沙县小吃 茶树菇排骨汤

一、沙县小吃 茶树菇排骨汤

沙县小吃中的美味佳肴——茶树菇排骨汤

沙县小吃作为我国传统美食文化的代表之一，其美食种类繁多，其中茶树菇排骨汤是一道备受人们喜爱的佳肴。这道菜品以茶树菇和排骨为主要食材，搭配适量的调料，经过慢火炖煮，呈现出浓郁的汤汁和鲜美的味道。本文将带您了解茶树菇排骨汤的制作方法及营养价值。

茶树菇排骨汤的主要食材包括排骨和茶树菇。排骨富含蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁等营养成分，而茶树菇则具有独特的香气和丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动。在制作过程中，我们需要注意排骨的选购和处理、茶树菇的泡发和清洗等细节，以确保食材的新鲜和卫生。

首先，选购排骨时要注意选择肉质鲜嫩、无异味的新鲜排骨，同时注意排骨的大小和数量，以便于炖煮。接下来，将排骨焯水去除血沫和杂质，再与茶树菇一同放入锅中炖煮。在炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调料，同时注意火候的控制，以免排骨炖烂或茶树菇炖化。

这道菜品不仅味道鲜美，而且具有一定的营养价值。排骨富含蛋白质和钙质，有助于强健骨骼和预防骨质疏松；而茶树菇则含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃健康。此外，茶树菇排骨汤还具有健脾开胃、滋阴降火等功效，适合于大部分人群食用。

除了营养价值和美味口感外，茶树菇排骨汤还具有丰富的文化内涵。作为沙县小吃中的一道传统菜品，其历史悠久，流传至今。在品尝这道佳肴时，我们不仅可以感受到美食的魅力，还可以品味到中国传统美食文化的底蕴。

总之，茶树菇排骨汤是一道美味营养、富有文化内涵的沙县小吃佳肴。无论是在食欲不振时想要寻找一道美味汤品，还是在闲暇时光想要品尝一道传统美食，茶树菇排骨汤都是不错的选择。快来品尝一下吧！

二、冬瓜排骨汤的功效？

今天就分享一道味道鲜美的冬瓜排骨汤吧，排骨可以滋养脾胃，还可以增加汤中甜美的滋味。冬瓜有滋阴清热、祛暑化湿，增进食欲的功效，最适合在炎热的夏、秋季节食用，做法巨简单，喜欢的先关注收藏，然后尝试着在家做一下哦！食材简单，做法也超级简单。

冬瓜排骨汤做法如下：

所需食材：排骨、冬瓜、姜片、葱花、料酒、盐

具体步骤：

第一步：冬瓜去皮去籽，洗净，切块，约摸5mm厚，不能切得太薄，这样容易煮烂，会影响口感；生姜切片，备用；小葱切成葱花，装盘备用，排骨是让菜市场卖肉的大叔剁好了的，所以回家只需要清洗干净就可以了；

第二步：平底锅洗净，锅中倒油，放入姜片和撒上几粒花椒，再将清洗干净的骨头倒入锅中，炒出血水后，倒入少许料酒，加盐少许，去腥，翻炒均匀(炒过的骨头炖汤会白白的）；

第三步：大概3分钟后，可将排骨，姜片，花椒（四川湿气重花椒有利于去湿）放入烧好开水的炖锅中，水量高过食材，中途不要另外加水，开始小火炖煮；

第四步： 1小时后，排骨软烂的样子了，加入冬瓜块，适量食盐调味；继续炖半小时左右，至冬瓜熟透就可出锅啦。

一道美味的冬瓜玉米排骨汤就做好了，鲜美无比，美容养颜，做法简单易上手，你也赶紧做起来吧！

冬瓜排骨汤是一道羹汤，制作原料主要有排骨、冬瓜，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘，对暑热难消等现象有效。 具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。

冬瓜也属于低脂低热量的蔬菜嘛，女人多吃冬瓜不仅有美容护肤的功效，还对减肥有帮助。同时具有清热解毒，消水利肿等作用，营养丰富，物美价廉，所以，你真的不尝试一下嘛？

我是一个典型的90后重庆姑娘，很爱美食，很爱生活，愿意和你们分享食物原材料到美食的过程，希望能和大家一起探讨美食，有做的不对的地方还希望多多指教哟！

三、茶树菇排骨汤功率？

这个不需要什么功率，不是电器，用高压锅压二十分钟就好了

四、番茄山药排骨汤的功效？

番茄山药排骨汤是以山药和排骨为主要原料制成的一种药膳，具有以下几种功效:第一种，具有补肾养血的功效，用于治疗贫血;第二，肋骨中含有磷酸钙、胶原蛋白和骨胶蛋白，有补钙的作用，可以预防老年人或儿童佝偻病的骨质疏松症的发生;第三类，山药中所含的淀粉、脂肪和蛋白质，较易被人体所吸收，能有效改善体质虚弱。

五、茶树菇牛排骨汤的做法？

做法是：

1、原料：冬瓜、牛排骨、茶树菇、葱姜蒜、花椒、大料、干红辣椒。

2、冬瓜切成块，牛排骨汆烫，茶树菇切段、葱姜蒜、花椒、大料、干红辣椒，洗净备用。

3、锅热油，下牛排骨略煎一小会，入葱姜蒜与肉一起翻炒爆香，入冬瓜、茶树菇及其它香料，翻炒同时加入老抽、料酒、甜面酱、盐调味。

4、加足量水，开锅后转小火，至冬瓜软烂汤汁收浓即可。

六、产妇茶树菇排骨汤的做法？

主料：茶树菇适量、排骨适量

辅料：葱姜适量

配料：盐适量、胡椒粉适量、料酒适量

做法：

1. 准备好材料，排骨提前浸泡，泡去血水。

2. 茶树菇也浸泡，中途换几次水。

3. 锅里加水，放排骨和姜片进去焯水。

4. 备好姜片，茶树菇去蒂。

5. 水烧开后把排骨放在流动的清水中，洗干净血沫。

6. 高压锅内放入排骨，加足水，加入姜片。

7. 倒入料酒，盖盖子煲2小时。

8. 开盖，加入茶树菇。

9. 加适量盐调味。

10. 撒入少许胡椒粉，继续盖盖子煲半小时。

11. 开盖撒葱花即可。

七、茶树菇绿豆排骨汤的做法？

原料

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茶树菇 (50克)

排骨 (500克)

盐适量

1/提前把茶树菇泡发，一定要提前至少半天开始泡。

2/排骨用沸水杰光捞下去除血沫沥干备用

3/倒入茶树菇和排骨加适量清水，可以加入小块胡萝卜。

4/高压锅煮15分钟揭开锅盖放入盐巴等调味品盖上锅盖。

5/待锅体冷却后，盛出一碗热腾腾的美味汤。

6.美味又好吃茶树菇绿豆排骨汤的做法完成开吃了。

八、马蹄茶树菇排骨汤的做法？

主料：排骨200g，盐适量，料酒适量，马蹄适量，茶树菇适量，生姜适量

做法步骤：

1.马蹄洗净去皮；茶树菇提前用清水泡发，洗净后备用

2.排骨用清水泡清血水后洗净捞起

3.准备生姜片

4.排骨冷水下锅绰水后捞起

5.锅内水开后下入马蹄和茶树菇绰水后捞起

6.汤锅加入炖盅的水量烧开后加入盐调味

7.加入料酒后熄火

8.绰水后的排骨和马蹄，茶树菇，姜片一起加入炖盅，把汤锅水倒入炖盅

9.按营养汤炖一个半小时即可

10.上桌

九、茶树菇炒排骨汤的做法？

250克排骨用清水浸泡30分钟，50克茶树菇用清水浸泡10分钟，姜一块切片，起锅烧水，放入排骨、料酒5克、花椒适量、姜片，烧开后捞出排骨，放入凉水中，锅中放入姜片、排骨、茶树菇、红枣10颗、适量清水，大火煮开，转小火煲2小时，加2勺盐即可。

十、木瓜茶树菇排骨汤的做法？

原料

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茶树菇 (适量)

排骨 (适量)

盐 适量

1/茶树菇用冷水泡一下，备用。

2/然后将茶树菇的根部切掉，再将茶树菇切成三厘米的小段。

3/在锅里放入适量的水，待水烧开后放入排骨，然后煮开，去掉骨头的血沫。

4/将排骨捞出，然后用冷水冲洗一下骨头，然后放入炖汤的炖盅中。

5/将切好的茶树菇放入炖盅中，加入适量的水，然后放入电汤锅中。

6/将电汤锅的时间调到3个小时，然后开始炖汤，当时间到了就可以加入适量的盐，然后就能喝好喝的汤啦

7.美味又好吃的木瓜茶树菇排骨汤的做法完成开吃了。