进去。

第六，放盐，然后翻炒，不用盖锅盖，就用铲子翻炒，菠菜很快就会发蔫，等看到锅内的菠菜变成深绿，就马上关火。盛出来就可以了。

六、清炒瓠瓜家常做法大全？

材料：瓠瓜：1条、食盐：适量、调和油：适量、酱油：适量、葱花：适量、姜：适量。

做法

1、瓠瓜洗净，然后去皮切块备用

2、起锅加入适量的油烧热，然后放葱花、姜丝炒香

3、倒入瓠瓜

4、大火翻炒至变色

5、加入少许盐和酱油

6、大火翻炒均匀

7、加入少许水，焖煮5分钟

8、撒入葱花

9、翻炒均匀

10、装盘

七、清炒白菜的做法大全家常

清炒白菜的做法大全家常

清炒白菜是一道极为家常的菜肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面为大家介绍几种不同的清炒白菜的做法，希望能为您的家常菜谱增添一些新的选择。

1. 清炒白菜

材料：

• 白菜心 500克
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将白菜心洗净切段。
2. 锅中加入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜炒香。
3. 加入白菜心翻炒均匀，炒至变色。
4. 加入适量盐，继续翻炒均匀。
5. 出锅后装盘，即可食用。

2. 清炒白菜花

材料：

• 白菜花 500克
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将白菜花洗净备用。
2. 锅中加入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜炒香。
3. 加入白菜花翻炒均匀，炒至稍微变软。
4. 加入适量盐，继续翻炒均匀。
5. 出锅后装盘，即可食用。

3. 清炒白菜丝

材料：

• 白菜 500克
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将白菜洗净切成细丝。
2. 锅中加入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜炒香。
3. 加入白菜丝翻炒均匀，炒至稍微变软。
4. 加入适量盐，继续翻炒均匀。
5. 出锅后装盘，即可食用。

4. 清炒白菜心

材料：

• 白菜心 500克
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将白菜心洗净切段。
2. 锅中加入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜炒香。
3. 加入白菜心翻炒均匀，炒至变色。
4. 加入适量盐，继续翻炒均匀。
5. 出锅后装盘，即可食用。

5. 清炒白菜叶

材料：

• 白菜叶 500克
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将白菜叶洗净备用。
2. 锅中加入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜炒香。
3. 加入白菜叶翻炒均匀，炒至稍微变软。
4. 加入适量盐，继续翻炒均匀。
5. 出锅后装盘，即可食用。

以上就是几种清炒白菜的做法，每一种做法都非常简单，适合家庭日常餐桌。希望您能尝试制作，并且根据个人口味进行调整，做出您家人喜爱的清炒白菜。

八、家常美食：清炒豆腐的做法大全

清炒豆腐的做法大全

豆腐是一道营养丰富又美味可口的食物，在家里常常能看到它的身影。清炒豆腐是一道家常菜，不仅简单易做，而且口感鲜嫩，是许多人的最爱。下面介绍几种清炒豆腐的做法，让你的菜肴更加丰富多样。

1. 酱油炒豆腐

材料：

• 豆腐
• 葱姜蒜
• 酱油
• 盐
• 食用油

做法：

1. 将豆腐切成块状备用。
2. 锅中热油，加入葱姜蒜爆炒。
3. 加入豆腐块，翻煎至两面金黄。
4. 加入适量酱油和盐，翻炒均匀。
5. 出锅前撒上葱花即可。

2. 清炒豆腐丝

材料：

• 豆腐
• 胡萝卜
• 青椒
• 香菜
• 盐
• 味精
• 食用油

做法：

1. 将豆腐切成细丝备用。
2. 胡萝卜、青椒切丝备用。
3. 锅中热油，加入胡萝卜、青椒丝炒熟。
4. 加入豆腐丝，翻炒均匀。
5. 加入盐和味精，炒匀即可。
6. 出锅前撒上香菜即可。

3. 豆瓣酱炒豆腐

材料：

• 豆腐
• 豆瓣酱
• 葱姜蒜
• 盐
• 食用油

做法：

1. 将豆腐切成块状备用。
2. 锅中热油，加入葱姜蒜爆炒。
3. 加入豆瓣酱炒香。
4. 加入豆腐块，翻炒均匀。
5. 加入适量盐，炒至豆腐入味即可。

通过以上几种不同的做法，你可以根据自己的口味选择清淡或略带辣味的豆腐菜肴。清炒豆腐不仅味道鲜美，而且豆腐中富含的蛋白质、钙、铁等营养元素，对于补充身体所需营养非常有益。

希望以上做法可以帮助到你，开启家常菜的美食之旅！感谢阅读！

九、清炒菠菜的做法，虾皮炒菠菜的做法？

【材料】菠菜500公克，蒜仁2粒，盐1/2小匙，鲜鸡粉1/4小匙，水50㏄【做法】1.菠菜洗净沥干水分，切小段；大蒜仁切碎；备用。2.热锅倒入2大匙油烧热，放入大蒜仁碎小火爆香，加入菠菜段，续加入鲜鸡粉及水大火快炒至青菜变软即可。

十、清炒菠菜的做法？

材料：

- 菠菜 适量

- 大蒜 适量

- 姜末 适量

- 蚝油 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 菠菜洗净，将绿叶和嫩茎切成3-4厘米长。

2. 热锅凉油下大蒜和姜末爆香。

3. 加入菠菜，翻炒至菠菜变软。

4. 提起菠菜撒上蚝油和盐，混合均匀即可出锅。

温馨提示：

1. 菠菜易被土壤和污物污染，要彻底清洗干净。

2. 菠菜叶和茎分开切，茎更加细嫩，口感更佳。

3. 如果想让菠菜更嫩，可先将它焯水过一遍，然后再进行炒制。

4. 建议放少量的蚝油，以防止菠菜的原本鲜美口感被覆盖。