砂仁煲汤配方？

一、砂仁煲汤配方？

1.

准备牛上脑100克，清洗干净，切成小块备用，起锅烧水，放入牛肉块加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，白萝卜块250克，砂仁1克，姜片2克，食盐2克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火熬煮2小时即可。

2.

准备牛腩200克，清洗干净，切成小块备用，起锅烧水，放入牛腩加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，土豆块200克，砂仁1克，陈皮1克，姜片2克，食盐2克，老抽5克，鸡粉2克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火熬煮2小时即可。

3.

准备牛上脑150克，清洗干净，切成小块备用，起锅烧水，放入牛肉块加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，冬瓜150克，砂仁1克，姜片2克，食盐2克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火熬煮2小时即可。

二、砂仁的作用与功效，了解砂仁的保健功效

砂仁简介

砂仁，又称香砂、广东砂、广东砂草，是常见的一种中药材。它属于姜科植物，具有辛温性味。砂仁在传统中医中用于多种治疗和保健的目的。砂仁内含有丰富的挥发油和生物活性成分，因此被广泛应用于中药领域和食品调味中。

砂仁的主要功效

砂仁具有多种药理作用和保健功效：

• 消化功能：砂仁能促进消化液分泌，增强消化能力，对胃痛、呕吐、食欲不振有一定缓解作用。
• 抗菌作用：砂仁中的挥发油具有一定的抑菌作用，可以抑制多种细菌和真菌的生长，对口腔溃疡、口臭等有一定的疗效。
• 抗炎作用：砂仁中的挥发油具有明显的抗炎作用，可以缓解炎症反应，对关节炎、风湿性关节炎等有一定的改善作用。
• 镇痛作用：砂仁能够缓解疼痛，尤其对于头痛、牙痛、经痛等有一定的镇痛作用。
• 抑制肿瘤生长：砂仁中的挥发油具有抗肿瘤活性，对某些肿瘤细胞有抑制作用。
• 保护肝脏：砂仁具有一定的肝保护作用，可以抑制肝纤维化和肝硬化的发生。
• 提高免疫力：砂仁中的挥发油可以增强机体免疫力，提高抵抗力。

如何使用砂仁

砂仁可以通过以下方式使用：

• 砂仁粉末：可以加入食物中作为调味品，或者制作成颗粒、丸剂等中药制剂。
• 砂仁茶：将砂仁研磨成粉末，用热水冲泡饮用，有助于提神醒脑。
• 砂仁油：可以将砂仁的挥发油提取出来，用于外用按摩或药膏制剂中。

需要注意的事项

在使用砂仁时，需要注意以下事项：

• 砂仁性温，不宜过量使用，孕妇和体弱者慎用。
• 个体差异较大，部分人可能对砂仁过敏，使用前应进行皮肤敏感测试。
• 在使用砂仁的过程中如出现不适，应及时停用并咨询医生。

总之，砂仁作为一种常见的中药材，具有多种保健功效，并已在中医和食品调味中得到广泛应用。然而，在使用砂仁时仍需谨慎，注意适量使用和个体差异，以确保安全有效。

感谢您阅读本文，希望对您了解砂仁的作用与功效有所帮助。

三、煲砂仁汤要煲多久才好？

2个小时左右。牛肚枳壳砂仁汤做法：材料：牛肚250克，炒枳壳12克，砂仁5克，味精、精盐各适量。

做法：将牛肚刮洗干净，切成小块；砂仁捣碎，与炒枳壳一起用细纱布袋装好，扎紧口备用。

将药袋与牛肚片同入沙锅，加水适量，先以武火烧沸，后用文火慢炖至肚片熟烂，捞去药袋不用，加入精盐、味精调味即成。

四、砂仁煲猪脚的做法？

老姜蒜各10克，料酒8克，砂仁1个，山奈2克，食盐和鸡精适量即可。

操作步骤

1.豌豆挑去杂质泥沙，用温开水提前浸泡2小时左右。然后淘洗干净备用。蹄花在购买时麻烦摊主烧皮并清洗干净，在剁成小块。老姜切成，大蒜剥皮留整瓣。

2.蹄花冷水下锅进行焯水，添加料酒、老姜片少许去腥。大火烧开，期间打去浮沫，水开煮10分钟左右，即可捞起出锅，用冷水冲洗干净。

3.把蹄花和豌豆一同下锅，添加老姜片、大蒜瓣、砂仁和山奈。大火烧开，再转小火炖2小时左右。再添加适量食盐和鸡精调味，即可出锅装盆，撒子葱花就可以开吃了

五、广东砂仁煲汤做法？

用料：新鲜鲫鱼1条(约250克)，砂仁、味精各3克，生姜6克，葱1条，花生油20克，料酒适量，淀粉少许 

做法步骤：

 1、将鲫鱼去鳞、鳃，开肚去内脏，用清水洗净，沥干水份，待用； 

2、把葱去皮，清洗干净，切成段；生姜去皮，洗净，切成丝;砂仁洗净，沥干，研成末； 

3、把花生油、盐和砂仁拌匀纳入鱼腹，用淀粉封住刀口，把葱段、姜丝铺在鱼身上，放入料酒、味精，用碗盖严，隔水蒸熟即成。

六、砂仁根煲汤配方？

通常可以与猪肚、鸡肉、排骨等煲汤饮用，搭配麦冬、陈皮、红枣等。

陈皮砂仁瘦肉汤配方为陈皮10克、砂仁6克、猪肉100克、盐少许。

砂仁根鸡肉汤:砂仁根洗干净打碎，把砂仁根先煮一个小时，然后放鸡肉下去煲30分钟左右就好了，不过一定要煲久一点，不会上火。

七、春砂仁怎样煲鸡汤？

1、首先鸡身体的皮下脂肪是比较多的，所以煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除，或者直接用一些鸡胸脯肉也是可以的，先加入事先准备好的鸡肉然后加入一些香料最后加入春砂仁。；

2、煮的时候要注意小火候慢炖。；

3、可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，这样既有营养有不会感觉太油。

八、砂仁猪肚煲汤配方？

1、先将猪肚翻到里面，将一些白色油脂扯干净。

2、把猪肚放在姜粉里里里外外的揉搓几下（就像洗衣服一样的搓就行，大概里外搓个3分钟左右）。

3、锅里水烧开，将揉搓好的猪肚直接放到水里焯水1分钟。

4、捞出后用小刀将肚上面的白色黏膜刮干净。

5、将刮干净后的猪肚用流动水冲干净（里外都要翻过来洗一洗哦！）。

6、将洗净后的猪肚放入高压锅内，加入一勺料酒，四、五片姜，加入没过猪肚量的清水，开大火出气后转小火再压上20分钟左右。

7、将压好的猪肚取出用凉水冲洗一遍，沥干水分。

8、将处理好的猪肚切片。

9、水发香菇切条、姜切片。

10、姜剥去壳后洗净切片。

11、起油锅，入姜片爆香。

12、加入香菇。

13、约一分钟后出香味。

14、加入冬笋片，翻炒约一分钟至变色。

15、加入肚片翻炒均匀。

16、加入适量盐。

17、加入适量料酒，翻拌均匀。

18、加入适量清水（以刚没过菜量为宜）。

19、加入蒜根，大火烧上3-5分钟。

20、出锅前加入少许鸡精，冬笋炒猪肚就做好了。

21、出锅。盛入碗里，即可食用。

九、砂仁煲汤最佳搭配？

砂仁根，茯苓同老母鸡煲汤最佳。

主料：

鸡1只，砂仁根2根，茯苓15克。

辅料：清水适量。

做法：

1、鸡洗净斩件。

2、砂仁根洗净斩件。

3、将各种原料全部放入煲锅，锅内加清水。煮沸，大火煲至20分钟，转至小火煲2小时，撇出浮油，加精盐调味即可。

4、出锅。盛入碗里，即可食用。

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十、春砂仁煲鸡肉汤？

1、原料：老母鸡、干春砂仁。

2、春砂仁鸡汤做法步骤：这只鸡好大，我只用一个鸡腿。鸡腿洗净放入砂煲里，加入清水，水尽量加多一点，开火煲两个半小时。干春砂仁浸泡半小时，捞起。用刀把春砂仁拍碎，越碎越好，待用。两个半小时左右之后放入春砂仁，加入适量盐，继续煲10分钟即可熄火。春砂仁的香味已经散发出来了。春砂仁也可以吃进肚子里的哦。盛好上桌！