细山药家常做法？

一、细山药家常做法？

将大米煮成粥，加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀，可强身健体。健脾益气吃山药，山药尤宜于春季食用，它营养丰富，健脾益气，补肾益精。

二、细粉糕家常做法？

材料

面粉50克，藕粉25克，泡打粉7克，水70克，糖桂花适量，能在微波炉中使用的玻璃杯1个

做法

1.微波炉做法：所有食材搅拌均匀，闲置10分钟。

2.杯子底部可加葡萄干或者松仁儿，瓜仁等，将面糊倒入杯子的五分满。

3.在微波炉转二分钟，切片食用。

4.蒸锅版的：将食材混合均匀。

5.饧半个小时。

6.擀成薄片。

7.切成宽度相同的长条。

8.摞起来。

9.切块，上屉蒸约5、6分钟就好。

三、细芹菜家常做法？

主料:

芹菜两小把，

豆腐干五片，

辅料:

葱600g、蒜4个、干红辣椒适量、花生油三汤匙、生抽三汤匙、蚝油一汤匙、老干妈一汤匙

做法:

步骤1

芹菜洗净切小段。

步骤2

香干横切段。

步骤3

准备好葱蒜，蒜懒得切了就刀拍了一下。

步骤4

干辣椒洗净控干水。

步骤5

少量油即可，大火烧热。

步骤6

下葱蒜辣椒炒香。

步骤7

放入香干翻炒20秒左右。

步骤8

放入芹菜，大火翻炒至变色后改小火加调料。

步骤9

倒入适量生抽上色，只要不过量，多少无所谓，多了就不加盐，少了就加点盐。

步骤10

加点老干妈油辣椒，不喜欢就不加。

步骤11

小火炒一两分钟，芹菜熟了就可以关火了。

步骤12

关火后加适量蚝油，出锅。

四、细面的家常做法？

炒细面

1.蔬菜洗净，根据个人喜好，可适当调整蔬菜种类。

2.包菜，豆角，青椒均切丝，西红柿切小丁。

3.姜蒜切丝，鸡蛋要搅拌均匀

4.备用调料盐，老抽，生抽，水比例0.5：0.5：2：15，调匀。

 5.取适量蒸面条待用。（提前蒸好，放冰箱冷藏随吃随用）

6.锅中放油，依次放入姜蒜，豆角，青椒，包菜，西红柿，蒸细面。翻炒2～3分钟后，倒入调好的调料。等面将调料吸收差不多，关火出锅入盘。将搅拌好的蛋液，摊饼，盖在炒好的面条上，便可享用啦.

五、细春笋的家常做法？

1，将竹笋切薄片，入水浸泡几个时辰，反复揉搓，换水。

2，入锅，加水，烧开，焯煮一下，捞出控水。

3，将五花肉切片，肥肉和瘦肉分开。

4，将葱椒切段，将锅烧热，倒入适量花生油，放肥肉片，出油后，再放瘦肉片翻炒。

5，肉变色后，放葱花和辣椒炝锅出香味。

6，接着放上竹笋片，撒少许盐，翻炒。

7，出锅装盘，端上桌就可以品尝了。

六、鸡蛋细粉家常做法？

1.

蒜头切片，碗中打入两个鸡蛋，放点食盐，搅拌均匀备用。

2.

起锅烧油，油温五成热倒入鸡蛋液，鸡蛋煎好后用锅铲捣碎，然后出锅备用。

3.

锅中留底油，放入蒜片爆香后放一勺黄豆酱，加适量开水，放一勺食盐，一勺生抽。

七、细芦笋的家常做法？

将芦笋洗净，去老根，开水焯一下斜着切段，肉切片，锅内放油烧热，下葱、姜，放肉片炒白，然后下芦笋、调料一同炒香后即可装

八、细水面的家常做法？

做法步骤：

　　1、面粉和盐都放在和面盆里掺匀，一手端着碱水慢慢倒入盆中，一手将面粉搅成雪花片，碱水用完后就换用剩下的另一半水。

　　2、所有面粉都变成雪花片之后，用双手使劲揉合成光滑的面团，感觉太干而无法揉合时，就用手蘸适量清水继续揉。

　　3、揉到面光、手光、盆光之后，用干净潮湿的布盖上饧30分钟。

　　4、饧发结束后再次揉至光滑均匀，就可以用压面机压制成细面条了，这种面条就是正宗的四川水面了。家里没有压面机就做成手擀面吧。

九、细扯面的家常做法？

步骤1

取面粉500g放入盆里，先加少量水后用筷子顺同一方向搅拌，根据面粉抱团的情况继续添加适量的水，搅拌，然后用手不停的按揉，直至盆光面光手光时就可以了，面不要和太硬方便饧面，盖上盖子静置待用

步骤2

先准备少量的姜末和蒜末放入鸡蛋碗中，加少许盐搅拌，直至均匀少泡

步骤3

土豆洗净去皮切小丁块，洋白菜切短细条，葱姜和洋葱适量切丝待用

步骤4

西红柿用开水烫后去皮切小丁块装碗待用

步骤5

先热锅凉油炒出鸡蛋，鸡蛋要炒小碎块，盛出

步骤6

加油适量三成热后放入洋葱葱丝姜丝，煸炒出香后放土豆丁翻炒均匀，加少量盐翻匀后放洋白菜翻炒，再加少量盐翻匀后放西红柿丁，不停翻炒至见西红柿汁出现，加适量蚝油番茄沙司翻匀，放入炒碎的鸡蛋，加适量盐翻匀2-3分钟后加适量热水，大锅滚开5-10分钟后关火

步骤7

饭锅加水大火滚开后5-10分钟关火，静置数分钟折出水中的水垢后重新大火滚开

步骤8

把醒好的面取出适量揉匀

步骤9

用擀面杖把面擀成长椭圆形薄面饼，用刀切成1.5cm的条，待用

步骤10

双手握住面条两端用力均匀向双手两侧拽扯，待面条变薄变细后放入开水锅中

步骤11

将案板上的面全部拽完放入锅后，开锅即可盛出

步骤12

把去根洗净的苦菊放开水中烫熟盛出

步骤13

加上适量的菜卤，适量的拌匀，配上2瓣生蒜，开吃

十、细肠的家常做法？

材料：

1. 猪肠1000克

2. 香葱30克

3. 姜末10克

4. 盐20克

5. 料酒30克

6. 米醋20克

7. 豆腐皮100克

8. 猪肉末200克

9. 葱姜蒜适量

10. 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、香油适量

步骤：

1. 将细肠用清水反复冲洗干净，剪成2-3厘米长的段，用盐水浸泡2小时，再清洗一次。

2. 烧开水，放入细肠焯水5分钟，捞出备用。

3. 热锅凉油，葱姜蒜爆香，加入猪肉末炒熟，加入少许盐、糖、胡椒粉、料酒和香油调味，备用。

4. 将豆腐皮浸泡至变软，切成适合包细肠的大小。

5. 把细肠朝一端塞上猪肉馅，再用豆腐皮包住，用牙签固定住两端。

6. 热锅热油，把细肠包入煎至两面金黄色，倒入适量的水，加入姜末、香葱、料酒、盐和米醋，大火收汁即可。

温馨提示：

品尝时，可以配上一些辣椒油或蒜蓉辣酱提味。如不喜欢煎的过油，也可以先焯水煮熟，再放入焖锅中加入调料焖一下。