鸡胗卷的家常做法？

一、鸡胗卷的家常做法？

鸡胗做不了卷，非常有韧性，只能是红烧

二、鸡柳卷饼怎么做好吃，鸡柳卷饼的家常做法？

食材明细 面适量 鸡肉适量 生菜适量 酱香口味 煎工艺 廿分钟耗时 简单难度 鸡柳卷饼的做法步骤

1 先做面饼：面加入沸水，成雪花状，加入凉白开水，揉成光滑的面团，醒20分钟。揉成长条，用刀切成小剂子，用电饼铛进行烙饼！

2 鸡肉切成2厘米宽的长条，加入盐、胡椒、酱油腌制一个晚上！

3 平底锅放入油，将鸡肉放入煎熟！

4 卷饼放入生菜、鸡柳抹上面酱（也可以抹上沙司）。

5 再配上皮蛋瘦肉粥，小菜即可！ 小窍门 1.鸡肉可以提前一个晚上进行腌制， 2.面也可以提前一个晚上揉好，现在天气凉了，醒一个晚上，早上烙饼正好！

三、芙蓉鸡卷？

做法:

1.将鸡胸肉洗净先切成条装再切成丁装然后剁成鸡蓉，胡萝卜、红菜椒、荸荠切成小碎丁.

3.把鸡肉蓉和胡萝卜、红菜椒、荸荠丁混合在一起,放入少许料酒、盐、十三香、鸡精调味.

3.鸡蛋打散,随喜好加盐调味,平底锅内刷上一层薄薄的油,烧热后倒入蛋液,摊成圆圆的蛋饼~

4.把蛋饼平铺在案板上，稍稍放凉.然后用小勺舀鸡肉馅，均匀的铺在蛋饼上.

5.卷起成蛋卷，可抹湿淀粉封口.最后上锅隔水蒸10分钟即可.具体时间也可以按蛋卷的多少，肉馅的多少而定...

6.然后取出切块就可以了.也可以切薄片摆盘，也很漂亮，还可以根据口味多卷上一层紫菜，随意随意！

四、荠菜卷卷家常做法？

步骤1

将荠菜摘去老叶、烂叶和蒂头，焯水后挤干水分备用；将豆腐干切末备用。

步骤2

将荠菜和豆腐干一起装入一个大碗中，加入20克芝麻油，3克盐，用筷子拌匀。

步骤3

将春卷平铺在干净的案板上，在皮的一端放上适量馅，从下往上卷起来，卷到一半的位置，把左右两端折过来，再继续想前卷包，还剩下一点的时候，用手指头蘸上一点清水，涂上一圈清水。最后完整的卷包完即可。

步骤4

炸的步骤： 锅中倒油烧至6成热。将春卷沿锅边滑入，油的量以没过春卷为宜，春卷入锅后将火转到最小即可。春卷炸个2分钟，用筷子翻动换面，这样反复2-3次即可。炸4-5分钟后捞出，过15分钟后再回锅（7-8成油温）复炸1分钟左右，观察颜色为金黄即可捞出。

五、卷卷菜家常做法？

豆芽菜摘洗干净,胡萝卜切丝,韭菜切段

锅内放入少许底油,花椒葱花炸香捞出,放入蔬菜翻炒,生抽盐调味,炒熟出锅待用

平底锅内放一点点油,放入一勺面浆,转动锅子平铺,待变得透亮后放入炒好的蔬菜

六、卷卷的家常做法？

卷卷的食材和调料：　　小麦面粉200克 胡萝卜 莲藕 粉条 海带 山西烧肉 山西油滗豆腐 韭菜 韭黄 绿豆芽 鸡蛋　　卷卷的的家常做法，卷卷怎么做好吃　　

一、和面盆里放入200小麦面粉（家庭用来做面条、包子、饺子的面粉）　　

二、往面粉里分次加入适量的冷水　　

三、用筷子朝一个方向搅拌，使干面粉吸收水分稀释成没有颗粒小疙瘩的光滑面糊　　

四、用手端着盆的边沿，略微倾斜着顺时针转一圈，面糊可以如薄膜一样附着在盆壁，面糊就调好了　　

五、调好的面糊放在一边饧制最少半小时　　

六、饧好的面糊用勺子朝一个方向搅拌均匀，用勺子舀起面糊呈流泻状态　　

七、平底锅放在火上大火烧热，转中小火用筷子夹着厨用纸巾蘸少量食用油，在锅底轻轻涂一层　　

八、舀入适量面糊放在锅底，并迅速朝一个方向旋转，使面糊均匀的铺在锅底，形成薄薄的圆饼状，进行煎制　　

九、煎到面饼表面没有白色的面糊，面饼边缘向上翘起　　

十、用手捏着面饼边缘轻轻将面饼揭起　　

十一、翻面再煎30秒　　十二、把饼皮取出即可，煎好的面皮薄如纸，表面光滑，无洞无开裂　　十三、胡萝卜和莲藕洗净去皮备用　　十四、用擦丝器把胡萝卜和莲藕分别擦成细丝　　十五、山西的烧肉和油滗豆腐，没有可以用肉丝和香干代替

七、家常炒鸡怎么做？

1⃣️鸡肉切块洗净腌制（可用生粉，盐，酱油，少许料酒，姜块）

2⃣️备好调料（葱，蒜，酱，八角，桂皮等）

3⃣️起锅热油，油热后放入姜，蒜爆一下

4⃣️放入鸡肉进行翻炒

5⃣️翻炒一两分钟后放入盐，少许酱油，桂皮，八角等再翻炒两下

6⃣️加入少许水，焖一下

7⃣️水都焖完后可以起锅了

八、菜卷卷的家常做法？

食材用料

南瓜适量 韭菜适量

葱适量 姜适量 蒜适量

香油适量 醋适量 酱适量

盐适量

方法步骤

1，取出一个南瓜，将南瓜放到一个适当的容器里清洗干净。取出一个擦子，将南瓜擦成南瓜丝。

2，取出适量的葱姜蒜，将葱姜蒜去皮然后清洗干净。将清洗干净的葱姜蒜放到案板上用刀剁碎。把剁碎的葱姜蒜放到一个适当的容器里。

3，取出适量的韭菜把，把韭菜择干净放到一个适当的容器里清洗干净。把清洗干净的韭菜放到案板上用刀将韭菜切碎。把切碎的韭菜放到一个适当的容器里。

4，取出炒锅，将炒锅放到炉子上，把炉子打开。往炒锅里放适量的油，等油热之后往锅里倒入适量的酱，等酱炒熟之后往锅里倒入适量的葱姜蒜，搅拌均匀。然后把炒锅里倒入准备好的南瓜丝和韭菜，放入适量的盐等调味品，搅拌均匀。

5，取出适量的面粉，将面粉放到一个适当的容器里。一边用手揉一边往面上倒入适量的水。等面粉揉成团状之后，再用力的揉，一直揉到面光滑为止。

6，然后把揉好的面取一部分放到案板上一部分放到一个适当的容器里。把放到案板上的面，再搓揉一会儿，揉成条状切成块状。然后用擀面杖把块状的面擀成片状。

7，然后用勺子取适量的调好的馅，平铺到这个擀好的面皮上。用两只手从面皮的一端向上卷起，两手按压边沿部分。继续卷起，继续压两边，直到卷完。然后，往蒸锅里倒入适量的水把蒸锅放到炉子里，把炉子打开。等水开之后，往篦子铺上布，把菜卷卷放到篦子上。把锅盖盖好。蒸一蒸就好了。大约需要和蒸包子的时间差不多即可。

8，取出一个蒜臼，将剥好的蒜放到蒜臼里。然后将蒜捣碎，放到一个适当的容器里，把这个容器里倒入适量的醋和香油。

九、菠菜卷卷的家常做法？

步骤 1

面粉加水和成光滑的面团松弛20分钟。

步骤 2

菠菜快速焯水捞出过凉水挤干水分，剁碎。

步骤 3

将剁碎的菠菜，炒好的碎鸡蛋，泡软的粉条，切碎的小葱花放入盆中，加入蚝油，十三香，少许花生油一点点香油拌匀，最后加入适量盐拌匀备用。

步骤 4

第一种卷法： 把松弛好的面团分两等份，分别擀成薄薄的长方形面片，厚度大约1毫米，可以更薄，别太厚。 然后均匀铺上菜馅，边缘留白。

步骤 5

从长的一边开始卷起来，两头捏紧。把两条分别都卷好。

步骤 6

篦子刷油，放上卷好的菜卷。

步骤 7

第二种卷法： 将面团擀成一个圆形面片，均匀铺上菜，边缘留白。 从中间挖个洞往外卷成一个封闭的圆。

步骤 8

卷完切长段放在刷了油的篦子上，记得把切口处捏紧防止露馅。

步骤 9

凉水上锅或者开水上锅都可以，水开后，蒸10分钟（卷的粗的话适当延长蒸制时间）。

步骤 10

出锅切小段蘸上汁儿就可以吃了。

十、鸡卷的由来？

鸡肉卷出自与墨西哥 。墨西哥鸡肉卷是以荷叶饼 ，鸡腿， 生菜， 西红柿 洋，葱为主料 。沙拉酱， 鸡蛋 ，炸鸡粉作为辅料制作而成了一道美食 。