清蒸咸肉娃娃菜怎么做，清蒸咸肉娃娃菜的家常做法？

清蒸咸肉娃娃菜是一道简单又健康的家常菜，下面是这道菜的家常做法：

### 材料：

- 咸肉：100克

- 娃娃菜：1颗（约200-300克）

- 姜片：几片

- 蒜末：1茶匙

- 鸡粉/鸡精：少许（可选）

- 盐：适量

- 生抽酱油：1-2汤匙

- 清水：适量

### 做法：

1. 将咸肉切成薄片，娃娃菜洗净后切成适合的大小，姜切片备用。

2. 在娃娃菜上撒上少许盐，拌匀后静置片刻，使其出水。

3. 将娃娃菜放入盘中，上面铺上咸肉片和姜片。

4. 锅中加水烧开，放入装有娃娃菜和咸肉的盘子，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟，根据娃娃菜的大小和咸肉的厚度调整时间。

5. 另起小锅，加入生抽酱油、鸡粉和适量的水，煮沸后调成味汁备用。

6. 娃娃菜蒸熟后，取出撤去姜片，撒上蒜末，然后将煮沸的味汁均匀地倒在娃娃菜上即可。

这道清蒸咸肉娃娃菜的特色在于咸肉的鲜香与娃娃菜的清甜相结合，清淡不油腻，非常适合追求健康饮食的家庭享用。