葱拌豆腐的家常做法？

一、葱拌豆腐的家常做法？

小葱拌豆腐是一道简单的家常菜，以豆腐为主要食材，配上小葱，食盐，白糖等辅料制作而成，口味清淡，营养丰富。

1.准备400克左右的豆腐，切成小方丁，放入盆中。

2.小葱一把切成葱花，大葱半根切成段，洋葱半个切成片。

3.锅中烧水，加入一勺食盐入底味，加一点植物油增加食材的亮度。

4.水开以后下入豆腐丁，开大火煮一分钟。

5.一分钟以后关火，把豆腐捞出来，然后倒入凉水盆中过凉，避免豆腐粘连。

6.现在我们再次开火，熬一点葱油，锅中加入一勺食用油，放入大葱段和洋葱丝。

7.把洋葱和大葱炸至焦黄色以后关火，这个时候葱油就做好了。

8.我们把它滤出来倒入小盆里面。

9.接着把豆腐控干水分，加入食盐3克，味精1克，白糖1克提鲜，加入葱油5克，香油

3克，再加入生抽3克。

10.倒入切好的葱花，全部拌匀以后装入盘中就可以上桌食用了。

11.好了 这道简单美味的小葱拌豆腐就做好了，清爽可口，下酒又下饭。

二、老葱拌豆腐家常做法？

锅中加水烧开，豆腐用刀切开，放入锅中，水开煮1分钟，捞出豆腐，切小块放入碗中，切葱花放入豆腐中，加入盐，少许鸡精、香油，搅拌均匀，装盘即可。

三、火葱拌豆腐家常做法？

材料

嫩豆腐 1块,火葱花 适量,香麻油 1大匙,冷开水 1杯,盐巴 1小匙,柴鱼粉 少

做法

1: 嫩豆腐切块，过盐水煮过可以去除生涩味，也可以降低豆腐碎裂的情况。

2: 煮过的豆腐小块从水中捞起置于盘中，放入冰箱冷藏。一般来说应要等温度稍微降低后再放冰箱比较好，若要加快进度，可以将锅中热水倒掉，慢慢小心从锅边冲洗冷水，重复几次即可较快速降温。

3: 豆腐放入冰箱的同时，可以同时准备调料。准备一个小碗，葱花放入后加上香麻油先搅拌一下，然后再加开水用力拌匀至油水貌似混和，最后加入柴鱼粉与盐巴调味。柴鱼粉不要多，少许提味就好；盐巴多少则可依个人喜好随时试味道调整。

4: 从冰箱拿出豆腐，淋上调料，稍稍拌一下让调料淋得均匀，就可以上桌了！

四、沙葱拌豆腐的做法？

主料：

豆腐400克

辅料：

香葱100克

调料：

味极鲜酱油15克

米醋15克

辣椒油10克

芝麻油5克

原汁酱油15克

做法：

1. 香葱淘洗干净备用。

2. 把香葱切碎，豆腐切成小丁。

3. 碗里放入米醋。

4. 加入味极鲜酱油。

5. 加入轻盐原汁酱油。

6. 加入辣椒油和芝麻油搅拌均匀，料汁就做好了。

7. 开水锅里加入少许的盐，放入豆腐丁焯水两分钟后捞出过凉。

8. 把切好的香葱放入豆腐里，倒入做好的料汁。

9. 翻拌均匀即可享用

五、拌豆腐家常做法？

步骤如下

1. 北豆腐一块备用。

2. 小葱，小尖椒，胡萝卜备用。

3. 胡萝卜切均匀的薄片，小尖椒切碎，小葱切碎备用，大蒜切碎，此处漏拍大蒜碎，请大家略过。

4. 北豆腐切小丁备用。

5. 锅中水烧开。

6. 加入两汤匙盐巴。

7. 水开加入豆腐，煮五分钟断生。

8. 热锅烧油

9. 把准备好的小尖椒，大蒜沫，小葱沫放到一个碗里，并加入适量的盐，白砂糖，鸡精，蚝油。把烧开的油泼到上面。并加入适量的开水调成汁水。

10. 因为我是两个锅子同时操作，一个煮豆腐，一个烧油，这个时间豆腐已经煮好。将切好的胡萝卜摆在盘子里。

11. 将煮好的豆腐，码在胡萝卜上面。加入提前备好的小料即可。

六、葱拌海参家常做法？

食材：

泡发好的海参1/3

葱白10cm

蚝油1勺

陈醋3勺

海鲜酱油2勺

芥末油2滴

辣椒油1勺

糖半勺

花椒粒2-3个

烹饪步骤：

步骤 1

海参切薄片，摆盘待用；

步骤 2

葱白切丝，摆盘；

步骤 3

蚝油1勺、陈醋3勺、海鲜酱油2勺、芥末油2滴、辣椒油1勺、糖半勺，调匀，淋在摆好盘的海参上；

步骤 4

烧热油，2-3粒花椒，炸出香味之后就可以捞出，然后热油直接淋到葱丝上。

步骤 5

完成，拌匀就可以吃了，葱香味很棒，凉拌汁也很清爽。

七、葱拌苦瓜家常做法？

苦瓜（适量）、洋葱（适量）盐、醋、酱油、香油（适量）做法步骤：

1、非常简单，所以不发照片了。苦瓜剖开，里面的白瓤能挖多干净挖多干净，切丝。洋葱切丝。

2、加上各种调料，拌就可以了。

3、洋葱和苦瓜可以互相中和辣味和苦味，洋葱还有淡淡的甜，苦瓜也不怕苦了！

八、葱拌肉的家常做法？

准备需要的食材：猪前腿肉400克、大葱两根、苹果醋20毫升、料酒10毫升、生抽20毫升、酱油5毫升、黑胡椒碎少许、淀粉10克、盐少许

步骤一：将猪前腿肉洗净切片，尽量切成薄片。肉片中加入10毫升料酒、5毫升生抽、7克淀粉拌匀腌制10分钟。

步骤二：大葱洗净，斜刀切片备用。调味汁：20毫升苹果醋、15毫升生抽、5毫升红烧酱油、少许黑胡椒碎3克淀粉和少许盐，再加入7毫升水。

步骤三：起锅上火倒入适量油，下入腌制好的肉片翻炒至变白色。再放入葱片炒开，最后倒入调味汁翻炒均匀即可，出锅装盘

九、辣椒拌葱的家常做法？

    辣椒拌葱是一道经典的川菜小吃，香辣爽口，深受人们喜爱。下面让我们一起来了解一下它的制作方法吧！

首先，准备好新鲜的辣椒和葱。辣椒可以选择不同的种类，如青尖椒、红辣椒等，根据个人口味来选择。葱可以选择细葱，切成适当的段。

接下来，将辣椒洗净，用刀切成细条状备用。如果你想要更辣的口感，可以将辣椒去籽切碎，这样可以使辣椒的香辣味更加浓郁。

然后，将切好的葱段放入开水中焯水，煮至变软。焯水可以去除葱段的刺激味道，使其更加香鲜可口。焯水后的葱段捞出沥干备用。

再然后，将切好的辣椒倒入大碗中，加入适量的盐、鸡精和味精，然后加入适量的食用油。根据个人口味可以适当添加一些蒜末和花椒粉，增加风味。

最后，将焯水的葱段倒入辣椒碗中，用筷子或勺子充分搅拌均匀，让调料充分渗透入葱段中。辣椒拌葱的做法就完成了。

辣椒拌葱以其香辣爽口的特点深受大家的喜爱。它可以作为配菜搭配米饭、面条等主食食用，也可以直接当作小吃享用。辣椒的辣味和葱的清香相互融合，带来一种独特的口感和风味，令人回味无穷。

不仅如此，辣椒拌葱还富含维生素C和纤维素等营养成分，有助于促进消化和增强免疫力。在炎炎夏日里，辣椒拌葱更是一道解暑佳品，可以帮助人们消暑解渴，开胃提神。

这就是制作辣椒拌葱的简单方法，不论是做给自己吃还是招待亲朋好友，都能让大家品尝到美味的川菜小吃。赶快动手试一试，品味这道经典佳肴吧！

十、葱拌猪肉的家常做法？

准备需要的食材：猪前腿肉400克、大葱两根、苹果醋20毫升、料酒10毫升、生抽20毫升、酱油5毫升、黑胡椒碎少许、淀粉10克、盐少许

步骤一：将猪前腿肉洗净切片，尽量切成薄片。肉片中加入10毫升料酒、5毫升生抽、7克淀粉拌匀腌制10分钟。

步骤二：大葱洗净，斜刀切片备用。调味汁：20毫升苹果醋、15毫升生抽、5毫升红烧酱油、少许黑胡椒碎3克淀粉和少许盐，再加入7毫升水。

步骤三：起锅上火倒入适量油，下入腌制好的肉片翻炒至变白色。再放入葱片炒开，最后倒入调味汁翻炒均匀即可，出锅装盘