如何调好吃的牛肉洋葱饺子馅(牛肉洋葱饺子馅的做法)

一、如何调好吃的牛肉洋葱饺子馅(牛肉洋葱饺子馅的做法)

制作好吃的牛肉洋葱饺子馅，可以按照以下步骤进行：

1. 准备食材 主料：牛肉馅1斤，紫圆葱1个。 辅料：葱适量，花椒粒适量，姜适量，花椒面适量，黑胡椒粉适量，海鲜酱油适量，老抽适量，熟豆油适量。

2. 制作花椒水 葱切段，姜切片，与花椒粒一同放入容器中。 倒入适量清水，浸泡半小时备用。

3. 处理牛肉馅 将牛肉馅放在案板上，进一步剁细，确保肉馅细腻无连筋。 将剁好的牛肉馅放入大容器中，倒入泡好的花椒水，一点一点加入，边加边搅拌，使肉馅吸收水分变得稀粘稠。 加入适量酱油，继续搅拌，直至肉馅颜色均匀且粘稠度适中。

4. 调味 加入适量食盐，再撒入葱花和姜末，搅拌均匀。 撒入黑胡椒粉，顺时针方向大力搅拌，使肉馅上劲。

5. 加入洋葱 紫洋葱切成小丁，倒入调好的肉馅中。 加入适量熟豆油，顺时针方向长时间搅拌，使洋葱与肉馅充分融合，上色入味。

6. 完成 经过上述步骤，牛肉洋葱饺子馅即制作完成，可用于包饺子。

注意事项 花椒水的加入可以使肉馅更加鲜嫩多汁。 顺时针方向搅拌肉馅可以使肉馅上劲，口感更佳。 熟豆油的加入可以增香并使馅料更加润滑。

二、牛肉洋葱饺子馅稀了怎么办？

饺子馅稀了，其实并不难解决，我们平时在包饺子的时候，经常会遇到，韭菜馅稀了，或者是其他的馅稀了的情况，当遇到馅料变稀之后，有两个解决方法，一个解决办法是用一块蒸馒头的纱布，把馅料包起来，使劲挤压纱布，将馅料里多余的水份挤出来，这样馅料就不稀了。另外还有些其他的办法，我下面逐一介绍。

一、去掉多余水分

这种办法，就是我上面讲的，用一块蒸馒头的纱布，把馅料装在纱布里，使劲挤压，把馅料里多余的水分挤出来，这样馅料就不会觉得稀了。

二、炒干蒸发多余水分

起锅烧油，把馅料放进锅里炒，将多余水分蒸发掉，炒得觉得比较合适了，就行了，这样也能解决馅料太稀的问题。

三、往馅料里边加淀粉吸收掉多余水分

当你觉得馅料太稀时，你就把家里炒菜用的淀粉，加一些在馅料里，干淀粉能吸收掉多余的水分，这样就不会觉得太稀了。

以上就是我为小伙伴们分享的几种解决馅料太稀的办法，行之有效，我都使用过，很管用的，

剩的牛肉洋葱馅怎么办

剩的牛肉洋葱馅怎么办，牛肉是一种非常常见的肉类，牛肉的做法有很多，其中用牛肉来和 洋葱搭配做饺子馅儿就是很多人喜欢的一种吃法，但是会有人出现馅儿做多了的情况，那么剩的牛肉洋葱馅怎么办呢？

剩的牛肉洋葱馅怎么办1

1、剩的`牛肉洋葱馅可以用保鲜膜弄好然后放置冰箱

2、可以用来炒菜

牛肉洋葱馅儿饺子的做法

1、面粉用紫甘蓝汁和面 先和成絮状

2、再揉光滑了 覆上保鲜膜 醒一会儿

3、猪肉放入葱姜 剁碎

4、放入生抽 五香粉 白胡椒粉 盐 油 料酒 搅拌均匀

5、洋葱切成小丁

6、放入猪肉馅中 拌均

7、面团再揉一揉

8、分成小剂

9、擀皮

10、取一个面皮 放入馅料

11、包起来

12、包好的饺子 放入开水中煮熟即可

剩的牛肉洋葱馅怎么办2

牛肉洋葱馅饺子的做法

1、牛肉切小块

2、洋葱切末，越小越好

3、用料理机将牛肉打成泥（也可以用刀剁成碎）

4、洋葱和牛肉中加入少量油，盐和黑胡椒酱，用筷子顺着一个方向搅拌馅料

5、擀饺子皮

6、包饺子

7、淡盐水中煮饺子

8、饺子煮熟盛出

剩的牛肉洋葱馅怎么办3

牛肉洋葱馅怎样调好吃

主料：牛肉馅200克、洋葱200克

辅料：酱油30毫升、盐适量、葱姜水适量

1、准备葱姜水，白洋葱，牛肉馅。葱姜水，就是几片姜，几段葱，加几粒花椒泡半个小时的水。

2、先加入15毫升的酱油，再加入60毫升的葱姜水。我这个勺，一勺是15毫升。

3、顺一个方向将肉馅拌匀，这时的水和酱油抽已经被肉馅完全吸收。

4、再加入一勺酱油，根据肉的情况再加入水，再次拌匀。因为我们所买的牛肉含水量不同，所以请根据情况加水。最后肉馅呈软软的，但非常有粘筋的状态就行了。

5、洋葱切成细粒。

6、加入牛肉馅中，加少许盐，少许食用油拌匀即可。

1，调好的肉馅用手或筷子，顺着一个方向持续搅打，这样可以让肉馅上劲变稠。

2，如果搅打后的肉馅还是太稀，没办法包饺子，可以把调好的肉馅用保鲜膜密封，放入冰箱里冷藏。因为肉馅在低温下会凝固变硬、变稠，所以把肉馅一直放在冰箱里，直到它变稠能包饺子为止

饺子肉馅和稀了，可以在适当的放一点牛肉或者再放一点蔬菜中和一下，除了这个没有别的特别好的方法！

把饺子馅放到冰箱稍微冻一会儿。就没事了。或者是放点油条也可以。

三、我要包饺子怎末调陷

放点酱油和五香粉，葱花，姜末，还有香油

，如果稠的话，加点水，搅拌的时间长一点，就OK了，希望帮助你做出好吃的饺子。第一次加油啊！

四、牛肉馅怎么调最好吃？

洋葱！用盐将切碎的洋葱杀杀水，把杀出的水挤掉，拌入牛肉馅，包包子、饺子都好吃。入口爽脆，没有刺鼻的洋葱味。

五、牛肉饺子馅可以放胡萝卜,辣椒,洋葱吗

牛肉饺子馅可以放胡萝卜,辣椒,洋葱

牛肉胡萝卜馅的做法：

原料：牛肉500克 胡萝卜1000克 洋葱50克 鸡蛋1个 姜汁50克 嫩肉粉5克 精盐10克 胡椒粉5克 料酒15克 酱油25克 味精15克 香油25克 精炼油30克 干淀粉50克

做法：

1.牛肉去净筋膜，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约40分钟，再加姜汁及清水250克搅拌均匀；

2. 胡萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分；洋葱切细末。

3. 牛肉茸加入胡萝卜粒、洋葱末和匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，就好了！

面粉1斤，加水3～4两，盐5钱，鸡蛋一个，和成面团，盖干净湿毛巾放半小时。

取一块面团，揉成光滑的，搓成长条，揪成15克左右大小的小面团，揉圆，压扁，用擀面杖擀成圆片，中间厚，四周薄。

馅放中间，将面皮对折，捏紧，再捏出花边。就可以了。