麻芋头的煮法？

一、麻芋头的煮法？

1.先把芋头清洗削皮，切割成滚刀切或棱形块，放盘里待炸。

2.白芝麻拣去残渣后备用。

3.火发布炒锅，烧好后倒进油750克，烧至六成熟时，将芋头块放进，2次炸好着色(呈橙黄色)滗漓冒油。

4.将炒锅外干倒入，留余油15克，将白砂糖200克放进锅中、不断地搅拌，使糖遇热匀称熔融，但火不适合很大，等糖液起小针头尺寸的泡时，快速将炸好的山芋块倒进，撒上白芝麻，颠翻匀称后，盛盘极速桌。

二、麻芋头做法？

麻芋头食材：

芋头500克，白芝麻10克，白砂糖200克，猪板油或菜油750克(实耗100克)。

麻芋头做法：

1.先把芋头清洗削皮，切割成滚刀切或棱形块，放盘里待炸。

2.白芝麻拣去残渣后备用。

3.火发布炒锅，烧好后倒进油750克，烧至六成熟时，将芋头块放进，2次炸好着色(呈橙黄色)滗漓冒油。

4.将炒锅外干倒入，留余油15克，将白砂糖200克放进锅中、不断地搅拌，使糖遇热匀称熔融，但火不适合很大，等糖液起小针头尺寸的泡时，快速将炸好的山芋块倒进，撒上白芝麻，颠翻匀称后，盛盘极速桌。

三、麻芋头学名？

半夏又叫做麻芋头、老鹳眼、三步跳、野芋头、旱半夏、三叶半夏等，是一种天南星科多年生草本植物，具有较高的种植价值。半夏在种植的时候，出现烂根黄叶病害，很多都是因为根螨造成的，根螨具有较强的生存能力，通常会群集危害半夏的地下部，取食半夏的根系组织，且可作为半夏病原物的载体，与病原菌互相促进发生。

有根螨危害的半夏田间，在田间可会使半夏的叶片枯黄，植株矮化、凋萎，甚至死亡；在存放的仓库中会使作物腐烂，影响农作物及花卉、中药材等的品质。

四、芋头的营养与功效？

芋头里面含有丰富的淀粉以及B族维生素和维生素c等。

由于芋头里面含有丰富的钙，磷，铁，胡萝卜素以及氟元素，所以吃芋头可以有效地保护牙齿。

而且芋头是碱性的食品，可以中和人体内的酸性物质，因此具有美容养颜，乌黑头发的作用，还可以用来治疗胃酸过多。

五、麻香芋头的做法？

原料：芋300克，熟芝麻40克，白糖30克，奶酪20克，花生油10克制法：1、芋去皮切片，上籠蒸熟，趁熱用勺子壓成泥，加入白糖、奶酪、花生油拌勻，搓成壹個個的小。2、將芋上籠蒸約25分鍾，取出滾上壹層熟芝麻即成。

六、马蹄芋头煲排骨的功效？

芋头具有抗癌作用,马蹄芋头煲排骨能够改善人体内部循环排毒养颜，希望能帮助到你。

七、什么芋头会麻？

像山芋，以及野生芋头这种，碰到多吃了就会嘴麻。

八、麻芋头种植时间？

麻芋一般适合在春季播种，

下种后，要对地表喷施新高脂膜，可保墒保肥、防晒抗旱、防土层板结，窒息和隔离病虫源，提高出苗率。

九、麻芋头怎么吃法？

几种芋头的做法

椰汁芋头西米露

材料：芋头（最好选槟榔芋）900G，西米 225G，冰糖 270G，椰汁1杯半，鲜奶半杯

做法：芋头洗净去皮，切小粒备用；

西米浸30分钟，放于锅内煮2分钟至半透明装，熄火约5分钟，取出，分数次冲水免粘在一起；

将适量清水煮开，放入芋头煮至软为止；再放西米和冰糖，煮匀，要不断搅拌，最后放椰汁和鲜奶调均匀即可。

心得：煮西米的时候要不断搅拌，因为西米容易粘锅，且不适宜煮太久，否则就不韧了。可以用芒果代替芋头，但芒果较甜，冰糖适量要放少些。

火腿芋头汤

火腿洗净切成片,用水泡30分钟左右再切成细丝,芋头去皮切成片,把火腿丝和芋头片放到之前泡火腿的水里,加上姜丝和少量黄酒煮,待开后撇去浮沫,到汤色变白芋头酥软时,加香菜麻油就行了.此汤红白绿三色分明好吃又好看.

芋头咸饭

芋头半颗 (约500克),香菇 7-8朵,虾米约50克,花肉200克,小葱头5-6颗,白米,晒油,酱油,精盐.

1.芋头切丁,下油稍炸,捞起沥油,香菇浸软切片,花肉切约一公分厚,3公分长,虾米浸软切碎,小葱头切片,白米洗净沥干水分待用.

2.热锅炒香小葱头,下花肉炒至出油,下香菇片,芋头丁虾米一起炒至香味溢泄,加白米同炒.

3.米里的水分开始干的时后下晒油,酱油,和精盐.加等量水,入饭煲煮至熟透.

奶油芋泥

大芋头切成大厚片.蒸熟.也可以用水煮,这样一来比较快.蒸好后,皮一撕就下来了.把芋头块放在大碗里,用擀面杖捣烂, 全部成泥,放上几勺糖,再倒上点牛奶(别太多),搅一搅,烧热2大勺BUTTER,倒在芋泥上.用力气开始搅.看见芋泥变成粘粘的胶了,然后就可以吃了.吃不完的,放在冰箱里.冷冻了的和热的比较一样的好吃.可以在上面摆点水果,ICE CREAM什幺的很好吃的.

糕烧芋泥

芋茸500克（就是芋头蒸熟之后磨成茸）白糖400克,猪油150克,葱4条,清水100克

在锅里热猪油，放葱粒炸至金黄，捞起葱不用。将芋茸加入猪油中翻炒片刻之后，加入清水、白糖，再慢慢翻炒至不粘手便可装碗。

注：此菜的关键在于甜度要够，且芋茸不可有粒状，一定要幼滑。另外，一定要用大量猪油炒，这样才能带出芋茸的香味，而且大量猪油使得芋茸更加滑口。

十、芋头如何去麻？

相信咱们很多人都有过这样的经历，那就是徒手处理小芋头之后，会出现手麻的情况，除了芋头之外，处理魔芋啊也会出现类似的症状，所以有经验的人，在处理芋头的时候都知道要戴上手套，不要用手直接接触芋头里面的黏液，那么如果不小心出现芋头麻手的话，有什么好的快速解决方法呢？下面小编带给您一个方法小诀窍。

究竟是什么原因会致痒呢？

原来是芋头里含有的草酸钙针状结晶在“作怪”，它对皮肤具有较强的刺激性，因而会引起皮肤发痒、发麻。人们在刨芋头、切芋头时候，破坏了芋头里的草酸钙结晶，使它随芋头的汁液一起溢出，如果皮肤与它接触，立即就会发痒、发麻。

草酸钙结晶有个特性，即遇热分解，分解后就不再对皮肤具有刺激性了，这也就是为什么芋头做熟后就不再使人发痒的原因。

根据这一特性，在刨、切芋头时如果感觉皮肤发痒难受，只需要将双手放在微火上烤一烤，便能很快地解痒了。另外也可立即将双手放在兑了食醋的水中泡一泡，或用风油精、澄清的淡石灰水擦在手上，片刻之后也能起到止痒的作用。

1、芋头含有一种物质叫皂甙，它能刺激人的皮肤，使人发痒.但皂甙受热即被破坏，剥芋头后，只要把手放在火上烤一烤，手就不会痒

2、在芋头未削皮前不要冲洗.

3、削完皮后把手放在盐水或者醋水里面泡一泡也可以缓解痒的感觉，如果再在火上烤一烤就效果更好了。

如果上面的方法还是不行，可能是过敏，皮肤过敏关键在于脱离过敏源，避免接触这些过敏物质才能痊愈的，如果不脱离过敏源，使用药物不能起到太大的作用.

用陈醋掺合温水泡一会就能好，或者用陈醋直接涂抹在过敏处，一般可以见效。

芋头的营养价值

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

芋头丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。

芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋头可补中益气。

芋头的禁忌

1、芋头吃多了容易引起消化不良

芋头属于碱性食物，而人体内部属于酸性，在食用芋头后，芋头在胃内中和为分泌为胃酸，影响胃肠道的功能，引起消化不良。

2、芋头吃多了容易腹胀

芋头含有大量的淀粉，淀粉在分解过程中会产生一些气体，若一次性使用大量的芋头，在胃里分解时会产生大量的气体，引起腹胀。