玉皇菇汤的家常做法？

一、玉皇菇汤的家常做法？

用玉皇菇汤做汤的方法

材料

澳洲鲍450克，水发金钩翅150克，玉皇草100克，高级清汤500克

做法

1、将金钩翅治净，用高汤煨透。

2、澳洲鲍用高压锅压熟，片成片状，用高汤煨透。玉皇草泡透，蒸熟备用。

3、将上述三种原料置于鱼翅盅内，浇上高级清汤即成。

小诀窍

特点

汤清见底，口味醇厚，色泽美观。

二、用玉皇菇汤做汤的方法？

材料 澳洲鲍450克，水发金钩翅150克，玉皇草100克，高级清汤500克 做法 1、将金钩翅治净，用高汤煨透。 2、澳洲鲍用高压锅压熟，片成片状，用高汤煨透。玉皇草泡透，蒸熟备用。 3、将上述三种原料置于鱼翅盅内，浇上高级清汤即成。 小诀窍 特点 汤清见底，口味醇厚，色泽美观。 杨恩慧 (山东)

三、蘑菇汤的做法之玉皇蛤蜊汤怎么做，如何做？

主料：

1、榆黄蘑一朵（自家大棚种的）2、原汁蛤蜊一块（朋友的水产公司自制）3、猪肉几片（自家养里岔黑猪）4、鸡蛋一枚（自家散养的小黑鸡下的）调料：1、花生油（自家地里种的花生去村里的油坊榨的）2、香葱一根（自家菜园的）3、姜（超市买的）4、盐（超市买的）5、酱油（超市买的）准备：1、榆黄蘑一片片摘下来，用清水冲干净，然后用热水焯一下；

2、猪肉切成薄片；

3、把冻的蛤蜊放在碗里化开，汁不要倒掉；

4、葱切成段、姜切成丝；

5、鸡蛋打碗里，留着汤做好后打散浇在汤里开始做：1、锅里倒少许花生油；2、放入猪肉片翻炒几下，倒少许酱油，放入葱段、姜丝；3、倒入焯好的榆黄蘑，翻炒2到3分钟；4、倒入蛤蜊和汁，然后加温水；5、开锅后加少许盐6、把打散的鸡蛋慢慢调入汤内，形成蛋花了，汤也就熟了。

四、磨耳汤的做法？

1.准备好食材，牛肉用水洗净泡出血水，切成小块，放入容器里，倒入少量料酒，撒入姜丝腌制。

2.西红柿切成块状备用。

3.锅内添水，牛肉倒入锅内小火开煮，各种佐料放入。

4.牛肉8、9分熟的时候把切好的西红柿放入继续炖，西红柿炖软乎了就可以了。

5.最后出锅前撒入香菜碎。

五、鸡蛋磨糊汤的做法？

鸡蛋 1个

面粉 50克

盐 3克

胡椒粉 1克

水 适量

鸡蛋糊糊汤的做法

1鸡蛋搅拌均匀放在一旁备用

2、面粉少量清水打成絮状

3、锅里倒水烧开，将鸡蛋打入锅中煮1～2分钟，

4、将调好的面絮均匀散入锅内。 加入盐，胡椒粉，大火煮一到两分钟

六、磨辣汤的做法大全？

食材：熟牛腱肉80g，面粉1/3小碗约80g，红薯粉条1小把约80g，花生米20-30粒，干黄花菜8-10根，干木耳4-5朵，干辣椒2只，大葱白1小段约15g

调料：油、酱油各2茶匙10ml，盐、鸡精各1/2茶匙3g，白胡椒粉1汤匙15g，芝麻香油1茶匙5ml，米醋或香醋2茶匙10ml，水2000ml

做法

1、红薯粉条、干黄花菜和干木耳分别用温水浸泡30分钟，用流动水洗净。再将黄花菜切3cm长小段，木耳切2mm宽细丝，熟牛肉切成截面约2cm见方薄牛肉片。

2、面粉用少许水合成面团（软硬同饺子面），阴凉处醒30分钟，再用500ml的水浸泡10分钟（整个面团都浸泡在水中）。

3、中火烧热炒锅中的油，爆香干辣椒和大葱白片，放入牛肉片稍煸炒，加入1500ml的水改大火煮沸后，加入花生米改小火同煮。约需煮25分钟。

4、反复抓洗泡好的面团和泡面团的水，当面团体积缩至原来的1/2，颜色变深时面筋就洗好了。过程中洗面筋的水量应没有另外添加或减少，并留下备用。

5、将洗好的面筋团分揪成约小拇指盖大小的小面筋，逐个加入煮牛肉和花生的汤中。煮沸搅动后，再加入泡发的红薯粉条、切好的黄花菜和木耳丝。同煮约10分钟。

6、改大火将整锅汤汁煮沸，把洗面筋剩的面水倒入，用筷子顺时针充分搅动均匀。再次沸腾时调入酱油、鸡精和白胡椒粉。继续煮3分钟后即可，盛入汤盆后淋上米醋（或香醋）和芝麻香油即可。

七、豆磨汤的家常做法？

豆磨汤是一道南方地区常见的家常汤品，下面是制作豆磨汤的家常做法：

所需材料：

1.豆腐1块（约300克）；

2.瘦肉末适量（约100克）；

3.青菜、木耳等蔬菜（可依个人口味添加）；

4.豆浆粉或豆腐脑适量；

5.葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、醋、香油适量。

制作步骤：

1.豆腐切成薄片放在碗中，加盐、胡椒粉和少量醋拌匀，腌制10分钟；

2.锅内倒入适量油，放入葱姜蒜末炒香，再加入瘦肉末翻炒至变色；

3.加入适量清水，放入豆腐片，烧沸后转小火煮10分钟；

4.加入木耳、青菜等蔬菜，再煮5分钟；

5.在碗中加入适量豆浆粉或豆腐脑，加水稀释搅拌均匀；

6.将豆浆糊慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，直至煮沸；

7.煮沸后再煮1-2分钟即可关火；

8.淋上少量香油即可上桌食用。

温馨提示：

1.豆浆粉或豆腐脑最好先用适量清水稀释，这样容易搅拌均匀，也不易结块；

2.蔬菜可以选择青菜、木耳、鲜香菇等，口感和营养会更好；

3.腌制豆腐片时，盐和醋的加入可以让豆腐口感更好，也可以去除豆腐的异味。

八、磨四口汤的做法？

蘑菇洗净，香菇、口蘑切片，

2、水烧开，把4种蘑菇放进去煮开，放小火10分钟，

3、用水淀粉勾成琉璃芡，加小葱末、香油几滴，出锅！

九、家做羊汤的做法大全

家做羊汤的做法大全

羊肉作为中国传统美食，一直以来都备受人们喜爱。而羊汤更是在冬季成为人们餐桌上的常见佳肴。它既能滋补身体，还具有温暖身心的功效。而家做羊汤更是让人们能够尽享美味，同时又能保证食材的新鲜和卫生。下面就给大家介绍几种家做羊汤的做法，让你在家也能品尝到正宗的羊汤。

1. 清炖羊汤

清炖羊汤是一种最基本的做法，保留了羊肉的原汁原味，口感鲜美，汤汁清澈。具体做法如下：

1. 将新鲜的羊肉切成块状，用冷水浸泡片刻，去掉血水。
2. 将处理好的羊肉放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后撇去浮沫。
3. 转小火慢炖2-3个小时，直到羊肉变得酥烂。
4. 根据个人口味加入适量的盐和调料即可。

这样做出的羊汤清香可口，是养生的好选择。

2. 辣椒炖羊汤

如果你喜欢吃辣，可以尝试一下辣椒炖羊汤。下面是具体的做法。

1. 准备好鲜辣椒、羊肉块、姜蒜等材料。
2. 将辣椒切成段状，姜蒜切末备用。
3. 将羊肉块放入锅中，加入适量清水煮沸，然后捞出洗净备用。
4. 热锅冷油，将姜蒜爆香，再倒入辣椒段炒香。
5. 加入煮好的羊肉块，并倒入足够的清水。
6. 转小火慢炖2-3个小时，直到羊肉熟烂。
7. 最后根据个人口味加入适量的盐和调料即可。

辣椒炖羊汤麻辣鲜香，可以暖身驱寒，适合冬季食用。

3. 酸菜羊肉汤

酸菜羊肉汤是一道经典的川菜，羊肉的鲜美搭配上酸菜的酸爽，口感独特。做法如下：

1. 将羊肉切成块状，用冷水浸泡片刻，去掉血水。
2. 将切好的羊肉块放入锅中，加入适量清水煮沸。
3. 同时准备好酸菜，切成合适的大小备用。
4. 煮沸的羊肉块捞出冲洗干净。
5. 重新放入锅中，加入适量的清水，继续煮沸。
6. 将酸菜放入锅中煮沸，再加入适量的盐和调料。
7. 转小火焖煮1-2个小时，直到羊肉和酸菜变得烂熟。

酸菜羊肉汤酸辣开胃，是夏季食用的佳品。

4. 养生羊汤

想要一碗营养丰富、滋补养生的羊汤吗？那就试试下面的做法。

1. 准备好羊肉、山药、红枣等食材。
2. 将处理好的羊肉放入锅中，加入适量清水煮沸，撇去浮沫。
3. 将山药去皮切块，红枣去核备用。
4. 将羊肉块重新放入锅中，加入足够的清水。
5. 随后加入山药块和红枣。
6. 大火煮沸后转小火慢炖2-3个小时，直到羊肉和山药熟烂。

这样做出的养生羊汤可以滋补身体，增强体质。

5. 香菇羊汤

喜欢食用香菇的朋友可以尝试一下香菇羊汤。下面是具体做法：

1. 准备好羊肉、香菇、姜蒜等食材。
2. 将羊肉块放入锅中，加入适量的清水煮沸，然后捞出洗净备用。
3. 香菇洗净切片，姜蒜切末备用。
4. 锅中加入适量食用油，烧热后放入姜蒜爆香。
5. 倒入切好的香菇片炒熟。
6. 接着加入羊肉块，倒入足够的清水。
7. 转小火慢炖2-3个小时，直到羊肉和香菇熟烂。
8. 最后根据个人口味加入适量的盐和调料即可。

香菇羊汤香气扑鼻，滋味浓郁，是一道别具风味的羊汤。

以上就是几种家做羊汤的做法大全。每种做法都有独特的口感和风味，只要根据自己的喜好选择合适的食材和调料，就能轻松在家做出美味的羊汤了。无论是冬天寒冷的日子还是夏天需要清凉的时刻，一碗热气腾腾的羊汤都能给你温暖和享受。赶快动手试试吧！

十、油条做汤的做法和配方

专业博客文章：油条做汤的做法和配方

油条是一种非常受欢迎的小吃，而将其做成汤则是一种非常美味的创新吃法。今天，我将向大家介绍油条做汤的做法和配方，希望您会喜欢。

所需材料

* 油条适量 * 鸡汤适量 * 蔬菜适量（如：胡萝卜、西兰花等） * 盐适量 * 胡椒粉适量 * 香菜适量

制作步骤

1. 首先，将鸡汤放入锅中，加入适量的水，烧开后将蔬菜放入锅中煮熟。 2. 将油条切成小段，放入鸡汤中，煮至油条变软。 3. 加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。 4. 最后，将香菜切成碎末撒在汤上，即可享用。

注意事项

* 油条在煮之前要先切成小段，这样更容易煮软。 * 蔬菜的种类可以根据个人口味选择，但要注意煮熟后才能保证口感。 * 盐和胡椒粉的用量可以根据个人口味调整。 油条做汤是一种非常简单易做的创新吃法，既能品尝到油条的美味，又能喝到营养丰富的汤。无论是在家中招待客人，还是在忙碌的工作日程中为自己做一顿美味佳肴，都是非常不错的选择。