闽菜特色菜咸蛋煮娃娃菜怎么做？

闽菜特色菜咸蛋煮娃娃菜怎么做？

主料：娃娃菜250g、咸蛋1个配料：姜片调料：油、盐（少许）做法：1、娃娃菜切成八块，咸蛋去皮也切成8片。2、锅里放油，放入生姜爆出香味，再倒入娃娃菜翻炒，加入一些水，少许的盐（咸蛋有咸味），放入咸蛋用小火煮10分钟。

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海派菜特色菜焖煮火腿白菜怎么做？

主料：白菜、鸡架

辅料：火腿、冬笋、木耳、鸡腿菇、西红柿、洋葱、姜 调料：盐、白糖、胡椒粉、牛奶

菜谱制作过程：

1、将鸡架剁好放入高压锅中，加少许姜、洋葱、火腿片煮开后压20分钟，再将原料洗净切好备用；

2、坐锅点火倒少许油，放入切好的洋葱、鸡腿菇、火腿片、木耳、冬笋片煸炒片刻，倒入煮好的鸡汤，加盐、白糖、胡椒粉、牛奶调味，沸腾后放入白菜焖煮3分钟，最后放入西红柿稍煮一下即可出锅。

特点：白菜清甜，软烂，火腿味浓郁。

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