酸枣面历史？

一、酸枣面历史？

史书记载，扁鹊治愈赵简子的“五日昏迷症”，简子愈，在中丘蓬山（今内邱鹊山）赐田四万亩。从此，扁鹊在内邱安家落户，行医授业。

相传，扁鹊常上山采药，有一次救治了一棵被狂风刮折的酸枣树，由于扁鹊是神医，从此酸枣树越长越旺盛，砍一棵能滋生五六棵，许多农家小院篱笆墙都是用砍下的酸枣树扎起来的。

它的果实酸枣仁更具有药用价值，在全国享有盛名。把酸枣加工成酸枣仁，第一道工序就是脱酸枣皮，脱下的酸枣皮就可做成酸枣面。

二、酸枣面吃法？

1、酸枣面加入糖，否则酸掉牙。吃酸枣面，放糖是必须的了，否则会酸酸的，加入糖之后味道酸甜，好吃不停嘴呢。

2、酸枣面用凉开水和面，不用热开水。热开水和酸枣面的话会有黏黏的感觉，这样就很难搅拌开来。用凉开水比较合适，吃的温度我们也比较能接受，不会吹凉一下吃一口，可麻烦了。

酸枣面怎么吃 酸枣面一次吃多少

酸枣面一次吃多少

酸枣面一次吃2～5钱最好，食用过多是没有什么好处的。酸枣面富含镁，有提高精子的活力，增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病。调节神经和肌肉活动、增强耐久力。富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。面含丰富的淀粉，进食后能使人产生温饱感，食用睡得快睡得香。

三、酸枣核的功效与作用？

酸枣核就是酸枣仁，味甘酸性平，富含酸枣仁皂苷，白桦脂酸以及多种维生素，蛋白质，既能食疗又能入药，食疗具有镇静催眠，镇痛，抗惊厥，降血压等功效与作用，可以煎汤也可以煮粥。酸枣仁经炮制后具有养心安神、补中养肝等功效，对改善虚烦失眠，心悸不安，出虚汗等症状很有疗效。

四、南酸枣果核功效与作用？

南酸枣果核是有一定的药用价值的，它可以养心，安神，解毒等，对于心悸气短，神经衰弱，失眠等也是一定的治疗效果的，一般最好是在煎水后服用，最好不要用来泡酒喝，食用久了后，对肾脏肝胆还有一些好的功效，平常要多锻炼身体，不要太过劳累，好好休息，多补充蛋白质，维生素。

五、酸枣仁粉的功效？

酸枣仁作用一般比较多，酸枣仁有显著的镇静和催眠作用以及抗惊厥作用。酸枣仁高、中、低剂量组能明显抑制正常小鼠自发活动，使之活动次数减少，可抑制苯丙胺的中枢兴奋作用，明显增加戊巴比妥钠阈下催眠剂量的人睡动物数。其催眠作用主要是延长慢波睡眠的深睡阶段。

六、什么是酸枣面？

酸枣面顾名思义，就是用野生的酸枣制作而成，果实酸枣仁具有药用价值，把酸枣加工成酸枣仁后，脱掉的酸枣皮就用来制成酸枣面。酸枣面：材料：酸枣面适量， 白糖适量。 酸枣面的做法很简单，将酸枣面的大疙瘩碾碎，要放差不多等量多的白糖，如果喜欢吃酸的，糖的量随意。然后加入凉开水，搅拌匀了就好了。注意：

1、加入糖，否则酸掉牙。吃酸枣面，放糖是必须的了，否则会酸酸的，加入糖之后味道酸甜，好吃不停嘴呢。

2、用凉开水和面，不用热开水。热开水和酸枣面的话会有黏黏的感觉，这样就很难搅拌开来。用凉开水比较合适。

七、酸枣面馒头做法？

主料

面粉500g、老面肥50g、豆奶粉25g

辅料

水250g、小苏打0.5g、红枣适量

做法步骤:

1.老面肥50克撕小块，放豆奶粉25克(可以不放)，温水250克，搅拌匀。

2.放面粉500克。

3.揉光滑面团(揉一百下以上)，盖好盖子，发酵一晚上。

4.放小苏打0.5克，手上抹水，抹匀小苏打，揉匀面团排汽。

5.枣子去核，切小丁。(能切碎更好)↗

6.取一半面团，案板上放适量干面粉，擀成长方形，抹油。

7.洒红枣丁。

8.慢慢卷起来。

9.修整一下，揉均匀。

10.均匀切块。，

11.用筷子按一下，拉长，两头收尾重叠，作为底部。

12.做好的面卷放进蒸笼。

13.静置两倍大小。

14.大火蒸15分钟，焖5分钟即可

八、酸枣面怎么吃？

1、可以做成酸枣面蛋糕。

2、配料：鸡蛋3个，低筋面粉65克，酸枣面15克，红糖40克，调好油30克。

3、首先取低粉65克，酸枣面15克。将低粉与酸枣面混合均匀，三个鸡蛋打入盆内，将盆放入另一个约40℃热水盆中，将红糖放入鸡蛋中。

4、鸡蛋打发至痕迹不易消失。放入30克油，打匀，筛入面粉，打蛋器打匀。为消泡，撒入1/8泡打粉。再次打匀成蛋糕糊。披萨盘刷调和油。倒入蛋糕糊。表面撒即食麦片或别的干果。放入烤盘，烤箱下层，150℃，15分钟，不用预热。

5、或者做成混合面红枣发糕，玉米面用热水烫一下。把白面和糖倒进去。把酵母用温水化开后倒进面粉中和成软面团。在模具底铺上蒸布。把和好的面团放进去发酵到上面有蜂窝状，红枣切成小块，把红枣均匀的放在发酵好的面团上。直接冷水上锅蒸二十分钟，把模具脱掉即可。

九、酸枣面怎么保存？

酸枣面常温下保存就可以了。做酸枣面需在冬日的大冷天，那时把已干透的酸枣倒在石碾上轧，去核，留下酸枣皮肉，趁天冷多轧几遍，用细箩筛下细面，只有在十冬腊月的大冷天，筛酸枣面才不糊箩。把筛好的酸枣面盛在簸箩或盆内，等太阳一出，酸枣面变得又潮又黏，很快形成大块，就做成了大块大块的酸枣面。酸枣、酸枣面等酸枣食品、饮料几千年前就是人们日常食用和饮用的，在明清时达到鼎盛时期，有“自古酸枣出邢州”之美誉。

酸枣生长于太行山向阳或干燥山坡、平原、路旁。纯属野生植物。酸枣面顾名思义，就是用野生的酸枣制作而成，它的果实酸枣仁具有药用价值，把酸枣加工成酸枣仁后，脱掉的酸枣皮就用来制成酸枣面。

十、酸枣仁颗粒作用与功效？

酸枣仁颗粒。中医认为酸枣仁，性味甘、酸，平。入心、肝、胆经。具有养心，安神，敛汗的作用。可用于治疗心肝阴血亏虚，心失所养，神不守舍之心悸、怔忡、健忘、失眠、多梦、眩晕等症。治疗治体虚自汗、盗汗，每与五味子、山茱萸、黄芪等益气固表止汗药同用。