水煮青菜要怎么煮才好吃、

一、水煮青菜要怎么煮才好吃、

用什么作料煮还是要看个人口味

但是又个小窍门

煮青菜时放水后腰盖锅盖

中途不要揭开

根据你谁放的多少，煮的差不多了

直接揭盖起锅

这样煮的青菜爽口又不会软烂或者变黄

二、肉沫青菜汤怎么做

肉沫青菜汤的制作方法

简介：

肉沫青菜汤是一道家常汤品，以鲜嫩的蔬菜搭配肉末，营养丰富，口感鲜美。此汤做法简单，食材易得，是快速补充能量和营养的理想选择。

所需材料：

1. 瘦肉末适量

2. 新鲜青菜200克

3. 鸡汤或清水适量

4. 食盐、鸡精适量

5. 葱花、姜末少许

6. 植物油适量

所需工具：

1. 锅

2. 搅拌器或筷子

3. 刀和砧板

步骤：

一、准备食材

1. 将瘦肉剁成末，备用。

2. 新鲜青菜洗净，沥干水分，切成适当大小的段。

二、制作肉沫青菜汤

1. 锅中加入适量植物油，烧热后加入肉末，翻炒至变色。

2. 加入适量的鸡汤或清水，煮沸。

3, 放入切好的青菜段，煮至菜叶熟软。

4. 加入适量的食盐和鸡精调味。

5. 撒上葱花和姜末，轻轻搅拌几下。

6. 煮至汤味融合，即可关火盛出。

三、制作小贴士：

肉沫不宜过多，以免影响汤的清淡口感。同时，煮青菜时要控制时间，以保持蔬菜的鲜嫩。另外，根据个人口味，可以适量加入胡椒粉或香油提味。此汤品适合各年龄段人群食用，特别是需要补充蛋白质和膳食纤维的人群。经常食用肉沫青菜汤有助于增强免疫力、促进消化和提高身体抵抗力。此外，肉沫青菜汤的汤汁鲜美，搭配米饭或面食一同食用，更是美味可口。想为家人准备一顿营养丰富的餐食时，不妨试试这道简单易做的肉沫青菜汤吧！

三、青菜疙瘩汤做法

青菜疙瘩汤的做法如下：

原料准备： 新鲜的菠菜：切成段状，用于增加汤的鲜味和营养。 黑木耳：切成碎末，提升汤的口感和视觉效果。 葱：切成末，用于调味增香。

制作面疙瘩： 混合面粉与鸡蛋：取适量面粉，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，使面团更加有弹性。 加水搅拌：慢慢加入少量水，边加边搅拌，直至面粉与水混合成絮状面团。 加油搅拌：在面团中加入少许油，搅拌均匀，使煮出的疙瘩更加滑嫩，不易粘连。

烹饪汤底： 烧开水：烧一锅开水，作为汤的基础。 调味：水烧开后，加入切好的菠菜、少量油、适量的盐和十三香，为汤增添丰富的味道。 加入面疙瘩：待汤再次烧开后，加入制作好的面疙瘩。用筷子或勺子轻轻搅匀，确保疙瘩均匀分布在汤中。

按照以上步骤，一道美味且营养丰富的青菜疙瘩汤就完成了，非常适合家常享用。

四、青菜菌菇汤怎么做？

青菜蘑菇蛋汤，是一道快手营养的菌菇汤，食材方便，做法简单，味道鲜美又清爽，是老少皆宜的一道养生汤。春季干燥容易起皮屑，多吃青菜补充维生素和矿物质能有很好的补水效果，蟹味菇营养丰富，肉质肥厚脆嫩，因味道鲜美似螃蟹而得名， 蟹味菇味比平菇鲜，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，有很好的健脾开胃的作用，对于食欲不佳的人来说，也是不可多得的开胃食品，特别是天冷的时候，一碗热乎乎的汤下肚，暖心暖胃真舒服。

【青菜蘑菇蛋汤】

【食材】：蟹味菇130克，菠菜150克，鸡蛋3个，葱花少许，姜丝少许，生抽1勺，酱油1勺，盐少许，植物油少许，胡椒粉1勺

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，菠菜去根清洗干净，蟹味菇去掉底部，清洗干净捏干水分，葱姜切丝备用。

2、炒锅倒入植物油放入葱花和姜丝，翻炒出香味。

3、倒入适量清水，煮沸。清水可以是冷水，也可以是热水，要是想节省时间就用热水。

4、烧水的时候，把鸡蛋磕入碗里，加少许食盐打散备用。

5、锅里水沸腾后，下入蟹味菇再次煮沸。

6、放入菠菜，煮至沸腾。

7、燃气灶调小火，倒入蛋液，用勺子轻轻推开，防止糊底。

8、加入1勺生抽，1勺酱油，少许胡椒粉，搅匀后关火。

9、尝下咸淡，如果比较淡就加点食盐。

10、盛入汤碗里，鲜美可口的青菜蘑菇汤就做好了。

小贴士：

1、这道蘑菇汤里的青菜也可以用油菜、奶白菜，味道也好吃，蟹味菇也可以换成白玉菇或者平菇，都很鲜美。

2、煮汤如果时间充足就用冷水，用热水更节省时间，有骨汤用来煮味道更鲜美。

准备好新鲜的青菜放入水中浸泡备用，准备好一些新鲜的菌菇，起锅烧油，放入葱姜蒜炒香，加入青菜和菌菇翻炒，倒入清水，加入调味料炖煮即可

首先把菌菇焯水，再把菌菇和青菜放到锅里，在锅里加入适量的水，食盐，葱姜，蒜，猪油，再煮一段时间即可。

把蘑菇和木耳先用盐水浸泡洗净，起锅烧热加入猪油，放入葱姜爆锅，随后吧蘑菇木耳翻炒，加入水烧开，然后放入青菜，加入食盐调味，淋入香油出锅。