参差荇菜,左右流之。参差荇菜,左右采之。参差荇菜,左右芼之。传统的解释说,是一种菜,多年生草本植物,叶略呈圆形,浮在水面,根生水底,夏天开黄花;结椭圆形蒴果。全草可入药。然后,具体是哪种菜,就云里雾里迷迷糊糊了。有可能是人们虚构出来的一种植物,并不是真实的存在。
是莲蓬。
莲蓬生长在水里面,它是一些莲花在开花之后形成的一种东西,具有清热解毒的功效。
诗经里面这样描写一个古诗,其实是为了能够表现出少女在采摘莲蓬时候的那种温柔和甜美,给人一种非常清爽的感觉。这也因此有了许多男子对女子的一种爱慕,他们看到如此一个美貌的女子在池边采摘莲蓬,这本就是一种不可多得的美景,这也因此让当时少男少女之间的这种情绪缓慢上升,最终被记载到了诗经里面,形成了千古名句,这可为是来源于生活,更高生活的一种写照。
摘要荇菜也叫莕菜,是水生草本植物。喜欢静水,叶片呈现圆形或卵圆形,漂浮在水面。5~10月会开出小黄花,艳丽而繁盛,装点水面再好不过了
荇菜也叫莕菜,是水生草本植物。喜欢静水,叶片呈现圆形或卵圆形,漂浮在水面。
5~10月会开出小黄花,艳丽而繁盛,装点水面再好不过了!荇菜为浮水水生植物,喜欢生长在池塘或者不流动的河溪之中,家庭可以采用大盆或者大缸种植。
荇菜生性强健,适应性强,耐寒又耐热,冬季变黄,春季又逐渐恢复,喜欢静水,在流动的水中生长不良。
荇菜是很好的水面绿化植物,在池塘或死水中种植荇菜,可以有效的净化水质。并且叶片漂浮在水面,花朵鲜艳而美丽,可以公认观赏。
荇菜的根和叶也是可以吃的,在古代人们吃的就是其茎叶,但是到了现代,茎叶早就没人吃了,反倒是隐藏在水里的红色根须,成了人人追捧的野菜。
这红丝根的吃法主要是凉拌,放入各色调料,最后滴入香油拌匀,闻起来香味扑鼻,吃起来脆嫩爽口,是非常好的凉拌小菜。不过,想吃到这红丝根可不容易,一是打捞它要费一番功夫,二是清洗它也很麻烦。
荇菜在南京被称为“菱角菜”或“田螺菜”。因为荇菜的形状与菱角类似,同时它在池塘、河流等自然环境中生长,所以被称为“菱角菜”。而由于荇菜煮后的纹路和田螺很像,故也有人称其为“田螺菜”。南京的荇菜以“淡泡”为主要烹饪方式,可以配以豆腐、香肠等多种食材,口感清爽,是南京特色美食之一。
取荇菜嫩尖洗净;锅内下麻油,烧热,然后加入荇菜,旺火炒片刻,再加高汤温火煨熟,即可起锅。这样的荇菜汤清凉爽口,可去燥热。
诗经物语·荇(xing)菜
《周南,关雎》
关关雎鸠,在河之洲。窈窕淑女,君子好逑。
参差荇菜,左右流之。窈窕淑女,寤寐求之。
求之不得,寤寐思服。悠哉悠哉,辗转反侧。
参差荇菜,左右采之。窈窕淑女,琴瑟友之。
参差荇菜,左右芼之。窈窕淑女,钟鼓乐之。
荇菜,别名接余、水镜草、金丝荷叶等。
自古嫩茎叶做菜蔬食用,先秦时并宫祭祀之用。
全草入药,有发汗、透疹、清热、利尿的功效。
荇菜为龙胆科、荇菜属浅水性植物。茎细长柔软而多分枝,匍匐生长,节上生根,漂浮于水面或生于泥土中。荇菜叶片形睡莲小巧别致,鲜黄色花朵挺出水面,花多花期长,是庭院点缀水景的佳品。原产中国,分布广泛,从温带的欧洲到亚洲的印度、中国、日本、朝鲜、韩国等地区都有它的踪迹。根茎可供食用,可做蔬菜来煮汤,柔软滑嫩,在上古是美食。
荇菜不是水芹,它拥有不止一个名字,还叫莕菜、水荷叶等。由于荇菜的花朵是黄色的,因此也被人们形象地称为“金莲”
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