煎荷包蛋的做法？

一、煎荷包蛋的做法？

煎荷包鸡蛋的做法一

　　食材准备

　　鸡蛋，盐，油。

　　方法步骤

　　1、不粘锅中烧热，然后倒入少许油，接着倒入鸡蛋;

　　2、撒少许盐，待蛋微微成型，淋少许冷水;

　　3、盖锅焖1分钟，关火即可。

　　这种方法做出来的简单非常的嫩。

　　煎荷包鸡蛋的做法二

　　食材准备

　　鸡蛋，食盐，酱油，调和油。

　　方法步骤

　　1、起油锅，油稍微热，打入鸡蛋;

　　2、待一面煎凝固后翻面，脸面煎至变硬微黄;

　　3、然后加少许酱油，盐调味即可出锅。

　　想要煎出硬壳，下锅后，火要略微转大一些煎。

　　煎荷包鸡蛋的做法三

　　食材准备

　　鸡蛋2个，香油少许，剁椒10克，豆豉15克，小葱，植物油适量，蒜少许。

　　方法步骤

　　1、小葱切碎，大蒜剁碎待用;

　　2、炒锅烧热倒入适量油，小火打入鸡蛋，减慢煎;

　　3、待底层凝固后将一半铲起包住蛋黄，形成荷包状煎好出锅待用;

　　4、锅中底油下入蒜末和豆豉，放入剁椒爆香，然后放入煎好的荷包蛋煎炒入味;

　　5、最后撒入葱花，淋上香油出锅即可。

　　剁椒和豆豉都有咸味，就不用单独放盐了。

二、煎荷包蛋做法？

准备材料：鸡蛋1个、油适量、盐适量。

　　1、净锅倒油

　　首先准备好一个锅，最好是平底锅，煎鸡蛋一定不要有水，不然水和油相遇会沸溅出来。将锅擦干净，倒入适量的油加热。

　　2、煎荷包蛋

　　待到油加热有烟冒出后，改小火，拿出准备好的鸡蛋破壳打入锅中，这时蛋清在锅中慢慢的开始凝固，我们先从鸡蛋最外圈开始用锅铲尝试将凝固的鸡蛋产起。

　　3、鸡蛋翻面

　　当蛋清能够完全凝固用锅铲铲起来后，将鸡蛋翻面，继续煎。用锅铲不断轻压蛋黄部位，让蛋黄部位更好的吸收热量，大约煎2分钟，等到颜色变深，蛋黄半凝固后就可以盛出了，也就是溏心荷包蛋就做好啦。

三、煎荷包蛋的做法，荷包蛋怎样煎的小窍门？

渊源

　　其实荷包蛋是流传很久的了，只是从外观得来的，具体年代也已失传了,传说宫廷中的厨师很会做这道菜，当时的御膳房的御厨为了讨当时的皇上喜欢，就按按照水中的荷花做的，正宗的荷包蛋，外形酷似荷花，里面的蛋黄和莲蓬很象的，外皮清脆并且很轻巧。因此叫荷包蛋，后来随着御厨告老还乡，离开了宫廷，这道荷包蛋才广为流传开了。以后就进入寻常百姓家了，都叫这个叫荷包蛋。

　　另一种说法是，早先的荷包蛋是煎单面的，然后翻起一边对折，形成一个半圆形，形状好似荷包，故名荷包蛋。这种做法直道六七十年代还有很多人家保留着，现在多数人因为做荷包蛋是图方便简单，已经极少有对折的，而多为仅煎单面或双面就出锅的。这样已不再有荷包形状，但这个名称一直保留下来。

希望我的回答对您有帮助，如果你还有什么疑惑，请一定要追问我，我一定竭尽所能帮你解惑！

四、肉末煎荷包蛋的做法？

1首先将食材和厨具、盘子全部洗干净备用，然后将从切成葱花（葱头可以切成段，叶子切成葱花）

2.然后将猪肉切成片，装盘再加入少许生抽、酱油、食用油和生粉（口味轻重按个人喜好而定），再均匀搅拌腌制五分钟；

煮荷包蛋时，记住不要开水下锅，教你正确做法

3将已洗好的锅烧热，倒入食用油，一定要将锅内的水分都蒸发掉，不然倒入油后会溅出来，以免伤到

4再将准备好的三个鸡蛋一个个煎成荷包蛋，煎好一个就装盘放凉待用（鸡蛋要煎得稍微有点金黄色即可）

5然后将放凉的荷包蛋，切成一段段（大概两厘米宽即可），因为刚刚煎好，所以放凉一点比较好，切好待用；

6荷包蛋煎好之后，要重新将锅洗干净，煮干锅内的水分，倒入食用油；然后把腌制好的猪肉倒入锅中进行翻炒

7待猪肉已经炒熟（颜色变成白色）之后，将葱段和葱花全部倒入锅中，再用锅铲进行翻炒

8将猪肉和葱翻炒均匀之后，将切好的荷包蛋倒入锅中，再进行翻炒（注意翻炒力度不宜过大，容易将鸡蛋弄得很碎）；

9荷包蛋和猪肉都炒匀后，再加入少许的生粉水，用锅铲炒一分钟，锅中水分基本上被吸干之后，简单易学的家常菜“荷包蛋炒肉”就完成了。

五、煎荷包蛋最正宗的做法？

主料:

鸡蛋一个

辅料:

油少量

水适量

酱油少量

步骤 :

 热锅少油，打一个蛋下去，略凝固后，加入适量水，转中火。迅速盖上锅盖，待水干后，这道好看的早餐太阳蛋就做好了

六、煎荷包蛋最正确的做法？

1.

准备好鸡蛋3个

2.

盘子里3克盐，2勺生抽，1勺米醋调个蘸汁。

3.

锅里20ml油烧热，打入1个鸡蛋。

4.

煎至两面微黄。

5.

盛入蘸汁里即可。

七、煎荷包蛋的做法和来由？

先把小锅烧热，倒入点植物油，洒少许盐匀一下，油微热就可把鸡蛋敲进去，随即翻个面就可以了，香喷喷的荷包蛋就做好了。荷包蛋来源于以前的宫庭中，宫庭中的御膳房里御厨经常做这样的煎鸡蛋，因为形状象漂亮的荷叶，所以称之为荷包蛋。

八、芝士煎荷包蛋的做法？

主料：

芝士一片

鸡蛋一个

辅料：

盐适量

做法：

1. 准备一个鸡蛋 打散

2. 开小火 用平底锅煎只煎一面

3. 趁着鸡蛋没熟 放一片芝士

4. 等下面煎好后， 对折，出锅

九、煎豆腐荷包蛋肉末的做法？

豆腐鸡蛋肉末的做法步骤

步骤 1

鸡蛋三个打碎放点盐，豆腐一块放盐水泡一会，一抓肉末放生抽淀粉，姜蒜辣椒葱。

步骤 2

豆腐小火炸两面金黄

步骤 3

煎鸡蛋搞碎

步骤 4

姜蒜➕肉末炒香，放肉末的忘记拍了。

步骤 5

把豆腐鸡蛋肉末全部放入锅里，放生抽，老抽，耗油，少量盐。放一碗水淀粉勾芡。

步骤 6

放葱花出锅，香甜美味有营养，小孩子特爱吃。

十、荷包蛋煎豆腐家常做法？

荷包蛋煎豆腐是一道家常的美味菜肴，以下是一种简单的做法：

所需材料：

- 豆腐：适量（选择嫩豆腐，切成厚片）

- 鸡蛋：适量

- 青葱：适量（切碎，可用于装饰和调味）

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备豆腐：将豆腐切成适当厚度的片，用纸巾或吸油纸轻轻抹干多余的水分。

2. 准备调味料：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和料酒，搅拌均匀。

3. 煎豆腐：在平底锅中烧热一些食用油，将切好的豆腐片放入锅中，用中小火两面煎至金黄色。煎的时间根据个人口感，可以掌握喜欢的煎至轻微发焦的程度。

4. 煎鸡蛋：当豆腐煎至金黄色时，将调味蛋液均匀地倒入锅中，打散的鸡蛋液会覆盖在煎好的豆腐片上。用小火继续煎，直到蛋液凝固变熟。根据个人口味，可以将蛋煎至全熟或留有些微的嫩蛋黄。

5. 装盘和调味：将煎好的豆腐和蛋盖在子里，撒上一些切碎的青葱作为装饰。根个人口味可以撒上少量盐、胡椒粉或调味酱油等增加味。

现在，您的荷包蛋煎豆腐就准备好了！这道菜可以作为主菜或配菜食用，搭配米饭或面条都很美味。享用时，可以将豆腐和荷包蛋一起品尝，尝一口酥香的蛋和嫩滑的豆腐的美味组合。