炝土豆丝的家常菜做法

一、炝土豆丝的家常菜做法

炝土豆丝的家常菜做法

土豆是我们日常餐桌上经常使用的一种蔬菜，它不仅味道鲜美，营养丰富，还能通过不同的做法制作出许多美味的菜品。其中，炝土豆丝是一道家常菜，制作简单易学，下面我将介绍一下炝土豆丝的家常做法。

所需食材：

• 土豆：2个
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 辣椒：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 醋：适量

步骤概述：

1. 准备食材，切好葱、姜、蒜、辣椒。
2. 将土豆去皮，切成细丝。
3. 炒锅烧热，加入适量的食用油。
4. 放入葱、姜、蒜和辣椒翻炒出香味。
5. 将土豆丝放入锅中，翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和生抽，继续翻炒至土豆丝熟透。
7. 最后加入适量的醋，翻炒均匀即可。

详细步骤：

第一步：准备食材

首先，我们需要准备好食材。将土豆洗净，去皮后切成细丝状。葱、姜、蒜和辣椒也需要切好备用。

第二步：热锅加油

取一口炒锅，放入适量的食用油，用中小火烧热。

第三步：炒香葱姜蒜辣椒

在热锅中放入切好的葱、姜、蒜和辣椒，用铲子翻炒出香味，使其释放出丰富的香气。

第四步：加入土豆丝

将切好的土豆丝放入锅中，继续翻炒均匀。这一步要注意火候，不要炒得太久，否则土豆丝容易变色。

第五步：调味翻炒

加入适量的盐和生抽，继续翻炒至土豆丝变软熟透，使调味料均匀渗入土豆丝中。

第六步：加入醋翻炒均匀

最后，加入适量的醋，翻炒均匀使酸味充分融入土豆丝中。

第七步：出锅装盘

待土豆丝炒熟后，即可出锅装盘。可以根据个人口味喜好，撒上一些葱花或香菜点缀，增添色香味俱全的食欲。

小贴士：

1. 土豆丝炒制时火力不宜过大，以免炒焦。

2. 在加入调味料时，可以根据个人口味适量调整盐和生抽的用量。

3. 喜欢口感脆爽的朋友，可以将土豆丝炒至半熟时加入适量的水淀粉，炒至收汁即可。

炝土豆丝作为一道下饭菜，不仅美味可口，而且制作简单方便。不用去餐馆排队等候，只需要在家中即可享受到香味四溢的美食。快来试试炝土豆丝的家常做法吧！

二、【炝土豆丝】的家常做法？

1. 土豆用刨丝刀刨成细丝。最好用刀切成均匀的细丝，刨好的土豆丝用水浸泡五分钟，然后用清水把淀粉漂净，这样焯出来的土豆丝会比较脆嫩。

2. 尖椒也可以刨，但是效果不好，还是用刀切吧。

3. 锅里加水烧开，把土豆丝下里面，用筷子不断搅动，边焯边夹起一根尝尝，要煮到没有土豆的生味儿的程度才算好，这步我觉得至少要四分钟。焯好的土豆丝捞出投凉，控净水分。

4. 锅内加适量植物油烧热，放入一小勺花椒，炸出香味，捞出花椒弃去不用。然后把干辣椒段和芝麻扔进锅里，随即关火，用余温把辣椒炸香而且不黑。

5. 土豆丝里加盐，香菜段，米醋 ，少许糖 ，蒜沫，然后浇上刚炸好的热花椒辣椒油。搅拌均匀就可以吃了。

三、炝拌土豆丝的家常做法？

做法步骤

1. 土豆土皮，切成细丝。香菜切段。辣椒切段备用。蒜切末。

2. 锅人热水，下入切好土豆丝焯1分钟左右至断生后捞出过冷水后，控干水分后装盘备用。

3. 锅入油，下入八角，花椒炸香后捞出不用。

4. 再下入干辣椒段炸香后倒入土豆丝中。再加入蒜末，盐，味精，香油，香菜拌匀即可。小贴士土豆丝不要焯水太长时间，捞出后一定要马上过冷水。才能保证脆脆的口感加点醋更爽口。陈醋，白醋都可以。

四、炝花菜家常做法大全？

干煸菜花： 原料:散花菜、五花肉、 调味料:葱、姜、小干辣椒八、料酒、盐、胡椒粉、生抽(或酱油)白糖少许 1、把散花菜摘成小朵一定要盐水浸泡十分钟后，沥干水份备用，因为散菜花太散有暴露在外面很容易被污染所以用淡盐水消毒，还以把藏在里面的小虫杀出来，辣椒用剪刀剪成小段，葱姜切片备用 2、切好的肉片淋入少量生抽入一些底味、五花肉不好切可以在冰箱里冷冻一小时再切就得心应手了， 3、锅内倒入油，五成热后放葱姜、大料煸炒出香味，再放入辣椒，出香味也不容易糊 4、放入五花肉片煸炒 5、五花肉一定要煸炒变色，出香味，还要微微卷成小坑，渗出油脂了再趁热放入少许酱油烹出香味。 6、肉汤滚开冒泡可以烹入少许料酒，这时候就可以放入菜花， 7、一直保持大火煸炒，加入生抽、糖、胡椒粉翻炒(生抽、有咸味所以不必再加太多盐)至菜花塌秧入味即可关火出锅装盘

五、炝黄瓜的家常做法大全？

把黄瓜洗干净去内瓢，用刀拍一下，放碗里放盐，糖，酱油。鸡精，蒜泥就好了。

六、炝炒萝卜土豆丝家常做法？

农家家常炝拌菜，开胃菜，好吃美味！

食材明细

土豆丝、萝卜丝、辣椒油、盐、蚝油、葱、香菜、香油、酱油、生抽、陈醋。

1、成品！

2、萝卜丝适量，洗干净！

3、土豆去皮，擦丝，用清水洗出土豆淀粉！

4、萝卜切丝！

5、土豆丝锅里热水，焯熟，过冷水，控干水分！

6、适量葱蒜香菜末，盐，蚝油，糖，辣椒油，酱油，生抽，陈醋，搅拌好！

七、炝锅面家常做法大全？

炝锅面家常做法:食材用料:面条半斤，西红柿1个，鸡蛋2个，韭菜5根，小白菜3棵，蒜2瓣，青椒半个，盐2勺，鸡精半勺，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺。

方法/步骤

1/备菜：碗里打入两个鸡蛋，加入冷水和盐，打散起沫；西红柿切块；韭菜切段；蒜和青椒切一下；青菜洗好切一下

2/锅里加食用油，油要烧热，加入鸡蛋，炒出金黄色

3/鸡蛋拨到锅一边，加入蒜、青椒、西红柿、韭菜

4/翻炒，加入盐、生抽、老抽、蚝油，加入水，水开后，加入面条

5/面条快熟的时候加入小白菜，小白菜翻搅一下断生，加入鸡精，关火盛出。

八、炝圆葱的家常做法大全？

主料：

红葱头150g

辅料：

食油适量

食盐适量

白芝麻适量

芝麻油适量

元贞糖适量

味精适量

步骤1

干豆腐切丝放开水锅中焯一下，干豆腐变白捞出放盆里

步骤2

洋葱也切丝.

步骤3

烧热的油倒入放辣椒末和白芝麻的碗中，将辣椒末和白芝麻爆香

步骤4

干豆腐丝加洋葱丝，盐，味精，辣椒芝麻油、香油少许、蒜末、少许糖、葱末拌匀

步骤5

装盘即可食用

九、炝面皮的做法大全家常？

呛面皮的做法：先把面加温水拌匀，面里再加水、酵母、糖。

第二步，继续加入面粉，揉面两分钟，取出备用。

然后将面团一分为二。把面团密封，醒面十分钟。

接着取一面团，抹上食用油，展开形成长条，厚度约0.5厘米。

接着在上面。加入一半的葱花。盐、孜然粉、五香粉等。

把这些面卷起成长条。长条状从一端慢慢卷起，呀开，密封发酵30秒30分钟。

然后平底锅倒油，加热三分钟。

接着在锅放入锅上，放入饼皮，盖上盖子，小火慢慢加热三到五分钟，煎至两面金黄

十、炝干豆腐丝家常做法大全

炝干豆腐丝家常做法大全

炝干豆腐丝作为一道经典的川菜，以其鲜香爽口，营养丰富而受到了广大食客的喜爱。今天，我将为大家分享炝干豆腐丝的家常做法大全，希望能给您带来一些烹饪的灵感。

原料准备：

• 干豆腐丝 x 克
• 花椒 x 克
• 辣椒粉 x 克
• 蒜头 x 粒
• 醋 x 汤匙
• 食用油 x 汤匙
• 盐 x 克
• 味精 x 克

步骤：

步骤一：

将干豆腐丝用清水冲洗干净，沥干备用。

步骤二：

烧热一锅开水，将豆腐丝放入锅中焯水，焯水时间约为x分钟，使豆腐丝变得更加爽滑。

步骤三：

将焯好水的豆腐丝捞出，用凉水冲洗，将水分沥干待用。

步骤四：

将锅烧热，加入食用油，放入花椒炒香。

步骤五：

加入蒜末和辣椒粉，炒出香味后加入豆腐丝翻炒均匀。

步骤六：

调入醋和盐，炒匀。出锅前撒上味精即可享用。

炝干豆腐丝的家常做法大全就介绍到这里，希望大家能够喜欢并尝试制作这道美味佳肴。在家也能做出餐厅级的川菜，不仅简单方便，而且健康美味。快来动手试试吧！