四川红烧肉咋烧才美味呢？

一、四川红烧肉咋烧才美味呢？

四川红烧肉的做法

1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。

前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。

2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。

3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使每块肉都沾上糖色。

4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多，加大火收汁。

二、一般猪肉或是鸡肉怎么炒比较好吃？

香而不腻的板栗烧肉

用料：五花肉500克、板栗10个左右、葱、姜、花椒、八角、盐、冰糖、料酒、老抽适量

做法：

１、五花肉飞水；

２、锅中油热后，放入葱姜、花椒、八角煸香，放入飞水后的五花肉翻炒均匀，加入料酒烹香、老抽上色；

３、倒入足量热水没过五花肉，大火煮沸，小火继续煮；

４、将板栗在身上划一刀，锅中水沸后放入板栗煮两三分钟，迅速放入凉水中，顺着板栗裂开的口剥去外壳和内衣；

５、五花肉煮半个小时后，放入去皮的板栗，继续煮十五至二十分钟，加入适量冰糖翻炒均匀，加少许盐调味即可。

三、怎么样才能把狗肉做的香好吃?

狗肉，生菜，姜块、生抽，蒜末，熟陈，白糖，芝麻酱，柱侯酱，姜汁、绍酒、生抽、味精、精盐 就是在锅里煮就行!

这是最简单的做法又香又好吃 希望你试试看采纳谢了