主要包括香蒲,小香蒲,水烛,长包香蒲4大类。
蒲棒一般是指香蒲、小香蒲、水烛、长苞香蒲等。其中,香蒲也叫东方香蒲,香蒲是香蒲科、香蒲属的多年生水生或沼生草本植物,根状茎为乳白色,地上茎比较粗壮,叶片呈条形,雌雄花序紧密连接,小坚果呈椭圆形至长椭圆形,果皮具有长形的褐色斑点。蒲棒是蒲草的果穗,蒲草高大茎直。自古文人雅士爱用香草比喻美人,蒲草在中国古典文学中,正是美人寓意。所以它寓意着雅致高洁,姿态优美。
蒲菜是香蒲科植物香蒲嫩的假茎。又名深蒲、莆荔久、蒲笋、蒲芽、蒲白、蒲儿根、蒲儿菜。为香蒲科多年生植物香蒲的假茎。蒲棒为香蒲科植物长苞香蒲或其同属多种植物的果穗。别名 蒲捶、蒲厘、蒲槌、水蜡烛实。区别:蒲菜是香浦嫩的假茎,蒲棒是香蒲科植物的果穗。
苇蒲是禾本科蒲苇属下的植物,蒲苇茎丛生,雌雄异株,秆高大粗壮,叶多聚于基部且叶片质硬狭窄,边缘剧齿状粗糙。矮蒲苇性强健,耐寒,喜阳光充足气侯。蒲棒是蒲苇长出的果穗,圆柱形细长。蒲棒外表面长有茸毛,茸毛可以入药,有治金刃刀伤止血的功效。
蒲棒水下的假茎和嫩芽是能够食用的,它是比较知名的一种水生蔬菜,人们将它称为蒲菜。它含有蛋白质、膳食纤维、维生素等营养成分。其味道清香可口,食用它不仅具有清热凉血的效果,还能够补中气,治疗胃痛等。
1、蒲菜煎蛋
我们将200克左右的蒲菜清洗,并将老茎摘掉,然后将它切成小段备用。接下来我们将准备好的鸡蛋打入碗中,将它和蒲菜一起搅拌均匀,在添加少许的食盐。最后在锅中倒入食用,等到它烧热之后,放入蛋液,将它两面煎熟就可以了。
2、蒲菜豆腐
我们将准备好的蒲菜、葱、香菜洗干净并切成小段,生姜切片。然后把生姜、葱先放入锅中炒制爆香后,倒入蒲菜进行翻炒,接下来可以将豆腐切块倒入锅中,添加适当的清水,将它煮熟。出锅之间添加食盐、味精、香菜。
材料】鱼丸1盘,千叶豆腐8片,白玉菇1把,冻豆腐1盘,大白菜1块,金汤肥牛酱45克,水适量
1. 材料大合影:各种鱼丸、鱼豆腐、冻豆腐,千叶豆腐,白玉菇,大白菜,金汤肥牛酱;
2. 白菜切大块,白玉菇一切为二段;
3. 锅中倒适量水,将金汤肥牛酱倒入汤中,大火煮开;
4. 将鱼丸、鱼豆腐、千叶豆腐、冻豆腐等耐煮的菜放汤中,中火煮10分钟,充分释放出鲜味并吸足汤入味;
5. 这是煮得膨胀的鱼丸、豆腐;
6. 将白菜、白玉菇入汤中,水沸腾后煮3分钟即可。
第1步、画可爱香蒲棒的基本轮廓。
第2步、为小香蒲棒基本轮廓画出更多画面。
第3步、接下来开始为香蒲棒画出美美的色。
第4步、继续填画出更多漂亮的色彩。
第5步、香蒲棒画法完成了,看下香蒲棒的画法效果吧,你会了么,多多分享
主料:肉泥四两。
配料:馒头渣二两、馒头半两、牙签二十四根。
调料:豆油一斤半(耗油一两半)、大油、鸡汤各一两、团粉半两、鸡蛋一个、盐、味素、香油、葱姜末、花椒盐各适量。
作法:
1、肉泥加鸡汤、盐、味素、香油、大油、馒头(水泡过)、团粉、葱姜末、鸡蛋搅成馅。
2、将肉馅挤成二十四个丸子,放在馒头渣上,做成四分粗、二寸半长年蒲棒形,各在一端插一根牙签做把。
3、勺内放油、烧八成热,下蒲棒里脊炸透,呈金黄色捞出,整齐地码在盘内,吃时沾椒盐。
1980年烟台地区商业技工学校《烹饪教材菜面谱》的蒲棒里脊做法
原料:猪瘦肉五两,鸡蛋四个,清汤一两半,竹签十二根。葱姜米、面包渣、面粉、淀粉、食盐、味精、绍酒各适量。
做法:
1、将肉剁成泥,用清汤、食盐、味精、绍酒、鸡蛋、淀粉喂好,做成食指精的蒲棒形十二个,中间插竹签。
2、将蒲棒挂上拍粉、拖蛋、滚面包渣糊,放入六、七成热油中炸熟呈金黄色,捞出摆在盘内即可。外带椒盐。
特点:金黄色,外焦里嫩。
区别在于品种不同:
1.芦苇棒和蒲棒不是同一个品种。
2.芦苇棒通常是在每年的夏天到冬天进行开花,并且它的叶片呈圆筒状。
3.而蒲棒通常是在每年的秋季进行开花,并且它的叶片边缘有一些锯齿,模样也比芦苇棒粗。
芦苇棒和蒲棒特别相似,但它们两者并不是同一种植物,芦苇棒每年的8~12月时开花,叶片是叶鞘圆筒形的,分布地区较为广泛,蒲棒每年在9~10月时开花,叶片形态和芦苇棒差不多,不过边缘有细齿,而且比芦苇棒的粗壮。
芦苇棒和蒲棒在生活中十分常见,而说到芦苇棒和蒲棒是一种吗,通常情况下芦苇棒和蒲棒在适合生长的环境中养护,那么芦苇棒大概在每年的8~12月时开花,蒲棒在9~10月时开花,所以两者不是一种植物。
通常芦苇棒最高可达1~3m左右,叶片是叶鞘圆筒形的,而蒲棒的整体形态虽然和芦苇棒的差不多,但蒲棒的秆高比芦苇棒的粗壮,最高可达2~3m,叶片形态和芦苇棒差不多,不过边缘有细齿。
其实芦苇棒和蒲棒生长的环境都差不多,大多都生长在沼泽地里,不过蒲苇对环境要求比较严格,芦苇棒分布在全球各个地区,而蒲棒主要分布在阿根廷、巴西等地区,芦苇棒点燃可驱蚊,蒲棒有着一定的药用价值。
1.种植香蒲的地方应阳光充足且通风良好,管理较广泛,可用于播种和分枝培养,一般为分枝培养。
2.香蒲用分株繁殖。在春季发芽前取出地下根茎,切成10厘米左右的部分,并带有2-3个芽。将根茎种在土壤中后,当茎芽在土壤中水平生长到30cm以上时,顶芽会弯曲并向上生长,以生出新的叶子,根系向下生长形成新植物。
香蒲对环境的要求不高,适应性强,并且具有一定的耐寒性,它适合生长在浅湖、池塘、沟渠和其他环境中。播种后,要注意浅水养护,避免过多的洪水和水分流失和干旱,经常清除杂草,并及时追肥。4-5年后,由于地下根茎的快速生长,根茎很拥挤,地上植物密集,因此需要重新种植。播种后第二年开花量增加,产量增加时即可开始收获。在6月至7月的开花期中,当雄花的花粉成熟时,选择晴天,用手切下雄花,晒干并压碎,然后用细筛过筛以除去杂质。
3.香蒲具有很强的抗寒性,在冬天,即使花盆冻结了,将它们存放在阳台上或室外房屋的南侧,享受充足的阳光,可以当年在室外展示,还不凋谢。
4.播种时间
通常在每年的三月到四月之间种植,采用分枝的方法。
香蒲叶和绿色的穗状花序通常用于装饰花园池塘和湖畔,以建造水景,当做盆栽植物也可以用来装饰庭院。它的其他部位也大有用处,蒲棒常用于切花材料,蒲棒蘸油或不蘸油用以照明;雌花序上的毛称为蒲绒,常用作枕絮;嫩芽称为蒲菜,其味鲜美,可食用,为有名的水生蔬菜。
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