梅子泡酒是一种非常受欢迎的酿制方式,下面是泡梅子酒的步骤:
1. 准备好梅子:选择成熟、新鲜的梅子,洗净晾干备用。
2. 准备好容器:使用干净、密封性好的玻璃瓶或坛子,洗净晾干备用。
3. 添加材料:将梅子放入瓶子或坛子中,加入适量的白糖和白酒,白酒的酒精度数一般为40%~50%。
4. 封存材料:用干净、密封性好的盖子盖紧瓶子或坛子。
5. 摇晃容器:将瓶子或坛子轻轻地摇晃,使材料充分混合。
6. 存放:将瓶子或坛子放置于阴凉、通风、干燥的地方,避免阳光直射。
7. 定期观察:1-2个月后,定期观察是否变色、发霉等情况,如有异常应及时处理。
8. 装瓶:2-3个月后,将梅酒过滤倒入干净的酒瓶中。
9. 再次存储:将酒瓶放置在阴凉、通风、干燥的地方存放,最好再放置几个月,使其口感更加浓郁。
以上就是泡梅子酒的步骤,希望能对您有所帮助。
1、生浸法
就是把采摘来的稔子洗干净,晾干后加入白酒直接浸泡,这是最简单的一种浸法。如果想喝快点,甚至可以把稔子捣烂,让鲜果汁跟酒液充分的混合。
2、三蒸三晒法
(1)把稔子洗干净,再把稔子蒸熟,然后用太阳晒,晒到稔子果子稍干时,再把稔子拿来蒸一下,再继续晒,最后再蒸一次,再晒干。
(2)把晒干的稔子放到坛子或玻璃罐中,辅以枸杞、桂圆、红枣等药材,倒入米酒,一般1斤稔子泡3~4斤酒。可放一两颗冰糖,有助于酒的口感更润滑。
(3)密封保存。稔子酒一般泡半年即可饮,最少需要3个月。
3、发酵法
把稔子洗净蒸熟,晾凉后放进消毒好的容器里,捣烂,拌入甜酒曲密封,发酵两至三天后即可过滤稔子汁液饮用。
1、稔子酒最多能够存放三年到四年左右,泡捻子酒密封储存,放于通风阴凉处。
2、稔子酒一般三个月后即可饮用,浸泡半年以上味道更醇。稔子酒是采用稔子果酿制的果酒,捻子糖分很多,泡的酒很甜,是一种很好的保健酒。
1、生浸法
就是把采摘来的稔子洗干净,晾干后加入白酒直接浸泡,这是最简单的一种浸法。如果想喝快点,甚至可以把稔子捣烂,让鲜果汁跟酒液充分的混合。
2、三蒸三晒法
(1)把稔子洗干净,再把稔子蒸熟,然后用太阳晒,晒到稔子果子稍干时,再把稔子拿来蒸一下,再继续晒,最后再蒸一次,再晒干。
(2)把晒干的稔子放到坛子或玻璃罐中,辅以枸杞、桂圆、红枣等药材,倒入米酒,一般1斤稔子泡3~4斤酒。可放一两颗冰糖,有助于酒的口感更润滑。
(3)密封保存。稔子酒一般泡半年即可饮,最少需要3个月。
3、发酵法
把稔子洗净蒸熟,晾凉后放进消毒好的容器里,捣烂,拌入甜酒曲密封,发酵两至三天后即可过滤稔子汁液饮用。
【原料】
干捻子2500克、米酒10000克、酒缸。
【方法/步骤】
1、采摘颗粒饱满、成熟的捻子。
2、用蒸笼蒸煮捻子,把稔子蒸熟即可,蒸的时间不能过长;然后放在簸箕用太阳晒,晒到稔子果子稍干时,再把稔子拿来蒸一下,再继续晒干,反复三次,即捻子要三蒸三晒。
3、把晒干的稔子放到酒缸或玻璃罐中,辅以枸杞、红枣等药材,再放一两颗冰糖,有助于酒的口感更润滑。倒入米酒,一般1斤干稔子泡3~4斤酒。
4、密封储存。三个月后即可饮用,浸泡半年以上味道更醇。
【注意事项】
成熟的捻子蒸煮时间不可过长,否则会煮烂,流失了营养成分。
双子果泡酒,需要将果子洗干净后放在太阳下晒,晒到完全干了加入容器内加入冰糖一起泡就可以了一般需要一个月以上才能喝,也可以直接用新鲜双子果直接泡加入一些冰糖果子不要太多酒多一点泡之前洗干净阴干泡酒,泡酒时间比较短两周就可以直接喝了。
是显著的。首先,双子果富含多种维生素、矿物质等营养成分,可以补充身体所需的各种营养素,有益健康。其次,泡酒可以提取出双子果的有效成分,增加其药用价值,有助于改善身体状况,促进健康。另外,泡酒的过程中,双子果的香味会被充分释放出来,给人带来愉悦的感受。进一步除了泡酒,双子果还可以用来制作多种美食、保健品等。例如,将双子果制成果酱、果脯等,既美味又营养。另外,双子果还可以加入到茶水中,提高茶水的营养价值。总之,双子果是一种非常有益健康的植物,可以在不同的方面为人体带来好处。
构树子泡酒能够补充人体所需的营养成分,起到消炎杀菌,预防感染的功效,含有的氨基酸和矿物质,可以防止老年痴呆,促进大脑的发育,提高人体的记忆力。楮实子泡酒有益肺阴,清虚火,生津止渴的功效。
鹿茸鹿鞭一起泡酒可以起到壮肾阳、益精血、强筋等功效,可以用于治疗肾阳虚引起的诸证如阳痿早泄、腰膝酸软、头晕耳鸣、尿频不禁、筋骨痿软等证,但是要注意本酒性温,宜从小量喝起,而且有忌饮酒的人不能喝。
但是适合肾阳不足的人,如果身体里有热的话,建议不要使用。
【泡酒配方】鹿茸 100克 鹿鞭1根 高度纯粮食白酒3000ML
【制作方法】鹿茸鹿鞭 洗净后晾干,切片后放入酒中 密封浸泡30天以上。
【功效作用】肾虚阳衰,精血不足,症见耳鸣眩晕,腰膝酸软,阳痿,阴虚火旺之人慎用
【用法用量】每日一次 每次10-20ML。不易过量饮用。
1.摘取新鲜成熟稔果(最好是刚采摘的完整、饱满果子),用清水清理干净;
2.将清洗干净的稔果,摊在阴凉通风处,等外部清水挥发完后,将其装入事先预备的干净玻璃缸(罐)中;
3.选购38度以上的优质白酒倒入玻璃缸(罐)中,酒量以淹没稔果为宜;
4.严密封存玻璃缸(罐),最好放置在阴凉避光、远离油烟的干净室内,半年至1年后,鲜红醇香的补血稔果酒可饮用
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