步骤/方式1
准备食材：木瓜、猪骨头
步骤/方式2
木瓜去皮，去籽、洗净、切块
步骤/方式3
清水煮沸，放入洗净的猪骨头，汆汤去血腥；
步骤/方式4
把汆汤好猪骨头、红枣、生姜片放入锅中，加适量清水；大火煮沸，改为小火煲20分钟；
步骤/方式5
加入切好木瓜，再煲10分钟；
步骤/方式6
煲好的汤放盐拌均即可
木瓜猪骨汤放的材料有：木瓜、猪骨、红枣、姜片、葱段等。
木瓜猪骨汤是一款以木瓜、猪骨和红枣为主要食材煲制而成的汤品，而且木瓜是一种营养价值很高的低脂食品，因此与猪骨一起煲汤食用，其营养和口感都会有所提升。
成熟的木瓜是营养丰富的高档珍稀水果，含有大量的蛋白质、维生素C、胡萝卜素和蛋白酶等。既可鲜吃，也可制成饮料、糖浆、果胶、冰淇淋、果脯、果干等。而且木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜在中国素有“万寿果”之称。
1. 将猪骨放入锅中，加水，盖锅盖，开大火
2. 将半个木瓜去皮，剔籽，切成小块
3. 等水沸腾后，关火
4. 倒掉整锅水，用温水洗净排骨
5. 重新烧一锅水（先不放猪骨）
6. 水沸腾后，往锅中倒入一碗凉水和猪骨
7. 水重新沸腾后，撇去泡沫，加入姜片和料酒，一直打开锅盖
8. 直到没有酒味飘出，撇去泡沫，加红枣，盖锅盖，改小火煮20分钟
9. 撇去泡沫，放木瓜快，盖锅盖大火煮开后，改小火煮20分钟
10. 加入枸杞，小火煮20分钟
11. 加少许盐，关火
随着天气逐渐变冷，人们开始追求热气腾腾的美食来暖身。如果你正在寻找一道温暖身心的佳肴，那么麦冬猪骨煲汤是一个不错的选择。
麦冬猪骨煲汤是一道以麦冬和猪骨为主要原料熬制而成的汤品。麦冬，被誉为天然的药材，拥有滋补养颜、润肺止咳等多种功效。而猪骨则是提供浓郁鲜香味道的重要材料。
麦冬猪骨煲汤的制作过程相对简单，但需要花费较长时间来慢炖，使得猪骨中的髓脂和营养成分充分释放出来，并与麦冬的药性相互融合。这道汤的最佳熬制时间需要大约3-4小时，通过长时间的煮炖，汤品更加浓郁，口感更加香滑。
麦冬，又名麦门冬、麦冬菜等，属于百合科多年生直立草本植物。其根茎性凉、微苦，有抗氧化、降血糖、抗菌、抗炎、镇静安神等药用价值。麦冬由于能够滋养阴液，所以在中医中被广泛应用于滋阴、清热、润肺等方面。
麦冬含有多种氨基酸、维生素和矿物质，包括钙、硒、锌等。这些营养成分能够促进人体新陈代谢，提高免疫力，减缓肌肉疲劳，保护视力等。在寒冷季节，饮用麦冬猪骨煲汤可以为身体提供充足的营养，增强体质，抵御寒冷。
猪骨是麦冬猪骨煲汤中不可或缺的成分，它不仅能够提供浓郁的肉香味道，还富含大量的胶原蛋白和钙质。胶原蛋白是皮肤、骨骼和关节的主要组成部分，在体内起到保护和修复组织的作用。适量的摄入胶原蛋白可以帮助改善皮肤弹性、增强骨骼健康。
另外，猪骨中的钙质对于人体的骨骼生长、牙齿健康等方面也具有重要作用。寒冷的季节里，适当食用猪骨可以有效补充身体所需的营养，增强身体的抵抗力。
麦冬猪骨煲汤融合了麦冬和猪骨的营养成分和药用价值，具有多种功效。首先，麦冬和猪骨都具有滋养阴液、清热润肺的作用。饮用这道汤可以帮助调节体内平衡，减轻干燥、咳嗽等不适症状。
其次，麦冬猪骨煲汤富含胶原蛋白和钙质，有助于提高皮肤弹性，增强骨骼健康。长期饮用这道汤品可以改善皮肤质地，减缓皮肤衰老，预防骨质疏松症等老年病。
此外，麦冬还有清心安神、降血糖、促进新陈代谢的功效，适量饮用可以缓解压力，提高免疫力，保护身体免受疾病的侵袭。
1. 准备材料：麦冬、猪骨、姜片、葱段等。
2. 猪骨焯水：将猪骨放入开水中焯水煮沸，煮2-3分钟后捞出，用清水冲洗干净。
3. 煲汤：将猪骨、麦冬、姜片、葱段放入炖盅或者炖锅中，加足够的清水，大火煮沸后转小火慢炖3-4小时，直到猪骨肉烂熟，汤汁浑浊。
4. 调味：根据个人口味添加适量的盐，鸡精或者其他调料。
5. 上桌享用：将煮好的麦冬猪骨煲汤倒入碗中，食用时可以撒上些许葱花或者香菜增加口感。
作为秋冬必备的温暖佳肴，麦冬猪骨煲汤无疑是滋补养生的好选择。其丰富的营养成分和药用价值使得它成为人们追求健康的首选。
无论是身体的滋养，还是心灵的安抚，麦冬猪骨煲汤都能带来独特的享受。在忙碌的生活中，找一刻时间，沉浸在这碗热气腾腾、香气四溢的汤中，让麦冬和猪骨的恩泽穿透心脾，成为舌尖上的暖阳。
方法一
步骤/方式一
准备食材：木瓜、猪骨头
步骤/方式二
木瓜去皮，去籽、洗净、切块
步骤/方式三
清水煮沸，放入洗净的猪骨头，汆汤去血腥；
步骤/方式四
把汆汤好猪骨头、红枣、生姜片放入锅中，加适量清水；大火煮沸，改为小火煲20分钟；
步骤/方式五
加入切好木瓜，再煲10分钟；
步骤/方式六
煲好的汤放盐拌均即可
2
方法二
步骤/方式一
准备食材：木瓜、猪骨头
步骤/方式二
木瓜去皮，去籽、洗净、切块
步骤/方式三
清水煮沸，放入洗净的猪骨头，汆汤去血腥；
步骤/方式四
把汆汤好猪骨头、红枣、生姜片放入锅中，加适量清水；大火煮沸，改为小火煲20分钟；
步骤/方式五
加入切好木瓜，再煲10分钟；
步骤/方式六
煲好的汤放盐拌均即可
食材：红胡萝卜1根、青木瓜1个、新鲜猪骨适量、新鲜鸡爪适量；
配料：无花果一个、南北杏仁适量、板栗适量、陈皮一小块；
做法：1⃣️洗干净材料，青木瓜去籽切块，红萝卜切块状；
2，陈皮提前泡半小时，陈皮可刮去囊；
3，新鲜猪骨、鸡爪焯水后倒出洗干净浮沫后，和食材倒进汤煲，大火煲开转小火煲1小时30分钟；
4，最后可以放盐调味即可。
1. 将猪骨放入锅中，加水，盖锅盖，开大火
2. 将半个木瓜去皮，剔籽，切成小块
3. 等水沸腾后，关火
4. 倒掉整锅水，用温水洗净排骨
5. 重新烧一锅水（先不放猪骨）
6. 水沸腾后，往锅中倒入一碗凉水和猪骨
7. 水重新沸腾后，撇去泡沫，加入姜片和料酒，一直打开锅盖
8. 直到没有酒味飘出，撇去泡沫，加红枣，盖锅盖，改小火煮20分钟
9. 撇去泡沫，放木瓜快，盖锅盖大火煮开后，改小火煮20分钟
10. 加入枸杞，小火煮20分钟
11. 加少许盐，关火
1. 将猪骨放入锅中，加水，盖锅盖，开大火
2. 将半个木瓜去皮，剔籽，切成小块
3. 等水沸腾后，关火
4. 倒掉整锅水，用温水洗净排骨
5. 重新烧一锅水（先不放猪骨）
6. 水沸腾后，往锅中倒入一碗凉水和猪骨
7. 水重新沸腾后，撇去泡沫，加入姜片和料酒，一直打开锅盖
8. 直到没有酒味飘出，撇去泡沫，加红枣，盖锅盖，改小火煮20分钟
9. 撇去泡沫，放木瓜快，盖锅盖大火煮开后，改小火煮20分钟
10. 加入枸杞，小火煮20分钟
11. 加少许盐，关火
骨头汤好喝又营养，在熬的时候需要注意5点：
1、冷水下锅。骨头下锅前，要先洗净，再焯水。焯水能去掉脏东西，去掉血沫，去掉大部分嘌呤。炖汤时要冷水下锅，冷水要一次加足，并慢慢地加温，大火煮开后改用小火熬制2小时，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道会更鲜美。
2、找好搭档。炖骨头汤时搭配蔬菜，不仅增加营养，还能使其味道更好。比如莲藕有养胃滋阴、健脾益气的功效，和排骨一起煲汤能健脾开胃；玉米气味清香，跟排骨一起煲汤，有助增加食欲，减轻油腻感；海带含褐藻胶、海藻酸等物质，有助降压降脂，跟排骨一起煲汤，有助降低人体对饱和脂肪和胆固醇的吸收；冬瓜有润肺生津、清热利尿的功效，其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，非常适合跟排骨一起煲汤。
3、适量加醋。从营养获取角度考量，炖骨汤的时候，在水烧开后，可加适量的醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤里，增加汤的营养，利于肠胃吸收。
4、调料勿多。香辛料太多太杂可能会串味儿，影响了汤原有的鲜味，也会影响肉本来的口感。一般来说，根据自己的口味，配合2~4种调料就比较完美。
5、晚点放盐。盐放太早会使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，也会使汤色发暗，浓度不够。盐放得晚并不会影响汤的味道，反而还能使肉质保持鲜嫩。所以最好在快出锅时再加盐。
拓展资料：
喝骨头汤的两大误区
1、喝骨头汤能补钙
“吃什么补什么，喝骨头汤补钙”。因为骨头里面的钙可以溶解在汤里的含量是非常低的，10公斤排骨熬成猪骨汤中的钙量还不足150毫克。曾经有人检测过，一碗骨头汤大约含有2-3毫克钙。按成人每日需要800毫克钙计算，估计需要300～400碗骨头汤才可以满足人体钙的需要。
2、吃肉不如喝汤
俗话说，“吃肉不如喝汤”，肉汤的鲜味往往超过了肉的鲜味，人们由此而误认为肉的精华都跑到肉汤里去了，汤的营养比肉好。而老火汤的鲜味，是因为经水煮后肉类中的一些含氮浸出物溶于汤内，但食物中的大部分蛋白质仍呈凝固状态留在肉里，而非溶于水中。
如果汤煲了2个小时以上，汤中的蛋白质含量就仅仅为肉中的5%左右，剩下的还有95%的营养成分全部都留在了“肉渣”中。因此，只喝汤不吃肉，只是满足了口感而已，而大量的营养成分还是在肉渣里，如果吃肉不喝汤等于是捡了芝麻而丢了西瓜。
参考资料来源：
人民网-怎样炖出营养好喝的骨头汤
做法如下：
步骤 1
猪骨头用凉水洗净，冷水下锅，放点料酒姜片，一起煮开，去除血末，
步骤 2
骨头用温水冲洗干净，放入葱姜，用砂锅加足量的清水，一定多加点水，因为熬的时间长，中途不能加水。这个过程有点漫长，大火烧开，去除浮末，改中小火，大约一个半小时至两个小时左右。视情况而定，
步骤 3
快熟的时候，加入藕，胡萝卜，玉米，枸杞，我用的玉米是熟的，如果用生的，就早点放进去，在煮15分钟左右就可以，可以尝尝熟了就可以，
步骤 4
最后加盐，享受美味吧。
Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44
三七作用与功效？
茄子如何不吸油小窍门？