玉黄蘑菇做法？

一、玉黄蘑菇做法？

黄金菇烧蹄筋

制作材料:牛蹄筋(泡发)300克,榆黄蘑(干)30克,玉兰片20克,植物油50克,香油1克,淀粉(豌豆)5克,白胡椒1克,青蒜5克,盐2克,江米酒5克,酱油22克。

1、牛蹄筋洗净后切成长条,放入开水锅中煮熟,捞出沥干水分。

2、油烧热后倒入牛蹄过油后捞起沥干油。

3、另外取锅上火,放入牛蹄筋、米酒、酱油、盐、牛肉汤,先用大火,放入玉兰片、黄金菇、蒜苗(洗净切段),熟透后用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,最后淋上香油装盘,食用前撒上白胡椒粉即可。

黄金菇炖椰奶

1、榆黄蘑味道鲜美,营养丰富,含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分,其中氨基酸含量尤为丰富,且必需氨基酸含量高,属高营养、低热量食品。

2、黄金菇炖椰奶的制作材料:主料:榆黄蘑(干)100克辅料:椰子500克调料:冰糖50克

3、椰子去皮洗净,倒出椰汁后从中锯开制成椰盅;黄金菇洗净后以清水泡发备用。

4、冰糖置碗内稍蒸后倒入椰盅。

5、上笼蒸1小时后再倒入黄金菇和椰奶,蒸熟即成。

6、黄金菇炖椰奶的制作要诀:黄金菇味道鲜美,香甜可口,煮、炒、炸皆宜,煮汤尤佳。

玉皇蘑炖肉

1.用料盐渍玉皇蘑500g，猪肉1000g，油菜心、酱油、蒜瓣、姜片、葱段、米醋、精盐、味精、鲜汤、大料、花椒粒、熟猪油各适量。

2.制法将腌渍的玉皇蘑，于浸泡脱盐后，再清洗1~2遍，控干水分，将菌柄切成3~4cm段，菌盖原状，备用(如用鲜玉皇蘑，清洗去杂质和泥沙)；猪肉洗净后切成6~8mm厚、5cm长、3~4cm宽的块。炒置火上，擦净，加熟猪油，烧至五成热，放入肉块煸炒至七成熟，放酱油翻炒上色，加拍松的蒜瓣、姜片、葱段、米醋、精盐，并下备好的玉皇蘑，加鲜汤、味精，定好口味，然后加大料、花椒粒，盖严用慢火炖至酥烂；再下油菜心，炖片刻，出勺，装人汤碗。

二、黄蘑菇汤的做法？

原料:黄菌菇、姜。 做法步骤:

第1步、姜片放入水里泡着,泡出姜味儿。

第2步、黄菌菇洗净,撕成片备用。

第3步、水开了再一黄菌菇,这样能保持菌菇的脆嫩。盖上锅盖煮5分钟。

三、肥牛蘑菇汤做法大全？

主料:

蘑菇若干

金针菇半把

肥牛半盒

南豆腐1盒

辣白菜少许

油豆腐若干

辅料:

葱2个 蒜2个 韩国辣酱适量 生抽2勺 盐适量 洋葱半个

肥牛蘑菇汤的做法:

步骤1

嫩豆腐、洋葱切好备用，豆腐泡切半容易入味，蘑菇洗好备用

步骤2

可以直接在紫砂锅里炒肥牛。入热油，加入肥牛，2/3葱，洋葱，少许韩国泡菜翻炒至肉熟

步骤3

加入水，待水烧沸加入蒜和除去金针菇意外的蘑菇。加韩国泡菜适量，加韩国辣酱大概3勺，适量盐和酱油，味精少许

步骤4

煮大概20分钟以后尝味道调咸淡，最后加入金针菇。喜欢吃番茄的可以加入番茄，味道会更鲜

步骤5

再煮10分钟，尝菜的咸淡，如果可以就能出锅了

四、山药蘑菇汤做法大全？

山药蘑菇汤的做法

山药蘑菇汤口味清甜，营养丰富，做法也是有一定讲究的，做的好吃才会更加让人流连忘返。

将山药去皮洗净，切成长条。

将蘑菇洗净，撕成小条。

开火热锅，倒入食用油，油温六七成热时，倒入蘑菇，翻炒两分钟。

加入山药条，和蘑菇混炒，约两分钟。

加入藕片，三样食材混炒，约两分钟。加入适量的盐。

将已经过油翻炒过的三样食材倒入煲汤的锅中，加入适量的水，没过全部的食材。中小火慢炖20分钟。

用筷子试探一下山药或莲藕，感觉已经变软，即可盛出。

五、人参蘑菇汤做法大全？

食材清单

人参 1个 、 老母鸡 半只 、 枸杞 6粒 、 红枣 4个 、 野山菇 4朵 、 海鲜菇 4根 、 香菇 2朵

烹饪步骤

1/9

把食材清洗干净，扔进内锅，拧紧锅盖

2/9

准备好所有的食材

3/9

先把母鸡剁成大块，各种野山菇提前泡好，人参和大枣等全部食材都清洗干净。

4/9

倒入剁好的鸡块，加入水，鸡块和水的总容量不要超过八分满，把内锅放在电磁炉上烧开焯水两分钟，将鸡块捞出。

5/9

3.内锅内重新加水，把鸡块重新放入内锅中，加入野菌菇，人参，红枣，加入开水至八分满，煮10分钟。

6/9然后将焖烧锅内锅放入外锅，盖紧盖子，就可以让这个厨房神器自己在那里待着了。

7/9

三个小时后

8/9

打开焖烧锅的锅盖，满屋子的鸡汤香味，加入少许盐就可以喝了，根本不需要其他任何的调味料。好醇厚的鸡汤味道

最后一步做好啦

六、蘑菇黄瓜汤的做法大全？

一、用料

黄瓜 半根

鸡蛋 1个

海鲜菇 适量

二、蘑菇黄瓜汤的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗干净切片，菌菇洗净切段，鸡蛋打散煎熟盛出备用。

步骤 2

锅加热倒油炒香葱花，放入菌菇，黄瓜炒匀，加一碗开水煮开后，加入鸡蛋煮1分钟

步骤 3

加盐和胡椒粉调味就完成了。

七、海带蘑菇汤的做法大全？

主料 

海带100g

蘑菇100g

辅料 1种

料酒适量

调料 2种

盐适量

味精适量

烹饪步骤 5步

步骤1

海带洗净，蘑菇撕成条。

步骤2

锅内入油，放入蘑菇略炒。

步骤3

再倒入海带一起炒，加盐，料酒。

步骤4

炒一分钟后，倒入适量的水，煮三分钟。

步骤5

出锅前加味精

八、蘑菇酸汤的做法大全？

材料:金针菇200g；水发木耳20g；鸡蛋1个；香菜；盐；姜；胡椒粉；干辣椒；米醋；生抽；辣椒油；水淀粉各适量

做法

1.将金针菇去根、水发木耳切丝、姜切丝、香菜切段、将鸡蛋磕入碗中，搅打散，干辣椒切节。

2.锅中倒入油，加入干辣椒，炒至辣椒皮焦香备用。

3.锅中倒入油，下入木耳，煸炒数秒，接着加入姜丝翻炒，随后倒入小半锅清水，水开时，倒入金针菇，淋入适量米醋，加入油泼辣椒、倒入适量生抽，煮五分钟。

4.接着加一勺半盐，淋入适量水淀粉，拌均匀，倒入鸡蛋液，加入香菜，撒少许胡椒粉，淋入适量辣椒油，拌匀，即可装盘享用。

九、洋葱蘑菇汤的做法大全？

一、材料

洋葱（不去外膜）2颗，蘑菇8颗，蒜头（不去皮）2球，无盐奶油1/3大匙，黑胡椒1/2大匙，烤过面包块10块，鸡汤1碗，起司片1片，干燥巴西里末适量。

二、做法

1、将整颗洋葱、整球蒜头放进烤箱烤30分钟。

2、将磨菇切片备用。

3、将烤好的洋葱及蒜泥去皮后，放进调理机，倒入鸡汤、一半的蘑菇片打匀后备用。

4、起锅，放入磨菇片干煸炒至香后，倒入打好的洋葱汤加热煮滚，加入奶油调味即可。

5、盛碗后，放入起司片、面包丁，洒上黑胡椒、巴西里即可。

十、野蘑菇汤的做法大全？

野蘑菇汤的做法是

主料：切碎的洋葱1/4杯 黄1、在汤锅里，加热融化黄油后，加入洋葱低火慢慢的炒8分钟至洋葱变软变透明

2、加入面粉，中火炒3分钟，注意不要炒糊了

3、关火，加入煮开的鸡汤，混合搅拌均匀，加入欧芹等香料，以及蘑菇把，盐和黑胡椒粉调味，回火上加热煮沸20分钟左右，其间不时的去除汤表面的浮沫

4、过滤汤，用勺子按压出蘑菇把里的汁水，过滤后的汤回到锅中

5、另取平底锅，融化黄油，黄油起泡即可加入蘑菇，盐，柠檬汁，盖上锅盖，中低火煎5分钟左右

6、将煎好的蘑菇倒入4中过滤后的汤中，加热煮沸后转小火煮10分钟

7、蛋黄和奶油在搅拌盆里混合好，取1杯的热汤，慢慢的加入其中，一边加入一边搅拌，然后倒回入剩余的汤中，中火加热汤，煮到快要开还没开的状态，此步奏仅是加热蛋黄去生而已

8、关火，加入2-3勺软化的黄油，搅拌好后即可享用啦