野苋菜头的怎样煲汤，做法及功效，谢谢？

一、野苋菜头的怎样煲汤，做法及功效，谢谢？

材料 1/2 杯 鱼肉馅 1/2 lbs 白苋菜 3 杯高汤 10-15只枸杞调味：盐适量胡椒粉少许麻油几滴

做法苋菜摘好，洗干净，煮滚高汤，把鱼肉馅在沾水的手掌上搓成丸子，加入高汤内煮大约2-3分钟。加入苋菜，盐和胡椒粉调味。然后加入枸杞，滴入麻油，就好了。

野苋菜的药用功效

【功效】清热利湿。用于细菌性痢疾，肠炎，乳腺炎，痔疮肿痛。

野苋菜的食疗作用

1、促进凝血：野苋菜中含非常丰富的铁质和钙质，可以促进凝血功能，提高造血功能，提升人体内的血红蛋白数量。

2、增加钙质：野苋菜含非常丰富的钙质，对于儿童生长发育很大好处，而且野苋菜中的钙质非常易于被人体吸收，对牙齿和骨骼的生长发育起到促进作用。老年人也可以通过食用野苋菜，增强骨骼健康，防止骨质疏松。

3、减肥作用：经常食用野苋菜可以促进身体内的毒素排出，防止便秘的发生，起到减肥的效果。

4、补充铁质：经常食用野苋菜也可以防止人体缺血，贫血的人尤其要多多食用野苋菜，对于补铁效果非常明显，这是因为野苋菜中含的铁比较容易被人体吸收。

扩展资料：

野苋菜禁忌

虽然野苋菜根有好多的好处，它也是有些食物禁忌的，首先就是它的烹调时间不宜太长，消化不良、腹满、脾胃虚弱者要少吃或者不吃为好，要是一次性吃的太多可能会引起皮炎。

野苋菜为苋科植物凹头苋和反枝苋的全草或根。凹头苋分布于全国各地;反枝苋分布于东北、华北、西北及山东、台湾、河南、安徽、等地。具有清热解毒，利尿之功效。用于痢疾，腹泻，疔疮肿毒，毒蛇咬伤，蜂螫伤，小便不利，水肿。

二、野苋菜根与野刺苋菜根的区别？

没有区别。

刺苋菜又名野刺苋、野苋菜、土苋菜、猪母菜。为多年生直立草本，多分枝，有纵条纹；叶互生，叶柄无毛，基部两侧有独刺；主要分布在华东、中南、西南及陕西，多野生于荒地或园圃地。

主根较直，茎长10一30厘米，基部分枝，淡绿色至暗紫色。基部宽楔形，全缘或稍呈波状。

三、山苋菜和野苋菜的区别？

其实苋菜和野苋菜没有太大的区别,野苋菜是苋菜的一种,野苋菜又被称为长寿菜,多生长在野外。野苋菜和苋菜最大的区别在于植株大小不一样,野苋菜植株比苋菜要小一些。

四、勒苋菜头的功效？

苋菜头富含蛋白质、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素A、烟酸、钙、铁、磷等矿物质等营养成分，能够补充人体生理需求，增强人体体质，提高人体免疫力和抗病能力，有利于人体健康。苋菜还具有药用价值，具有清热解毒、凉血止血、解毒消痈的功效，对胆囊炎、湿热腹泻、痈肿有较好的治疗效果。

五、铁苋菜和野苋菜区别？

铁苋菜就是在我们农村乡下做扫把的，他在枝丫特别硬而且还有点任性，到成熟的时候，上面有很多小籽籽要把那些籽籽都打干净才能做扫把。野苋菜我们小时候说是洋苋菜，现在街上有卖的都叫白苋菜味道还可以，就是他的汤色不是红色的

六、野苋菜怎么做最好野苋菜最好吃的做法？

野苋菜是一种非常美味且营养丰富的野菜。以下是一种简单的凉拌野苋菜做法，能够保持野苋菜的原味，口感清新：

所需材料：

1. 野苋菜 300克

2. 蒜 3瓣

3. 小米辣 1个

4. 生抽、醋、盐、白糖、香油 适量

5. 香菜 适量（可选）

做法：

1. 将野苋菜洗净，去掉老叶和根部，切成约5-6厘米长的段。

2. 小米辣切成圈，蒜剁成蒜末备用。

3. 烧一锅水，将野苋菜放入沸水中焯水，约1-2分钟，捞出，放入凉开水中冷却，保持口感。

4. 将野苋菜捞出，沥干水分，放入大碗中。

5. 在小碗中，加入生抽、醋、盐、白糖和香油，搅拌均匀，调成酱汁。

6. 将调好的酱汁倒入装有野苋菜的碗中，加入蒜末、小米辣圈，拌匀。

7. 可根据个人口味加入香菜（如有）拌匀，腌制10分钟，让野苋菜更入味。

凉拌野苋菜口感清新，味道鲜美。你可以根据个人口味调整酱汁的比例和食材。在烹饪过程中，要注意火候和焯水时间，以免野苋菜过软或影响口感。

七、野苋菜怎么做最好，野苋菜最好吃的做法？

野苋菜怎么做好吃

野苋菜的做法有很多种，比如说清炒野苋菜，凉拌野苋菜，鸡蛋野苋菜汤，上汤野苋菜，野苋菜包子等等，它的吃法实在是太多了。所以可称得上百搭菜肴。接下来看看野苋菜怎么做好吃呢？这里推荐两种很简单的做法，很适合初学者。

推荐一：大蒜清炒野苋菜

材料：野苋菜、大蒜、油、盐、酱油、味精、姜。

作法：

1、把野苋菜去头，洗干净后，浸泡10分钟。

2、拍大蒜碎。切姜丝。

3、锅里加水烧开后，放入野苋菜快速焯水，捞起沥干水份。

4、热锅后放油，先把大蒜碎和姜丝炒香。

5、把焯过水的野苋菜倒入锅中，和大蒜姜丝快速翻炒。

6、放入酱油和盐，味精，一起翻炒均匀。

7、很快一盘清香的大蒜炒野苋菜就可以出锅上桌了。

推荐二：野苋菜蛋汤

材料： 野苋菜150 克、鸡蛋2 只、油、盐、味精、葱花。

做法：

1、将野苋菜去头洗净，切成段。沥干水备用。

2、 鸡蛋磕入碗内搅匀。

3、热锅后放油，放入葱花煸香，投入野觅菜煽炒，加入精盐炒至入味，出锅待用。

4、锅内放适量水煮沸，将搅匀的鸡蛋徐徐倒入锅内成蛋花，沸后倒入炒好的野苋菜，加少许味精，即可出锅。

八、腌野苋菜的做法？

荠菜根洗净，用沸水焯熟，用凉水浸泡后备用。 荠菜根、苋菜放在盘中，倒入芥末酱拌即可。苋菜(紫)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。

九、蒸野苋菜的做法？

做法:把苋菜洗净，沥干水，切成约一厘米宽的长条。

把切好的苋菜放到大盆内，倒入植物油用筷子搅拌均匀。

把面粉倒进盆里，一次不要倒得太多，边倒边搅拌。

蒸锅加水烧开后，铺上干笼布，放上粘好面粉的苋菜，大火蒸十分钟就熟透了。

蒸好后把苋菜取出放到大盆内，这时会有一些粘在一块儿，不要紧，用筷子把蒸菜多搅一会儿就散开了。再趁热放入一勺盐，蒸菜就做好了。

十、野苋菜的家常做法？

1，先把面和水倒入到盆里，和成面团后再揉5分钟，盖上保鲜膜放置饧发在那

2，将野苋菜洗净，最好选用叶子多一点的苋菜，苋菜梗太多，太硬的话不好吃。放入切好洗干净的香葱先倒入油拌匀，再倒入盐再拌匀备用。这样是为了减少水分流失

3，把饧过的面团揉5-10分钟后，分割成100g左右的面剂子。

4，案板上撒些干面，然后取一个面剂子用擀面杖擀成2毫米左右厚度的圆饼，铺上菜，边上不要太满。

5，先卷起饼的1/3 卷起来，再把另一边的1/3压过来，这样饼就卷好了，不用卷成圆的哦。

6，依次做好饼后，平底锅或者电饼铛加热后放入少许油，5-6层热，放入卷好的饼，再倒入一点水，水量以饼的底部3-5毫米左右为宜，每个饼之间要留少许距离。盖上盖子后中火。3-5分钟后，开盖，饼就熟了，如果这时候水分还没蒸发完，开着盖子等水分蒸发完毕后煎至金黄即可。