新会陈皮的功效与作用大全

一、新会陈皮的功效与作用大全

二、新会陈皮和不是新会陈皮的区别？

1.品种不同

普通为芸香科的福橘、温州蜜柑等干成熟果皮；而新会陈皮，即广陈皮，普通为芸香科的茶枝柑、干成熟果皮。

2.产地不同

普通陈皮主要产于福建、四川、浙江等地，而新会陈皮则只产于广东新会，是广东省道地药材。

3.工艺不同

而且普通的陈皮都要经过三蒸三晒等繁杂的加工工艺才能入口；而新会陈皮，从采摘到晒制，没有任何现代加工工艺，只靠天然晾晒，晾晒后自然陈化，最少晾晒三年以上，才算新会陈皮。

4.成分(功效)不同

新会陈皮与陈皮挥发油在成分上存在明显差异，普通的陈皮挥发油品种仅有10种或更少，且药用及食用价值较低。

新会陈皮挥发油含量高达24种以上，对比之下，新会陈皮的药用价值更高。

三、新会陈皮的养生功效及其应用

新会陈皮是一种传统的中药材，具有丰富的药用价值和养生功效。它以其独特的香气和独特的功效而闻名于世。本文将介绍新会陈皮的养生功效以及其在中医药领域中的应用。

新会陈皮简介

新会陈皮，又称为新会晒陈皮，产自广东省江门市新会区。它是通过将普通陈皮露天晒晾获得的一种中草药材。新会陈皮具有丰富的香味和独特的气味，常被用于烹饪、中药制剂和养生保健。

新会陈皮的养生功效

1. 健脾开胃：新会陈皮具有开胃的作用，能够促进食欲，增加消化液分泌，改善消化不良和食欲不振等问题。

2. 补气养血：新会陈皮中含有丰富的维生素C和维生素E，这些都是补充气血的重要物质，有助于调节体内的气血平衡。

3. 安神助眠：新会陈皮中富含的挥发油能够起到镇静安神的作用，有助于缓解焦虑、失眠等神经系统问题。

4. 润肺止咳：新会陈皮具有润肺止咳的功效，对于慢性咳嗽、支气管炎等呼吸系统问题有一定的缓解作用。

5. 抗氧化防衰老：新会陈皮中富含的抗氧化物质，能够有效抑制自由基的产生，减少细胞老化，保护身体健康。

新会陈皮的应用

新会陈皮不仅可以作为养生保健品使用，还广泛应用于中药制剂和烹饪领域：

• 中药制剂：新会陈皮常被用于制作消化不良、胸腹胀满、食欲不振等症状的中药方剂，起到健脾开胃的作用。
• 烹饪：在广东菜和粤菜中，新会陈皮是一种常用的调料，它可以增加菜肴的香气，提升口感，同时也能提高菜品的药膳价值。

总而言之，新会陈皮作为一种传统的中药材具有丰富的养生功效和应用价值。它不仅能够改善消化不良、缓解呼吸系统问题，还能够帮助调节气血平衡、安神助眠和抗氧化防衰老。此外，广泛的在中药制剂和烹饪中的应用使其成为一种非常受欢迎和重要的草药材料。

感谢您阅读本文，相信通过本文的阅读，您能够对新会陈皮的养生功效和应用有更加深入的了解，并从中受益。

四、新会陈皮的颜色？

1、颜色

1、年份短的陈皮内表面呈雪白色或黄白色，外表面呈猪须纹，颜色呈鲜红色或暗红色。

2、高年份的陈皮内囊风化自然剥落，内外表面猪须纹明显，呈棕褐色甚至黑色。但无论多陈，都干净鲜明，纹理清楚，有光泽。

2、皮形

正宗新会陈皮的基部相连，规则三瓣状，片张反卷。

3、味道

新会陈皮口味甘、香、醇、陈。

4、质地

新会陈皮陈久者轻、硬。霉雨天时用手去感触陈皮，年份越短皮身就越软;而年份越长的陈皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂。外地陈皮则皮硬，容易折断、碎裂。

5、表皮

新会陈皮用指甲刮一刮表皮，刮过的地方有油光，年份短的陈皮油光稍多，年份长的陈皮油光略少。外地陈皮的这个特征则不明显。

五、新会陈皮的作用？

新会陈皮的功效有以下几点

1.用于胸腹胀满等症。

2.橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏 ，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。

用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻，以及痰多咳嗽等症。

橘皮苦温燥湿而能健脾行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，可配伍苍术、厚朴同用。又善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药，每与半夏、茯苓同用。

3.用于脾虚饮食减少、消化不良，以及恶心呕吐等症。

本品燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症，常与人参、白术、茯苓等配合应用。因其既能健脾，又能理气，故往往用作补气药之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、恶心呕吐，若胃寒呕吐，可与生姜同用;胃热呕吐，又可配伍竹茹、黄连等药同用。

4.燥湿化痰。

柑六叔—（新会陈皮）辛散温通，气香而燥，既能行肺气之壅滞，又能燥湿浊而化痰，故常用于痰湿阻肺，咳嗽痰多，胸膈满闷，头目眩晕等证。

5.利水通便。

陈皮辛苦宣降，其行气之功，又能利水通便，故常用于水肿、小便不利、大便不通等证。

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六、新会陈皮的味道？

新会陈皮的香气并不是单独的陈香味。新会陈皮的香气复杂，而且是常处于变化当中，每个陈化时期都有不同的气味变化。

新会陈皮香气独特，低年份清新怡人，高年份醇香醉人，这种独特的香气主要是来源于它的挥发油。

陈皮的种类当中，新会陈皮的挥发油种类多达24种以上，其它品种的陈皮只有10种左右。除此以外，其还含有丰富多糖类和黄酮类等活性成分。因此，随着年份增加，我们能从感官上对比出新会陈皮特有的温香陈和等特点。

虽然说新会陈皮越陈越香，但是上了年份的老陈皮，它的真正气味也不完全散发在表皮上。

比如三年左右陈皮，还带有水果芳香味；五年左右陈皮是怡人的清香味，这类型的香气，都是外溢的，甚至隔着包装袋都能让大家明显感受出来。

但是十年以上的陈皮，它自身的香气会慢慢内敛起来，需要刮一下表皮靠近来闻才能闻到，这是因为陈皮经过多年的陈化，它的挥发油类物质就会逐渐退去，转而向醇类脂类物质发展，紧缩在油胞里不突显，但是经过煮泡之后，它的茶汤味却是香醇浓厚，陈香感明显。

所以，我们常说的陈皮越陈越香，更多是指在口感方面，而不仅仅是陈皮表面挥发出来的味道。

七、新会陈皮的历史？

繁盛唐朝，开始有“陈皮”的名称，《食疗本草》是世界上现存最早的食疗专著，书中出现了“陈皮”的名称，而且写了关于陈皮药方的配制和使用。

元、明时期，在当地新会陈皮已有大面积栽培，且有新会商人利用运销葵扇之便，也将新会陈皮销往外省。

八、新会陈皮的种类？

1、青皮

青皮新会陈皮是在立秋至寒露时期采摘的陈皮，外表呈青褐色至青黑色，有无数微凹入的油室点，不显皱缩，内里紧密光洁，呈雪白色、淡黄白、棕红色，具有质硬、皮薄、味辛苦、气芳香的特点，是性质最为酷烈的新会陈皮。

2、黄皮

黄皮新会陈皮是在寒露至小雪时期采摘的陈皮，外表呈黄色至棕黄褐，有无数大而凹入的油室，皱缩较明显，内里呈雪白色、淡黄白、棕红色，海绵浮松状不明显，具有质较硬，皮微厚，味辛带苦略甜，性温和的特点。

3、红皮

红皮新会陈皮是在小雪至小寒时期采摘的陈皮，外表呈棕红色至红黑色，有无数大而凹入的油室，皱缩十分明显，内里呈雪白色、淡黄白、棕红色，海绵浮松状明显，具有质软，皮厚，味辛带甜香，性质品和稳定，适用范围广的特点。

九、新会陈皮别名？

茶枝柑系的柑果皮，陈化三年以上才叫陈皮。

常见陈皮别名有：橘皮、柑皮、贵老、广陈皮和新会皮。

茶枝柑系的柑果皮，陈化三年以上才叫陈皮。

其中后面两个指的都是新会所产的茶枝柑果皮。

新会老陈皮香气特异，醇而浓郁，味甘凉香，微辛但微苦。其具有很高的药用价值，又是传统的茶品和调味佳品。其可除肉类腥膻，使之甘醇，令齿颊留香。

广中陈久者良，故名陈皮，陈则烈气消，无燥散之患。

十、新会陈皮知识？

新会陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。橘常绿小乔木或灌木，栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥制成陈皮。