知道葱爆肉片怎么做吗？

一、知道葱爆肉片怎么做吗？

用料

猪通脊 500g

大葱 3根（约300g）

姜片 2片

酱油 2汤匙（30ml）

干淀粉 1汤匙（15g）

盐 1/2茶匙（3g）

油 2汤匙（30ml）做法

猪通脊洗净，沥干水分，切成3cm长、1.5mm厚的薄片。大葱去皮，洗净，切成滚刀块。姜片改刀切成细丝。

将切好的肉片加入干淀粉和酱油，抓拌均匀，腌制10分钟。

炒锅入油，烧至七成热，放入姜丝爆香，之后放入腌制好的肉片，翻炒至八成熟，放入大葱块，调入盐，翻炒至熟即可。

小贴士

做这道菜最好使用通脊或者后臀尖，里脊则太过细嫩，缺少肉的味道。

对于需要长时间加工的肉类食品，可以提前多做一些，分成小份冻在冰箱里，吃的时候拿出来直接加热，或者添加一些青菜或干菜再加工都非常方便。

二、杭椒小炒肉的做法是什么？

原 料：五花肉250克、杭椒250克、葱10克、姜10克、蒜10克。料酒1汤匙（15ml）、豆豉酱20克、生抽2茶匙（10ml）.

操 作：1、肉切成片，杭椒从中间一分为二。2、锅中放油，油热后，倒入肉片翻炒。3、倒入料酒。4、加入豆豉酱。5、翻炒均匀后，放入葱姜蒜末。6、加入杭椒。7、倒入少许生抽，翻炒几下出锅。

该答案来自中华美食网官方网站

三、青椒肉丝怎么做才好吃?

青椒200克左右，精猪肉80-100克，姜少许，酱油，淀粉，

1.青椒，猪肉均切丝，猪肉切丝后加少许酱油淀粉拌匀。

2.开火，放油少许，放入姜丝（一点就行），待油较热，将肉丝放入，烧至略带金黄色抄起，当然要加盐少许。

3.再放油少许，待热，将青椒丝倒入锅中，加盐，翻炒，炒至7-8成熟，将先前炒好的肉丝倒入。一起翻炒。

4.喜欢口味重的可加点鸡精之类，喜欢吃脆点的就把青椒炒的生点，放点醋翻下就可以起锅了。

其实，青椒肉丝是特别简单的一道菜，只要烧熟，盐放的适量就一定好吃。盐的量可以在炒的过程中自己不断尝试来确定。

这是针对两个人的量，一定可以做的很好的！

四、青椒炒肉片怎么做

肉切片,青椒我喜欢切块，切些葱末，锅里放油少许，油开后先放葱末，再放肉片，肉片熟后放入青椒块，加些盐、少许酱油上色。炒到青椒有些发软了加些味精出锅即可！！！！！！！