酱鸡根的家常做法？

一、酱鸡根的家常做法？

材料

鸡翅根500g

葱姜、盐、酱油、料酒和水

做法

1.鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫；葱切段，姜切片备用。（我是不放大料的，也很好吃）

2.锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。（一定要用小火，千万别糊了）

3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。

4.放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。

5.鸡翅根很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤。等汤快收完的时候，一定要不断的翻炒，不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后，会发现鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲。

主料：翅根500g。配料：葱段75g，蒜头15个，姜75g。调料：姜汁50g，料酒40g，奶汤250g，老抽15g，蚝油15g，精盐3g，味精2g，鸡粉2g，胡椒粉0.3g，色拉油75g，生粉25g。

做法

(1)鱼翅根加姜汁25g，料酒20g焯水，待手能掐动后用冷水漂，摘去腐肉洗净；

(2)鱼翅根再加料酒25g焯水，用冷水漂10分钟待用；

(3)蒜头、生姜分别炸黄，与葱一起放在锅中加75g油略炒，投入翅根，喷酒，加蚝油15g、老抽15g、精盐3g、味精2g、鸡粉2g、奶汤250g，姜汁25g小火慢烧，翅根软后尝口，留10个葱段，10个蒜头，余葱姜蒜除去，勾少许芡，撤胡椒粉即可装盘。

二、香酥鸡根的家常做法？

主料

鸡架2只

辅料

葱1克 糖，醋2勺 蒜2瓣 生抽半勺 辣椒油1勺

美味的香酥鸡架的做法

1.剁好的鸡架，洗净，

2.放在水里，焯一下（焯的时间短一点）这一步就是为了去一下血水。

3.焯好的鸡架捞出备用。

4.锅里放油，和平时炒的油差不多就行（是不是会有朋友在想，放这点油不会糊锅吗，别担心，往下看）。油热放入2瓣大料。问到香味时，放入鸡架。

5.开始煸炒。同时放少许盐。

6.同时，调个料汁，碗里放入，糖，醋，生抽，葱，蒜，辣椒油。

7.炒到，用铲子翻炒时能听见，哗啦，哗啦的声音时，就行了。如果你不喜欢太酥的感觉，可以少炒一会。

8.倒出，多余的油，(看看出来多少油)这个油可别到掉啊，用它做麻辣烫，或烙饼，都是非常香的。

9.把调好的 汁倒入，迅速翻炒。出锅。这个时候厨房了立刻就能闻到香味了。

10.来，尝尝吧，是不是很香啊。

三、鸡根家常做法？

可以腌奥而良烤料腌二十分钟后，用烤箱烤2O分钟。

四、鸡中根的家常做法？

1. 将料酒,盐,葱段,姜片放入碗中,搅拌均匀.鸡翅根洗净并在表面用刀划上几道,使之更入味.

2. 放料酒,盐,葱段,姜片将划好的鸡翅根腌制30分钟.

3. 将葱段和姜片捞出,然后撒上薄薄的一层干面粉,抓匀,注意只需少量面粉即可.

五、鸡根翅的家常做法？

鸡翅根家常做法如下↓

步骤1 鸡翅根用自来水冲洗一下，控干多余水分

步骤 2锅里倒油，比平时炒菜多一些，油不用太热

步骤 3炒至变色

步骤 4把鸡翅根堆到一边，倒入白糖炒糖色，

步骤 5炒到变色，放入花椒，大料

步骤 6再放入葱，姜，蒜翻炒

步骤 7加入料酒

步骤 8

倒入适量酱油，如果觉得颜色不够，可以稍微加一点老抽

步骤 9加入盐翻炒均匀

步骤 10倒入开水，淹没过鸡腿

步骤 11大火烧开撇浮沫

步骤 12中小火炖40～60分钟

步骤 13汤变少的时候，勤看着点别糊锅

步骤 14出锅装盘撒点白芝麻即可

六、鸡膀根家常做法？

用料：翅根 500g，冰糖 20g，料酒 1汤匙，姜 1小块，生抽 2汤匙，老抽 1汤匙，八角 2个，干辣椒 2个

做法步骤：

步骤 1，在清水中加入1汤匙料酒，一小块姜，煮沸后，加入鸡翅。水开后，煮3分钟，捞出过冷水后晾干备用。

步骤 2，热锅中倒入油，5成热时，加入冰糖，开小火熬成糖浆，加入鸡翅翻炒，让鸡翅四周均匀沾上糖浆。

步骤 3，翻炒至鸡翅呈金黄色时，加入生抽、老抽，炒匀。

步骤 4，锅中倒入开水，没过鸡翅，加入八角，干辣椒，大火煮开后，转小火焖30分钟。

七、鸡翅根煲鸡的家常做法？

用料鸡翅根或者中翅 适量姜 2片料酒 2勺白胡椒 适量蒜 2瓣生抽 2勺老抽 1勺蜂蜜 1勺蚝油 1勺

翅根煲的做法步骤

步骤 1

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准备食材，我一个人吃，所以配菜只准备用半根胡萝卜