糖醋白菜怎么做

一、糖醋白菜怎么做

糖醋包菜

主料： 包菜

辅料：白醋、白糖、花生油、干辣椒、花椒、

制作：

1)将包菜切块；

2) 将锅放置火上，放花生油；放入少许花椒炸香，将切好的包菜到入锅里，放入白醋、白糖，炒熟起锅即可 .

二、夏天的凉拌小菜怎么做的？

１、黄瓜切细心，将白菜心的菜帮横片一至两刀，切细丝；

２、粉丝用温水泡软，放入开水中煮熟，过凉水沥干备用；

３、将黄瓜丝、白菜丝、粉丝放在一个大碗中，加适量盐、糖、鸡精、醋、熟芝麻；

４、锅中放油，放入八角、花椒小火炒香，放入葱丝炒香，捞出，将油放凉，倒入准备好的菜中拌匀即可

三、调菜的做法，调菜怎么做好吃，调菜的家常做法

用料  菠菜    一捆    

干辣椒    根据个人吃辣程度    

花椒    若干    

老抽    少量    

陈醋    

蒜    两三瓣    

鸡精 盐    

凉调菠菜的做法  

首先取两到三瓣蒜 剥皮 剁碎 （这个程度自己把握）放入小碗内 加入少量清水 浸泡备用 （也就是传说中的蒜水儿）

取一捆菠菜 洗净 去掉根部以及烂叶子 将洗净的菠菜放入沸水中汆一下 迅速倒出 沥干水后 等待变凉（为加快冷却速度可拿凉水冲洗）

将变凉的菠菜平铺放入调菜盆里 将干辣椒 花椒若干放到菠菜上（PS：聚成一小堆）

取一个小碗 依次倒入老抽、陈醋（比例大约为1:3）盐、鸡精 用筷子搅拌至无颗粒状态

上炒锅 热油 （平常炒菜的用量）直至冒大烟 将热好的油倒入辣椒花椒堆儿上

将调好的酱料以及蒜水依次倒入调菜盆中 充分搅拌 bing

然后就可以倒入盘子 上桌啦

四、浙菜特色菜 干贝白菜心怎么做？

主料：白菜300克辅料：干贝100克

调料：盐2克,味精5克,芡粉5克,植物油15克,鸡油2克

制作:1. 白菜取心，洗净对剖；干贝摆至锅中蒸透，撕成丝状。2. 热锅加油至五六分热，倒入白菜心，注入高汤6杯，小火焖煮至白菜心熟透，捞起沥干，平铺盘中。3. 干贝放进锅中，注入高汤1杯，加盐、味精，煮滚后加入生粉水10克（生粉5克加水）及鸡油，将干贝汁液淋在白菜心上即可。

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