家常菜炒四季豆怎么制作超级下饭？

一、家常菜炒四季豆怎么制作超级下饭？

四季豆炒肉yyds

二、家常菜清炒四季豆有哪些做法？

不知道哎。૮₍ ｡•.•｡₎ა

三、四季豆角炒肉的家常做法

四季豆角炒肉的家常做法

四季豆角炒肉是一道非常经典的家常菜，它既有蔬菜的清香，又有肉类的鲜美，非常适合搭配米饭一起享用。而且，制作这道菜的步骤并不复杂，一般家庭厨房都能轻松完成。下面，我们一起来学习一下四季豆角炒肉的家常做法。

所需食材：

• 四季豆角 250克
• 瘦肉 150克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 辣椒 适量
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 食用油 适量

步骤：

步骤一：将四季豆角洗净，切成约2-3厘米长的小段，备用。瘦肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。

步骤二：热锅，加入适量食用油，热油后放入葱姜蒜末和辣椒，略炒出香味。

步骤三：将切好的瘦肉片放入锅中，用中小火炒至变色。

步骤四：加入四季豆角翻炒均匀，同时加入料酒，继续翻炒均匀。

步骤五：倒入生抽，炒匀后盖上锅盖焖煮几分钟，直到四季豆角变软熟，用牙签可以轻松戳透即可。

步骤六：最后撒入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀即可出锅。

家常的四季豆角炒肉就做好啦！

小贴士：

• 炒肉的时候可以根据个人口味加入适量的辣椒，增加香辣的味道。
• 炒制四季豆角时可以先用水焯烫一下，这样可以更好地保持其绿色，并且炒制时时间更短。
• 喜欢口感鲜嫩的朋友，可以在加入生抽前先用少许淀粉将瘦肉片抓拌均匀，腌制片刻再炒制。

以上就是四季豆角炒肉的家常做法了。简单易学，美味可口。快来尝试一下吧！

四、炒四季豆豆家常做法？

四季豆1把

辅料

大蒜3瓣干辣椒适量盐3克蚝油适量料酒5克鸡精适量

步骤1

四季豆去两头撕掉老筋，洗干净沥干水分，用手掰成段。大蒜拍碎。干辣椒切碎。（不吃辣的不加）

步骤2

热锅倒油，七成热倒一勺盐（根据四季豆用量加），晃动油锅融盐，动作快！

步骤3

大火，下蒜泥，再倒四季豆，煸炒至两面微皱，加蚝油。

步骤4

加干辣椒，继续翻炒，沿锅边淋一圈料酒。（更水嫩）出锅前撒点鸡精，盛盘！

烹饪技巧

热油先加盐再大火煸炒，是为了让四季豆表皮迅速脱水发皱，更容易炒熟入味。快出锅的时候淋一圈料酒，四季豆更水嫩。如果是干煸就不用加料酒了。

五、炒四季豆角家常做法？

四季豆去两头撕掉老筋，洗干净沥干水分，用手掰成段。大蒜拍碎。干辣椒切碎。（不吃辣的不加）

步骤2

热锅倒油，七成热倒一勺盐（根据四季豆用量加），晃动油锅融盐，动作快！

步骤3

大火，下蒜泥，再倒四季豆，煸炒至两面微皱，加蚝油。

步骤4

加干辣椒，继续翻炒，沿锅边淋一圈料酒。（更水嫩）出锅前撒点鸡精，盛盘！

烹饪技巧

热油先加盐再大火煸炒，是为了让四季豆表皮迅速脱水发皱，更容易炒熟入味。快出锅的时候淋一圈料酒，四季豆更水嫩。如果是干煸就不用加料酒了。

六、炒四季豆家常做法？

用料

四季豆 500克，

干辣椒 六根，

蒜头 多一些，

酱油 少许，

糖 ，盐 ，鸡精 各适量

做法步骤

步骤 1四季豆洗净，去两头，把筋撕掉，然后沥干水分。

步骤 2锅中稍微放多些油，用大火炸四季豆,炸至外皮微皱即捞出盛起，滴去油份

步骤 3事先干辣椒切小段，蒜头用刀拍一下,把四季豆捞出后，把锅中多余的油，装到碗中，锅中留点底油，油热倒入干辣椒，蒜头，姜丝爆香一下。

步骤 4倒入捞出的四季豆,加少许酱油，放糖,盐,鸡精,翻炒均匀既可

七、家常炒肉片怎么炒好吃家常做法

家常炒肉片怎么炒好吃家常做法

家常炒肉片是一道简单易学且美味可口的菜肴，是许多家庭餐桌上的常客。不过，如何才能将其炒出令人满意的口感呢？下面就来分享一些关键技巧。

准备工作

首先，要选择新鲜的猪肉和蔬菜。猪肉最好选择瘦肉较多，肥瘦相间的部位，这样炒出的肉片不会油腻。蔬菜可以选择青椒、红椒、洋葱等常见的配菜，洗净后切成片状备用。

炒肉片的调料

炒肉片的调料非常重要，因为它们能够决定肉片的口感和味道。一般来说，常用的调料包括酱油、料酒、食盐、鸡精、胡椒粉等。适量加入这些调料能够让肉片更加美味。

炒制过程

接下来，将油倒入锅中加热至六成热，放入切好的肉片，快速翻炒至肉片变色。然后加入切好的蔬菜，继续翻炒均匀。最后加入适量的调料，继续翻炒均匀即可。

注意事项

• 炒肉片时火候不宜过大，以免将肉片炒糊。
• 加入调料后，可以适量加入一些水，使肉片更加鲜嫩。
• 如果想要更丰富的口感，可以适量加入一些葱花、蒜末等调料。

总的来说，家常炒肉片的味道和口感取决于调料的搭配和炒制火候。只要掌握了以上技巧，相信你也能做出美味可口的家常炒肉片。

小贴士

• 猪肉的选择：除了瘦肉较多的部位，还可以尝试猪颈肉，这种部位的猪肉肥瘦相间，口感更加鲜嫩。
• 蔬菜的搭配：除了常见的青椒、红椒、洋葱，还可以尝试加入土豆、木耳等其他蔬菜，丰富口感和营养。

八、家常炒羊肉怎么炒好吃

家常炒羊肉怎么炒好吃

羊肉是中国菜系中非常常见且受欢迎的食材之一。无论是涮羊肉、炒羊肉片还是煮羊肉汤，都有着独特的风味和美味。而家常炒羊肉也是一道经典的菜肴，那么家常炒羊肉怎么炒才能好吃呢？以下是一些关键的技巧和步骤，让您轻松做出美味的家常炒羊肉。

材料准备

首先，让我们来准备所需的材料。

食材

• 羊肉：选用鲜嫩的羊肉，最好是羊腿肉或羊脊肉，切成薄片。
• 蔬菜：可以选择葱、姜、蒜、洋葱、胡萝卜、青椒等蔬菜来搭配羊肉。
• 调料：根据个人喜好，可选用盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉等调料。
• 其他：食用油、淀粉。

步骤

准备好材料后，让我们进入下一步：炒羊肉。

1. 准备羊肉

将切好的羊肉放入大碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和胡椒粉腌制均匀，腌制时间最好在半小时以上，让羊肉入味。之后，将羊肉沥干水分，用纸巾擦干。

2. 准备蔬菜

将选择好的蔬菜进行洗净和切割准备。可以根据个人口味喜好选择不同的蔬菜搭配。将葱、姜、蒜切末备用。

3. 炒羊肉

将炒锅烧热，加入适量食用油，待油热后放入葱姜蒜末，煸炒出香味。然后将腌制好的羊肉放入锅中，翻炒至变色，保持羊肉的鲜嫩口感。

4. 加入蔬菜

待羊肉变色后，可以依次加入洋葱、胡萝卜、青椒等蔬菜，翻炒均匀，使羊肉和蔬菜完全融合在一起。炒制时间不要太长，保持蔬菜的口感和颜色鲜亮。

5. 调味

根据个人口味，加入适量的盐、生抽、老抽、胡椒粉等调料，炒匀使调味品均匀渗透到羊肉和蔬菜中。

6. 勾芡

在锅中倒入适量的清水，待水烧开后加入少量的淀粉水勾芡，使汤汁更加浓稠。

7. 出锅装盘

最后，将炒好的羊肉和蔬菜盛出，装盘即可食用。你可以根据个人口味再撒些葱花或者香菜点缀在上面，增加香气和美感。

小贴士

1. 腌制羊肉时，可以加少许淀粉使其更加嫩滑。

2. 炒羊肉时火候要掌握好，以保持羊肉的嫩度。

3. 炒羊肉忌用大火，以免羊肉老化。

4. 如果不喜欢蔬菜的话，也可以只做纯炒羊肉，口感同样美味。

希望以上的家常炒羊肉的步骤和技巧能够帮助到您，在家里轻松做出美味可口的炒羊肉。祝您烹饪愉快，美食享用！

九、四季豆炒肉末家常做法？

材料

四季豆 200g(一把),猪绞肉 150g,蒜末 2办,姜末 适量,葱花 适量,辣椒 半支,盐 适量,酱油 1大匙,味霖 1大匙,米酒 适量,辣豆瓣酱(可不加） 1大匙

做法

【备料】

1、姜、葱、蒜、辣椒切末。

2、绞肉清水洗净后淋点米酒去腥，四季豆挑菜洗净切段。

【烹煮】

1、倒点油热锅后放入姜、蒜末爆香，放入猪绞肉拌炒至7分熟后，放入酱油、味霖、辣豆瓣酱拌匀。

2、再放入四季豆、少许盐拌炒一下后，加点水闷煮约5~10分钟。

3、待至四季豆熟后，加入辣椒、葱花拌炒一下即可起锅上菜。

十、炒老四季豆家常做法？

炒四季豆的家常做法，首先把四季豆掰成一段一段的，洗干净，然后准备三四个蒜瓣，开始炒，我是没有焯水的，直接下油锅炒，把四季豆里放盐，在锅里反复反面，使每一根四季豆都粘上盐，炒一会就加水，加水可以使四季豆容易熟，软烂进味，水不要加多了，过几分钟四季豆变色了就炒好了，这就是我的四季豆家常做法，很简单，但是入味好吃。