芹菜是一种常见的蔬菜,营养丰富,口感清脆,是许多家庭餐桌上的常客。而将芹菜与瘦肉一起炒制,不仅可以发挥两种食材的营养优势,还能创造出丰富多样的口味。下面就为大家介绍几种家常芹菜炒肉的做法,让您在家也能轻松烹饪出美味可口的菜肴。

1. 简单版芹菜炒肉

这是最基础的一种芹菜炒肉做法,操作简单,适合日常烹饪。

食材：芹菜300g,瘦猪肉200g,蒜2瓣,盐、白糖、料酒适量。

做法：

1. 芹菜洗净切段,肉片切薄片。
2. 热锅倒入适量食用油,爆香蒜末。
3. 加入肉片,炒至变色。
4. 倒入芹菜段,加入盐、白糖、料酒调味,翻炒至芹菜断生。
5. 出锅前可适量加入鸡精提鲜。

2. 蒜泥版芹菜炒肉

加入蒜泥可以增加芹菜炒肉的香气,口感更加丰富。

食材：芹菜300g,瘦猪肉200g,蒜泥3瓣,盐、白糖、料酒适量。

做法：

1. 芹菜洗净切段,肉片切薄片。
2. 热锅倒入适量食用油,爆香蒜泥。
3. 加入肉片,炒至变色。
4. 倒入芹菜段,加入盐、白糖、料酒调味,翻炒至芹菜断生。
5. 出锅前可适量加入鸡精提鲜。

3. 酱油版芹菜炒肉

加入酱油可以增加芹菜炒肉的鲜香味,口感更加丰富。

食材：芹菜300g,瘦猪肉200g,蒜2瓣,酱油、盐、白糖、料酒适量。

做法：

1. 芹菜洗净切段,肉片切薄片。
2. 热锅倒入适量食用油,爆香蒜末。
3. 加入肉片,炒至变色。
4. 倒入芹菜段,加入酱油、盐、白糖、料酒调味,翻炒至芹菜断生。
5. 出锅前可适量加入鸡精提

   三、芹菜炒肉的做法家常菜

   芹菜炒肉的做法家常菜

   炒菜是中餐中常见又常见的做法之一。芹菜炒肉是一道美味又营养丰富的家常菜品。芹菜富含维生素和矿物质，同时，猪肉也是我们日常餐桌上常见的食材。将芹菜和猪肉搭配在一起炒制，不仅营养均衡，而且味道鲜美。下面将为大家介绍一道简单的芹菜炒肉的做法。

   所需食材：

   • 芹菜：适量
   • 猪肉：适量
   • 大蒜：适量
   • 生姜：适量
   • 料酒：适量
   • 食用油：适量
   • 盐：适量
   • 酱油：适量
   • 白胡椒粉：适量

   步骤：

   1. 准备好所需食材。
   2. 将芹菜洗净，切成段状；猪肉切成薄片或丝状备用。
   3. 取一锅，加入适量的食用油，倒入切碎的大蒜和生姜，小火炒香。
   4. 将猪肉放入锅中，用中火翻炒至变色。
   5. 加入适量的料酒，提味，并继续炒匀。
   6. 放入切好的芹菜，快速翻炒均匀。
   7. 加入适量的盐、酱油和白胡椒粉，根据个人口味调味。
   8. 继续翻炒，直到芹菜变色熟透，即可出锅。

   小贴士：

   1. 在炒制芹菜炒肉的过程中，可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料，增加风味。

   2. 炒制时注意火候掌握，不要煮熟芹菜，以保持其口感和营养。

   3. 切猪肉时，可以根据个人喜好选择薄片或丝状，丝状猪肉更容易入味。

   4. 喜欢吃辣的朋友也可以加入适量的辣椒粉或辣椒酱，增加辣味。

   结语

   芹菜炒肉是一道简单又美味的家常菜，既保留了芹菜的爽脆口感，又将猪肉的鲜嫩与芹菜的清香完美结合。这道菜品不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合全家人一起品尝。希望大家喜欢这道美味的芹菜炒肉，也欢迎大家尝试并分享自己的独特做法。

   四、肉炒芹菜的家常做法？

   一、工具原料

   芹菜 (200g)

   坛子肉 (100g)

   干辣椒 6颗

   姜 适量

   大蒜 3瓣

   料酒 适量

   老抽 1/2茶勺

   生抽 1汤勺

   鸡精 适量

   葱 2根

   二、方法步骤

   1、准备好坛子肉、姜、葱、大蒜、芹菜，洗净备用。

   2、 坛子肉切块，芹菜切段

   3、姜切丝、干辣椒切段，大蒜拍碎、葱切葱花。

   4、油下锅，放入肉，快速炒散。

   5、肉炒变色后，放入姜丝、大蒜、干辣椒翻炒均匀，倒入适量的料酒。

   6、姜、大蒜炒至微香，放入老抽，老抽可以倒在锅铲上，然后沿着锅边划过，快速的翻炒均匀。

   7、肉完全上色均匀后，倒入芹菜，放适量的盐，大火继续翻炒30秒。

   8、倒入生抽，再翻炒30秒后，放入适量的鸡精调味，淀粉勾芡淋入，翻炒均匀，即可出锅。

   五、芹菜炒肉块家常做法？

   芹菜炒肉块是一道家常菜，其做法如下：

   所需材料：

   · 猪瘦肉300克

   · 芹菜2棵

   · 青椒1个

   · 红椒1个

   · 姜1块

   · 蒜3瓣

   · 料酒1勺

   · 生抽1勺

   · 耗油1勺

   · 淀粉1勺

   · 盐适量

   · 鸡精适量

   做法步骤：

   1. 猪瘦肉切成块，加入料酒、生抽、耗油、淀粉，抓匀后腌制15分钟。

   2. 芹菜切成段，青椒、红椒切成块，姜、蒜切末备用。

   3. 锅中热油，下入肉块煸炒至变色后盛出备用。

   4. 锅中再热油，下入姜蒜末炒香，加入青红椒炒香。

   5. 倒入芹菜段，翻炒均匀，加盐调味。

   6. 倒入炒好的肉块，翻炒均匀，加鸡精调味，炒至熟透。

   7. 最后盛出装盘即可食用。

   温馨提示：根据口味和需求，可适量调整调料的种类和用量。

   六、野芹菜炒肉家常做法？

   主料：野芹菜一把 豆干 肉丝适量 做法：野芹菜摘掉叶子，野芹菜洗净切段豆干，肉丝切好待用，热锅凉油 ，把肉丝和豆干煸炒加入野芹菜，

   七、芹菜炒肉的家常做法？

   用料:芹菜 500克，猪肉 200克，花生油 50克，花椒 5克，盐 适量，生抽 10克，味精 2克，葱 少许，姜 3片，红椒 1个

   做法步骤:

   1、准备好食材，芹菜摘洗干净。

   2、把芹菜用刀切成段，葱姜切成丝状

   3、猪肉洗净后用刀切成细条，红椒切成丝。

   4、锅中倒入适量清水后，大火烧开后，加入一勺盐后，放入芹菜段焯至断生变色，捞出沥干用清水冲洗干净备用。

   5、锅中倒入花生油烧热后放入花椒小火炸出香味后

   6、放入葱姜丝爆出香味。

   7、这个时候放入切好的猪肉条，继续用大火进行翻炒片刻。

   8、看见翻炒的猪肉条段生变色时。

   9、加入生抽进行调色。

   10、加入适量的盐。

   11、大火继续进行翻炒片刻。

   12、这个时候加入提前焯水的芹菜。

   13、用大火继续翻炒片刻后。

   14、加入切丝的红椒。

   15、再加入味精，经典家常菜的芹菜炒肉、不会加鸡精。

   16、大火翻炒所有材料和调料，继续翻炒1分钟后即可关火。

   八、西芹菜炒肉家常做法？

   1、原料：芹菜、猪肉、香菇、生抽、香醋、盐、十三香。

   2、切好的芹菜段，香菇切小块。

   3、用热水绰一下，捞出控干。

   4、猪肉切丝，炒锅烧热加油放葱姜爆香，再加瘦肉丝翻炒到熟。

   5、加香菇，加所备调料，翻炒均匀。

   6、锅内加芹菜继续翻炒到芹菜变成碧绿色出锅即可

   九、芹菜花炒肉家常做法？

   用料

   芹菜花适量，瘦肉 100克，生姜 适量，泡椒 1-2个，油 适量，盐 少许，生抽 少许，白糖 少许，淀粉 少许，料酒 少许，花椒粉 少许

   步骤 

   1.香芹花洗干净，切成4厘米左右长的段。生姜切成细条或丝，随便。泡椒切成喜欢的形状。

   2.瘦肉切成薄片或者肉丝，加少许盐、淀粉、白糖、花椒粉、料酒拌匀腌一会儿。

   3.锅里烧热油，下瘦肉炒到发白，依次加生姜，芹菜花，泡椒，少许盐、生抽，翻炒均匀，出锅即可。喜欢加味精的最后加一点

   十、芹菜藏族炒肉家常做法？

   食材清单

   牛肉 200g 、 芹菜 5根 、 角瓜 半根 、 淀粉 少量 、 食用油 适量 、 盐 适量 、 酱油 适量 、 葱 适量 、 料酒 适量

   烹饪步骤

   步骤1/3

   先把牛肉用刀背拍打，把牛肉切成丝，加上适量酱油、料酒、淀粉一点点、食用油几滴、盐少许拌匀，研制5分钟.

   步骤2/3

   芹菜切小丁（小一点哦），角瓜切小细丝，备用.

   最后一步

   锅里放油烧热，放入淹好的牛肉翻炒，翻炒5成熟，放入芹菜和角瓜一起翻炒一分钟后加入适量盐，盛出！