一、鸡肉的营养价值及功效

二、瓜子的营养价值及功效？

葵花子中含不饱和脂肪，不含胆固醇，亚油酸含量可达70%，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素使葵花子具有预防贫血等疾病的作用。葵花子是维生素B1和维生素E的良好来源。每天吃一把葵花子就能满足人体一在所需的维生素E，维生素E对安定情绪、防止细胞衰老、预防成人疾病都大有益处。每天适量食用生葵花籽对治疗失眠、增强记忆力有帮助作用，对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。

三、鳗鱼的营养价值及功效？

鳗鱼当中含有丰富的维生素a和维生素e，这些维生素对于身体的正常发育是非常有好处的。并且鳗鱼含有大量的蛋白质，对于那些身体比较虚弱或者需要张身体的人是非常有好处的。鳗鱼有保护视力，保护肝脏的作用，对于视力不好的人可以多吃一点。

四、牛蛋的功效及营养价值？

牛睾丸是壮肾补阳食品 吃法:材料： 淮山、杞子各25克，龙眼肉一匙，牛睾丸两只，猪爪200克。 调料： 绍酒一匙，姜、精盐各少许。 做法：

1、将牛睾丸撕去外皮，放入滚水中高火3分钟后取出洗净，原个或切厚件均可。

2、将猪爪放入滚水中，取出洗净。

3、把淮山、杞子、龙眼肉、牛睾丸、猪爪、姜、绍酒放入器皿内，加入滚水四杯，低火3小时后放盐调味即可。

五、玉米的营养价值及功效？

玉米分为黏玉米、水果玉米等，他们的功效也是不尽相同，糯玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米，含70～75%的淀粉，10%以上的蛋白质，4～5%的脂肪，2%的多种维生素。有减肥、防癌抗癌、降血压降血脂、增加记忆力、抗衰老、明目的功能。还有美容养颜、强化骨骼、健脾等等，平时可以多吃玉米

六、鸡肉的营养价值及功效禁忌

鸡肉作为一种普遍食用的肉类，深受人们喜爱。除了口感鲜嫩美味外，鸡肉还具备丰富的营养价值和多种功效。今天，我们将深入探讨鸡肉的营养价值及其禁忌，帮助大家更好地了解和利用这一优质肉类。

鸡肉的营养价值

首先，鸡肉富含优质蛋白质。蛋白质是人体重要的组成部分，对于身体的发育、修复和免疫功能起着重要的作用。鸡肉中含有丰富的氨基酸，属于优质蛋白质，其氨基酸组成与人体所需非常接近，易于被人体吸收利用。

其次，鸡肉富含多种维生素和矿物质。鸡肉中富含维生素B族、维生素E、维生素K等多种维生素，这些维生素对维持人体正常新陈代谢、促进免疫功能发挥着重要作用。同时，鸡肉中还含有丰富的铁、锌、镁等矿物质，这些矿物质对于骨骼、血液和神经系统的健康起着关键作用。

此外，鸡肉还富含必需脂肪酸。鸡肉中的脂肪酸主要为不饱和脂肪酸，包括Omega-3和Omega-6脂肪酸。这些脂肪酸对维持心血管健康、调节血脂和促进脑部发育都有益处。

鸡肉的多种功效

鸡肉不仅营养丰富，还有多种功效。

促进生长发育

蛋白质是儿童生长发育的重要营养素，而鸡肉作为优质蛋白质的来源，对儿童的生长发育起着重要作用。鸡肉中含有丰富的必需氨基酸和维生素，有助于儿童骨骼的发育、免疫系统的成熟以及智力的提升。

增强免疫力

鸡肉中的蛋白质和维生素有助于增强人体的免疫力，提高抵抗力。免疫细胞的合成和抗体的生成需要足够的蛋白质供给，而维生素更是调节免疫系统功能的重要营养物质。

滋补身体

鸡肉具有滋补身体的功效，可以补充体力和营养。在寒冷的冬季，适量食用鸡肉有助于驱寒暖身，增强体力，使人精力充沛。

调理脾胃

鸡肉有助于调理脾胃，促进消化和吸收。适量食用鸡肉能够缓解脾胃虚弱引起的消化不良、食欲不振等问题，增强脾胃功能。

鸡肉的禁忌

虽然鸡肉有很多益处，但也存在一些禁忌需要注意。

过量食用

鸡肉属于高蛋白食物，如果过量食用容易导致蛋白质摄入过剩，增加肾脏负担。尤其是有慢性肾脏疾病和糖尿病等疾病的人群，要注意适量食用。

处理不当

在烹饪鸡肉时，要注意处理卫生，煮熟煮透以避免肠胃问题和细菌感染。生鸡肉可能携带沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌，因此要特别注意食品安全。

易引发过敏

鸡肉中的某些成分可能引发过敏反应，如鸡蛋过敏者可能也对鸡肉敏感。对于容易过敏的人群，应慎重食用，并注意观察是否出现过敏症状。

总体来说，鸡肉是一种营养丰富、口感鲜美的肉类，具有多种功效。在合理食用的前提下，能够为人体提供必要的营养素，并对健康起到积极的促进作用。然而，每个人的身体状况不同，对于鸡肉的适宜量也有所差异，因此在饮食中要根据自身情况来合理选择和控制。除此之外，鸡肉的新鲜度、来源和加工方式等也需要引起足够的重视和关注，以确保食品安全和卫生。

七、苦瓜营养价值及功效？

苦瓜含有丰富的维生素及矿物质等营养素，含热能低，有清热解毒、消除水肿、美容养颜、减肥消脂、降血糖、抗癌等功效，常吃对身体有好处，能生凉拌着吃营养更好，一般很多人吃不惯苦瓜的苦味，可以用开水烫一下或者炒着吃，就不会那么苦了。

八、山药营养价值及功效？

山药在中药中归于肝肾经，具有健脾以及补益肝肾的作用，也属于一个低糖的食物，具有良好的营养价值，尤其适合患有脾虚症状的患者服用，平时有症状的时候，可以在饮食上注意多吃些健脾的食物，有助于自身的健康，也需要注意不要过多的服用。

九、南瓜营养价值及功效？

长期食用南瓜，有助于补中益气，能够起到降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃黏膜的作用。南瓜中含有丰富的胡萝卜素和维生素c，可以健脾，预防胃炎的发生。还可以使皮肤变得细腻白皙。并且有中和致癌物质的作用。南瓜中含有维生素D，有促进钙，磷元素吸收，进而能够起到强筋壮骨的功效。

十、番茄营养价值及功效？

番茄的营养价值一般比较高，含有碳水化合物、维生素C、番茄红素以及胡萝卜素和膳食纤维等多种营养成分。

番茄功效，健胃消食，番茄味甘、酸，归脾、胃经，并含有大量的苹果酸、柠檬酸等，可促进胃酸分泌，提高对脂肪、蛋白质的消化吸收，具有健胃消食的作用。