韭菜炒虾做法？

一、韭菜炒虾做法？

所需食材：

韭菜200g、虾仁260g、料酒10ml、生抽5ml、白胡椒粉3g、淀粉适量、姜丝少许、白糖5g、盐适量

烹饪过程：

1、将韭菜摘一下，然后用清水清洗一下。

2、将韭菜沥干水分之后切成段，放置一旁备用。

3、将大虾去壳之后，去掉虾线清洗干净，然后放入碗中，加入姜丝、料酒、生抽以及白胡椒粉和白糖，腌制15分钟左右即可，低于15分钟虾仁不入味。

4、锅中倒入适量食用油，然后油温升高之后加入切好的姜片，煸炒出香味。

5、将腌制好的虾仁倒入锅中煸炒，炒制虾仁的时候锅中可以多放入一些油，这样口感比较鲜美。

6、将倒入锅中的虾仁炒至变色，炒制虾仁的时候使用大火。

7、将切好的韭菜放入锅中煸炒一下，虾仁快要熟透的时候加入韭菜，以免韭菜炒烂了虾仁还没熟。

8、翻炒均匀之后，放入适量的调味料。

9、在锅中倒入一勺料酒，继续大火煸炒。炒制的过程中不需要加入水，会导致口味变差。

10、出锅前倒入一小勺鸡精提味即可。

二、冷藏虾怎么炒韭菜？

主料 3种

大虾

300g

韭菜

2扎

核桃

适量

辅料 1种

鱼露适量

调料 4种

橄榄油适量

盐适量

胡椒粉适量

白糖适量

烹饪步骤 9步

步骤1

300克的大虾剥去壳没剩下多少肉，从虾背部切开口子取出黑肠，用少许盐、胡椒粉以及鱼露橄榄腌制备用。

步骤2

韭菜洗净切段。（这里韭菜贵卖的时候是论扎卖，这么一点就两扎）

步骤3

核桃提前用微波炉叮好备用。

步骤4

烧热锅倒入适量橄榄油，将腌好的大虾倒入。

步骤5

略煎至两面焦黄。

步骤6

倒入韭菜。

步骤7

快速翻炒，调入适量盐以及白糖。

步骤8

再加入核桃继续翻炒。

步骤9

炒均匀即可熄火。

小贴士

韭菜一定要大火快速炒，否则会影响口感。

三、虾籽炒韭菜做法？

用料：鸡蛋3个、虾籽50克，韭菜50克，温水250克至280克，盐少许，一品鲜、香油少许；

做法：

1、将鸡蛋打入碗中，加入盐，搅拌均匀；韭菜洗净切末与鸡蛋搅在一起。

2、将温水冲入蛋液中，搅匀；

3、撇出蛋液上层的浮沫；

4、用保鲜膜将盛有鸡蛋的碗封起来，蒸五分钟，待蛋液稍微凝固后打开保鲜膜，将洗净的虾籽摆放在上面，再蒸五分钟。

5、蒸好后调点酱油、香油淋在水蛋上即可。

四、虾公炒韭菜做法？

把虾公洗干净，放入锅中，加入切好的韭菜，加点盐翻炒

五、虾血韭菜怎么炒？

韭菜一般炒鸡蛋，虾炒鸡蛋木耳，苦瓜。

六、韭菜炒虾正宗做法？

韭菜炒虾做法:

韭菜200g、虾仁260g、料酒10ml、生抽5ml、白胡椒粉3g、淀粉适量、姜丝少许、白糖5g、盐适量。

烹饪过程：

1、将韭菜摘一下，然后用清水清洗一下。

2、将韭菜沥干水分之后切成段，放置一旁备用。

3、将大虾去壳之后，去掉虾线清洗干净，然后放入碗中，加入姜丝、料酒、生抽以及白胡椒粉和白糖，腌制15分钟左右即可，低于15分钟虾仁不入味。

4、锅中倒入适量食用油，然后油温升高之后加入切好的姜片，煸炒出香味。

5、将腌制好的虾仁倒入锅中煸炒，炒制虾仁的时候锅中可以多放入一些油，这样口感比较鲜美。

6、将倒入锅中的虾仁炒至变色，炒制虾仁的时候使用大火。

7、将切好的韭菜放入锅中煸炒一下，虾仁快要熟透的时候加入韭菜，以免韭菜炒烂了虾仁还没熟。

8、翻炒均匀之后，放入适量的调味料。

9、在锅中倒入一勺料酒，继续大火煸炒。炒制的过程中不需要加入水，会导致口味变差。

10、出锅前倒入一小勺鸡精提味即可。

七、怎样做韭菜炒虾？

主料2人份

韭菜1把

对虾10只

辅料

油适量 盐适量 料酒适量 蒜适量

步骤1

韭菜去掉杂质，在淡盐水中浸泡10分钟，反复冲洗干净，控净水分

步骤2

大虾用清水洗净，用牙签挑去虾线，加入少许料酒腌制一下

步骤3

韭菜切段备用

步骤4

锅中加入适量的油，爆香蒜片，下入大虾翻炒

步骤5

炒至大虾变色，加入韭菜迅速翻炒几下，变色即可

加入盐调味

步骤7

出锅装盘

八、韭菜炒虾的做法步骤图，韭菜炒虾怎么做好吃？

用料

韭菜 100克

虾干 30克

盐 少许

生抽 少许

韭菜炒虾干的做法

虾干放入温水中浸泡30分钟变软。

虾干变软，剥壳十分容易，取虾仁备用。(虾壳也可以不用剥，炒菜之前你先爆一下虾干，把壳爆脆了，吃的时候直接咬来吃超好吃的。)

韭菜洗净，切成3-4厘米的小段。

锅中倒入油，烧至七成热下入虾仁翻炒片刻。

下入韭菜，翻炒至韭菜变软，调入盐。

大火翻炒几分钟即可出锅。

小贴士

这道菜以清淡鲜香为宜，喜辣者可加点辣椒或其他调料。

九、韭菜炒红虾闽南寓意？

这是一道美味的菜肴，寓意非常好，寓意着一家人在一起幸福美满，团团圆圆的意思

河虾因为爆炒之后，外壳会转为红色，寓意好，寓意红红火火，年初旺到年底成为不少家庭元旦家宴的首选。

这道菜的经典搭配是韭菜，据说男人吃后能补充能量，对哪方面有作用。这只是民间传说，

十、韭菜炒虾血的做法？

油热放入蒜沫爆香，加虾炒变色，放盐料酒生抽老抽醋，翻炒加血翻炒入味加韭菜