菜洗干净,剁碎,把剁碎的菜放入面粉里,另拿一个碗,碗里放盐,放凉水,盐融化,倒入面粉,开始和面,面不要放入水太多,我就是水放多,面和的有点软,面和好,开始醒醒。
生菜,韭菜,洗干净切了,两种菜是自己家门口种的,没有化肥。
锅里倒油,油热炒生菜,韭菜,里面放点盐,多炒会儿,烂点好吃。
大蒜扒皮,捣碎放碗里,放盐,芝麻,醋,辣椒面,鸡精,五香粉,生抽。锅里放油,油热关火,凉一会儿,把油就直接倒入捣碎蒜的碗里。
把醒好的面,抹油搓成条,没有家里婶做的好,但是也挺美味,然后擀薄,抻开,我今晚和的有点软。我是擀开,切的。煮面锅放水,水开下面条,开始煮。
把西红柿洗干净切块放盆里,把煮好的面条捞出来,再把刚才炒的韭菜,生菜到面盆,蒜汁一起倒入,拌匀。就可以开吃,做的是不辣的,用的是油泼的方法做的。
马齿苋吃法一:凉拌马齿苋
一、先将采收回来的马齿苋择去老的茎叶,清洗干净;
二、盆内烧开水焯马齿苋1分钟捞出,过凉水控干多余水分,短截成小段装盘;
三、准备好蒜末、辨椒油、盐、米醋,将调料与马齿苋搅拌均匀即可。美味又下饭的凉拌马齿苋就可以食用了。
马齿苋吃法二:蒸包子、饺子等
一、采收回来的马齿苋择去老的茎叶,清洗干,焯水过凉拧成团备用;
二、准备面粉发酵;
三、调馅:将肉馅放老抽、生抽、香油、葱姜末调好后放切碎的马齿苋,加入蒜末,搅拌均匀。
马齿苋吃法三:辣椒炒马齿苋
一、将采收回来的马齿苋择去老的茎叶,清洗干净,截成适当的小段备用;
二、锅加热放入调合油、辣椒,接着放马齿苋炒制,放生抽、食盐、米醋适量;
三、炒两分钟左右出锅。
马齿苋菜为马齿苋科一年生草本植物,别名长命菜。我国各地均有分布,生于田间路边,可食用。具有很高的营养价值和药用价值,有“天然抗生素”之称。
马齿苋还含有较多的生理活性物质和大量的不饱和脂肪酸。
锅里水开,放入蒸锅,中火蒸25分钟后晾凉切片,蒜末香油搅拌即可。
不同
马齿苋和苋菜是两种不同的植物。二者无论是在生长形态上还是味道,都全不相同。 马齿苋又叫马芹菜,马荠菜。其生长形态为匍匐状,全株无毛;茎部为紫红色,叶片扁平肥厚,为对生;夏季开花,花朵很小,呈黄色;果实为圆锥形。 马齿苋多生长在田野及废墟向阳处,生命力十分顽强。 苋菜茎部一般较粗,多为绿色或者红色;叶片呈卵形或棱形,有绿色和紫红色两种。
可以给兔子喂食马齿笕草。兔子属于草食性动物,在日常喂养中可以给其喂食苜宿草、提摩西牧草,还有蒲公英、马齿笕、迷迭香等野草。但注意把鲜草晾晒至干草后,再给其喂食。若兔子摄入含有大量水分的食物,则可能会出现腹泻的情况。建议在日常喂养中需要以喂食干草为主,可以给其准备一个饮水器,保证其充足的饮水。
马齿笕菜一般都是野生的,好像还没有人工种植的
人非常普遍做的一款:菜坨!
用料
马齿苋
500克
面粉
400克
鸡蛋
4个
盐、十三香、香油
各少许
步骤 1
400g面粉加水和成稍软面团,多揉几次,静置醒面四十分钟
步骤 2
马齿苋洗净、控水,切小段(太长容易把面皮扎破)
步骤 3
面团醒好分成四等份儿
步骤 4
擀成薄饼状约2mm厚(太薄卷菜时容易烂)
步骤 5
马齿苋也分成四等份,先拌入香油以免有水析出,然后依次放入鸡蛋、十三香、盐迅速搅拌均匀
步骤 6
把拌好的菜摊在一份儿面饼上
步骤 7
如此上卷,边卷边把两头往里收口
步骤 8
一共四个
步骤 9
开始擀饼时就把锅里添上水开小火,四个菜坨生坯做好,水也开了,将生坯放入蒸锅,开大火蒸二十分钟即可!
步骤 10
这是刚取出时的模样,掀开锅盖那一刻,厨房里飘满了马齿苋混着鸡蛋、香油、以及麦香的味道!
步骤 11
切开一个看看!哇塞!好香!
步骤 12
剥几粒蒜籽或砸一些蒜泥,和上香油就着吃更得劲儿!!
马齿菜汤是一道简单而美味的家常菜,以下是一种常见的做法:
材料:
马齿菜:适量
瘦肉:适量
姜片:适量
葱段:适量
鸡精:适量
盐:适量
食用油:适量
步骤:
准备材料:将马齿菜洗净,切成段;瘦肉切成薄片备用。
热锅加入适量的食用油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
加入切好的瘦肉,煸炒至变色。
倒入适量的清水,大火煮沸后转小火煮约10分钟,使瘦肉更加入味。
将马齿菜放入锅中,继续煮2-3分钟,直到马齿菜变软。
加入适量的盐和鸡精,根据个人口味调整调味品的用量。
煮开后即可关火,马齿菜汤即可享用。
温馨提示:
马齿菜煮的时间不宜过长,以免影响口感。
可根据个人喜好添加其他调料,如蒜末、胡椒粉等
马齿苋菜最好吃的做法就是凉拌了,因为现在正是夏季,很多人没有食欲,凉拌菜最开胃了。把马齿苋洗干净后,放入滚水中焯水翻两遍即可,烫过了会发粘,然后用凉水拔一下,控干水份,装盘后放入蒜泥,小米辣,香葱段,起锅烧油,将热油烧入盘中,再放入生抽,香醋,蚝油,鸡精,搅拌均匀,一道美味的凉拌马齿苋就做好了。
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