大黄粑的家常做法？

一、大黄粑的家常做法？

材料

糯米粉300克，花生粉100克，细砂糖30+20克，清水适量，油少许（擦盘子用）

做法

1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆

2、用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉

3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用

4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用

二、大黄花的家常做法？

1.

800克大黄花鱼表面斜划几刀方便入味，两面都划

2.

用吸油纸吸干水分

3.

油锅内50ml油烧热后放入800克黄花鱼

4.

煎至两面焦黄定型

5.

倒出一部分油留20ml底油，放入10克葱10克姜10克蒜碎和5克干辣椒

6.

表面均匀撒上5克盐3克鸡精、5克五香粉，2克糖

7.

再淋上两勺酱油、两勺蚝油、两勺料酒、两勺醋

8.

翻面重复撒调料的步骤，然后倒小半碗水盖盖小火焖烧至水分剩下一半的量，大概15分钟

9.

翻面继续小火炖烧至汤汁浓稠

10.

盛出淋上剩余汤汁，撒上10克葱花和5克胡萝卜碎装饰

11.

蘸着汤汁尝一块，鲜美无比

三、大黄花家常做法？

食材：

黄花鱼1根、大蒜200克、姜适量、小葱适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、醋适量、白糖适量

蒜香大黄花鱼的做法步骤

1、把黄花鱼用刀清除鱼鳃、鱼鳞和内脏，放在水龙头下进行冲洗，然后沥干水分放入大盆里，用刀在表面两侧划上两刀，添加盐和料酒涂抹均匀进行腌制，大约20分钟

2、把姜蒜削去皮，与葱一同用清水洗净，蒜和姜用刀切成块，葱切成段盛入碗中留着备用。

3、把腌制好的黄花鱼包裹一张吸油纸，将其充分的吸收水分。

4、在锅里放入植物油，转到中火烧热，再放入大蒜、葱和姜转到小火进行煸炒，等到大蒜呈现金黄色的时候捞出来留着备用。

5、把吸油纸拿掉，在黄花鱼表面撒上干淀粉，用手抹均匀，在鱼肚子里也要抹。

6、在锅里留点油，放入黄花鱼进行炸制，等到表面呈现金黄色的色后，用锅铲翻个面继续炸制，直到两面都呈现金黄色，再放入葱姜蒜进行烧制。

7、等到有香味飘出来，再倒入料酒、酱油、醋和糖翻炒均匀，然后添加适量的水，水量没过鱼即可，转到大火盖上锅盖进行烧制，直到锅里的汤汁变熟即可盛入盘中食用。

四、大黄豆家常做法？

食材清单

大豆 适量 、 花椒 适量 、 大料 适量 、 香叶 适量 、 桂皮 适量 、 辣椒 适量 、 盐 适量 、 孜然 适量 、 肉蔻 适量

烹饪步骤

步骤1，准备食材

步骤2，大豆用水浸泡两三个小时

步骤3，水锅放入花椒、大料、香叶、桂皮、辣椒、孜然、肉蔻等调料

步骤4，放入大豆小火煮约2个多小时，中途放盐煮至大豆开花绵软即可

五、酱焖大黄花的家常做法

酱焖大黄花的家常做法

酱焖大黄花是一道经典的家常菜，它以鲜嫩的大黄花为主料，配以香辣的酱汁烹制而成，口感鲜美，香气扑鼻。下面就为大家介绍一下酱焖大黄花的家常做法。

所需食材：

• 大黄花500克
• 生姜3片
• 蒜头3颗
• 干辣椒适量
• 葱段适量
• 料酒适量
• 豆瓣酱适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 鸡精适量
• 白糖适量
• 盐适量
• 清水适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将大黄花洗净备用。
2. 葱姜蒜分别切成末备用。
3. 锅中热油，放入葱姜蒜末和干辣椒炒出香味。
4. 加入豆瓣酱炒匀，放入适量的料酒，炒出红油。
5. 将大黄花放入锅中，用中小火焖煮10分钟。
6. 加入适量的生抽、老抽、鸡精、白糖和盐，继续焖煮5分钟。
7. 加入适量的清水，大火煮开，改小火煮5分钟，使汤汁收浓。
8. 最后撒上葱段，炒匀即可。

通过以上简单的步骤，一道香辣可口的酱焖大黄花就制作完成了。吃起来口感鲜嫩，香辣味十足，回味无穷。

酱焖大黄花的制作需要注意以下几点：

• 选购鲜嫩的大黄花，颜色鲜亮、质地饱满。
• 炒豆瓣酱时要用小火，炒出红油后才能入锅烹饪。
• 焖煮过程中火候要掌握好，不要煮得过久，以免大黄花煮烂。
• 根据个人口味可适量调整添加辣椒的量。

酱焖大黄花作为一道家常菜，准备简单，口感却非常美味。无论是和米饭一起搭配，还是当做下酒菜都非常适合。赶快动手试试这道美味佳肴，让家人朋友们尽享美食的滋味吧！

六、大黄瓜的多种家常做法大全

七、大黄虾的做法家常？

首先把新鲜的大黄虾洗干净，剪去虾头尖、虾脚、眼睛这些部分，再把虾的肠子割开取出内脏，这样处理可以使虾肉更好地入味。

然后就开中火热锅，把黄油放进锅里面去融化，融到一半的时候，把一半的蒜蓉丢进去爆炒一下，再放入大黄虾，煎到红色的时候，翻过来煎另外一边，等到差不多整个虾都红了，就要放一点生抽，鸡精，注意火候，千万别把虾炒太老，最后放葱段和蒜蓉不停翻炒，扭一点黑椒进去，用大火炒一下，就可以了。

八、大黄米枣糕的家常做法？

烹饪步骤：

1.将黄粘米洗净，用清水泡透，至少泡10小时以上，让黄米吸饱水分

2.取一个大小合适、导热好的容器，我用一个小盆，里面刷好一层油备用

3.洗干净的大红枣随意摆在盆里，间隙一样会好看一点

4.倒入泡好的大黄米，用勺背轻轻拍实

5.最上层撒上红糖

6.放入蒸锅，水开后蒸40分钟左右，米多就多蒸会，反之40分钟就可以，蒸的途中打开锅，往盆里均匀地撒两次水，每次大约3、4，汤勺的量

7.蒸好后倒扣在碟子里即可，非常好吃

九、大黄米包子的家常做法？

主料2种：普通面粉100g、大黄米适量

辅料3种：清水适量、泡打粉3g、大枣适量、葱花适量

调料1种：白糖适量

步骤：

1、【辅料】中大黄米洗净清水浸泡15分钟之后倒入电饭锅，加水像蒸米饭一样蒸熟，蒸熟后趁热加入白糖拌匀晾凉。

2、【主料】中酵母加入水中调匀，加入其它材料混合均匀，盖保鲜膜发。

3、大约40分钟后，发至3-4倍大小。

4、取出发好的面团，与【辅料】中的普通面粉，充分揉匀，盖保鲜膜静置10分钟。

5、分成剂子，大小如同包子。

6、按扁擀成皮。

7、将冷却的黄米馅放入中间，用手的虎口收起面皮，形成褶皱状。

8、收好口的黄米包，褶皱像花，颈部需要用手指掐实。

9、盖保鲜膜，室温发酵大约20分钟，发酵1-1.5倍大小，在中间插一颗红枣，冷水上锅蒸，开锅后蒸6-10分钟关火，用蒸汽蒸2分钟再开盖。

十、红烧大黄花的家常做法？

1. 黄花鱼去麟。

2. 切花刀。

3. 擦干一身上的水。

4. 两面煎金黄。

5. 翻面。

6. 准备好的调料。

7. 锅中加油，加姜，放入一半蒜，和葱。

8. 放入料汁。

9. 放入鱼。

10. 翻面。

11. 收汁。