作为一种营养补品,适合所有老人、妇女、儿童和病后身体虚弱的人。它还具有增强身体抵抗力和增强体力的作用。尤其适用于高血压和血管硬化患者。定期饮用银耳汤也能起到嫩肤美容的作用。银耳具有“强精补肾、润肺生津、止咳清热、养胃益气、活血强心、强身健体、健脑提神”的功效。
木瓜银耳红枣汤的功效主要有能够起到很好的润肠通便、滋阴养胃、清热润肺的作用,银耳长期服用能够祛除黄褐斑,其中含有的膳食纤维也能够促进胃肠道的蠕动,从而加快体内废物代谢出体外,还能起到一定程度的减肥效果,而木瓜红枣中含有丰富的维生素,能够改善人体微量元素缺乏的情况。
百合可以滋阴补肾,清心安神作用。银耳可以清肝护胃,通便解毒。红枣可以补血补气。所以三者在一起服用可以起到滋阴补肾,调气养血作用,还可以安神,治疗气血两虚引起的睡眠不好,对于体质虚弱,免疫力不好的人有辅助治疗作用,所以可以每天服用。
.准备食材:银耳一朵放入盆中用清水浸泡。做银耳羹要把银耳提前泡发2个小时左右,这样泡出来的银耳容易出自然出胶,熬出来的汤汁粘稠好喝。
泡发以后,切掉根部,用手撕成大小均匀的小块。
红枣8粒,反复揉搓洗净后捞出备用,最好是把红枣去一下核,否则影响口感。枸杞一小把加入适量清水浸泡,冰糖20克放入盆中。
2.烹饪:取出砂锅,把银耳和红枣倒入砂锅内,加入适量开水,用开水煮出的银耳更软嫩,先大火煮至水沸腾,再盖上锅盖开小火慢炖1个小时。
这是银耳出胶的关键,炖出来的银耳软糯粘稠,非常好喝。
1个小时以后,倒入冰糖和泡软的枸杞,盖上锅盖继续炖10分钟,枸杞下锅以后不能久炖容易炖烂。
3.出锅:10分钟后冰糖已全部融化,银耳在砂锅内晶莹剔透,把汤汁炖至粘稠以后就能关火食用了。
红枣银耳汤的话,差不多20多30块钱就差不多了,红枣十块钱,银耳十块钱嗯,差不多了
材料:银耳两大朵、红枣12-16颗、冰糖适量(根据自己口味来放)制作过程:1、银耳用冷水浸泡到充分涨发,用厨房剪刀剪去蒂部,用手将银耳撕成小块,反复淘洗后沥干备用
2、红枣用水清洗后备用3、紫砂锅添足水,将银耳、红枣放入,大火烧开后,转小火慢熬2-3小时,看银耳熬到全部融化成胶状
4、按自己口味放入冰糖,搅拌到溶化即可关火食用小提示:1、银耳一定要充分熬化,时间够长,汤才会粘稠好喝,也可以用电砂锅慢火长时间熬煮,绝对能做出超级浓稠的银耳汤
2、可以加入木瓜、百合等不同材料,增加银耳汤的口感和营养购买银耳和红枣要注意什么:买银耳首先要看色泽,好的银耳不一定是雪白的,带一点黄很正常,但颜色鲜亮,朵大蓬松,肉质肥厚,即使干银耳也是摸起来坚韧却有弹性,无黑点、杂质,耳脚也少。闻起来清香、无异味
先将银耳放入温水中浸泡30分钟,然后去蒂撕成小朵;
把银耳放入锅内,加入莲子,红枣和清水煮开;
然后改中火炖30分钟,加入冰糖继续炖5分钟后,就可以盛出放凉,准备食用了。
材料
干银耳30g,莲子30g,干红枣50g,冰糖100g,水1000ml
做法
将银耳用温水浸泡20分钟后变软,切去根部,手撕成小朵。
把红枣和莲子洗净,放入炖锅中,加水和小朵银耳。
先用大火煮沸,然后转为小火慢炖25分钟,最后放入冰糖调味,完全融化即可。
1. 材料:红枣,桂圆干,银耳,冰糖
2. 银耳用碗加水泡发5分钟,
3. 泡开后要把底部的黄色,黑的切掉
4. 用手轻轻揉干净脏东西,撕成小朵
5. 桂圆干去壳
6. 红枣也要一分钟,太多灰尘了
7. 电饭锅加两碗水烧开
8. 先把银耳,桂圆干放进去按蒸煮键煮15分钟
9. 然后加红枣,冰糖煮5分钟
10. 这就是煮好 出锅
准备食用材料: 银耳50克,红枣5个,枸杞10个。
1.准备食材:
2.将银耳,红枣用清水泡1小时
3.银耳去黄根,成小朵,红枣去籽,切成小粒。
4. 锅里倒入清水,把银耳、冰糖倒进大火烧开,中火炖20分钟。
5.再把红枣粒倒进炖5-10分钟。
6. 炖好,把枸杞倒进焖5分钟
7. 美味又滋补的银耳红枣枸杞汤就完成了,好好享用吧。
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