素菜素汤的做法，素菜素汤怎么做好吃，素菜素汤？

一、素菜素汤的做法，素菜素汤怎么做好吃，素菜素汤？

食材

番茄2个、菌菇1盘、豆腐1块、鸡蛋1个、葱、香菜、生抽1勺、盐1匙、水淀粉适量

做法：

1：香菇切片，豆腐切块，番茄去皮切丁，菌菇放水里烫软捞出淋干水分备用

2：锅里倒油爆香葱段，倒入番茄煸炒出汁，加入一勺生抽翻炒均匀，加入适量清水煮开

3：倒入菌菇、豆腐煮几分钟，淋入适量水淀粉勾芡，加入一匙盐调味

4：鸡蛋打散，淋入汤中搅拌均匀，关火加入香菜末即可

二、素菜养生汤

素菜养生汤：健康美味两不误

随着生活水平的提高，人们对饮食健康的要求也越来越高。素菜养生汤作为一种健康美味的饮食方式，越来越受到人们的青睐。本文将介绍几种常见的素菜养生汤的制作方法，帮助您在繁忙的生活中，为自己和家人制作一道健康美味的佳肴。

素菜养生汤的特点

素菜养生汤主要以蔬菜为主要原料，低脂肪、低热量，富含维生素和膳食纤维，能够促进消化、增强免疫力，非常适合现代人追求健康饮食的需求。此外，素菜养生汤的制作方法简单易学，是一道非常适合家庭制作的佳肴。

常见素菜养生汤的制作方法

1. 番茄土豆素肉汤

材料：番茄1个、土豆1个、素肉块25克、蘑菇适量、姜片少许

做法：

• 将土豆、番茄洗净切块备用。
• 将素肉块放入清水中泡软，捞出备用。
• 锅中加入适量水，放入姜片、土豆块、番茄块、蘑菇，大火煮沸后改小火慢炖。
• 放入素肉块，继续炖煮至素肉块熟透，加盐调味即可。

2. 豆腐蔬菜汤

材料：豆腐1块、各种时令蔬菜适量、素高汤1杯

做法：

• 将各种时令蔬菜洗净切段备用。
• 豆腐洗净切块备用。
• 锅中倒入素高汤，大火煮沸后放入豆腐块、蔬菜段，煮至蔬菜熟透，加盐调味即可。

总结

素菜养生汤不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合现代人追求健康饮食的需求。通过以上两种汤的制作方法，相信您已经对如何制作素菜养生汤有了更深入的了解。如果您喜欢这种健康的饮食方式，不妨尝试在家中制作，为自己和家人带来一道美味又健康的佳肴。

三、家常素菜100道素菜 菜谱

家常素菜：100道素菜菜谱分享

在如今的快节奏生活中，越来越多的人开始重视健康饮食，而素菜正是一种受到欢迎的健康饮食选择。无论是追求健康、环保还是追求长寿，素菜都拥有独特的魅力。在这篇文章里，我们将分享100道家常素菜菜谱，帮助您在日常生活中享用美味又营养的素菜佳肴。

1. 凉拌黄瓜

这是一道简单却美味的凉菜，只需要将黄瓜切成片状，加入蒜泥、盐、醋和少量的辣椒油，拌匀即可。这道凉拌黄瓜清爽开胃，是夏日餐桌上的必备佳肴。

2. 地三鲜

地三鲜是东北菜中的经典素菜之一。它由茄子、土豆和青椒炒制而成。素菜的味道鲜美，口感丰富，营养丰富又下饭。您只需要将茄子、土豆和青椒切成块状，炒熟后加入适量的盐和生抽即可。

3. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是川菜的经典名菜之一，也是一道知名的素菜。它由豆腐和辣椒豆瓣酱制作而成，口感麻辣，具有浓厚的川菜风味。您可以根据自己的口味适量加入辣椒和豆瓣酱，炒熟后撒上葱花即可。

4. 西红柿炒鸡蛋

这是一道简单又美味的家常素菜。您只需要将西红柿切成丁状，鸡蛋打散后炒熟，然后将西红柿和鸡蛋一起放入锅中，加入适量的盐和糖，翻炒均匀即可。这道菜色香味俱佳，营养丰富，尤其适合孩子和女性食用。

5. 清炒时蔬

清炒时蔬是一道非常简单的素菜菜谱，适合快速烹饪。您可以选择各种时令蔬菜，如青菜、豆芽、芥蓝等，用油炒制，加入适量的盐和味精进行调味。这道菜色鲜绿，口感脆嫩，保留了蔬菜的原汁原味。

6. 酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道具有地方特色的素菜。您只需要将土豆切成丝状，然后用油炒至金黄，加入适量的醋、辣椒油、盐、糖和酱油进行调味。这道菜色泽金黄，口感酸辣可口，非常适合搭配米饭食用。

7. 素食春卷

素食春卷是一道非常受欢迎的素菜小吃。您可以使用各种蔬菜和豆腐作为馅料，再用春卷皮包裹，炸至金黄酥脆即可。这道菜色香味美，口感丰满，是一道适合聚会和下午茶的美味佳肴。

8. 青椒炒豆芽

青椒炒豆芽是一道非常简单却美味的素菜。您只需要将青椒和豆芽一起炒制，加入适量的盐和鸡精进行调味，炒熟后即可食用。这道菜色香味美，豆芽的嫩脆与青椒的爽脆相得益彰。

9. 蒜蓉菜心

蒜蓉菜心是一道简单又美味的家常素菜。您只需要将菜心焯水后，用蒜茸和少量的盐、鸡精进行调味，炒熟即可。这道菜色泽鲜绿，口感爽脆，给人带来浓郁的蒜香味。

10. 麻辣素卷

麻辣素卷是一道有趣又美味的素菜小吃。您可以使用面粉、豆腐皮、鱼豆腐等材料制作素卷，再用麻辣酱和花生酱进行调味，淋上辣椒油和热油即可。这道菜口感麻辣，味道浓郁，非常适合作为下酒菜食用。

...（连续介绍90道家常素菜菜谱）

100. 蒜香凉拌海带丝

蒜香凉拌海带丝是一道清爽开胃的素菜。您只需要将海带丝焯水后，加入蒜茸、醋、糖和适量的盐进行调味，拌匀后放入冰箱冷藏片刻即可食用。这道菜口感爽脆，味道鲜美，尤其适合夏季食用。

希望这份100道家常素菜菜谱能为您提供一些素菜烹饪的灵感。无论是节假日还是日常生活，都可以享用到美味的素菜佳肴。素菜不仅健康、营养，而且色香味俱佳，可以满足不同口味的需求。尝试新的素菜烹饪菜谱，让您的饮食更加多样化和健康美味！

四、经典素菜家常小炒？

1、食材：木耳适量、莲藕1个、蒜片适量、荷兰豆适量、青红椒适量、蚝油适量、芝麻香油适量。

2、木耳提前泡发，莲藕切薄片洗去淀粉，荷兰豆洗干净，青红椒，蒜头都切块备用。

3、把荷兰豆过水，过凉水捞出备用。

4、把莲藕片和木耳也过水，过凉水捞出备用。

5、锅里热油，放蒜片小火爆香。

6、放入青红椒炒香。

7、快速放入莲藕和木耳继续煸炒一分钟左右。

8、煸炒至木耳炒软再放入荷兰豆煸炒，放入适量的盐和蚝油调味。

9、调味翻炒均匀后淋入少许芝麻香油即可出锅。

五、蒸素菜家常做法？

食材：金针菇300克、剁椒2汤匙、细香葱2根、植物油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙。

做法

⑴金针菇去掉根部，清洗干净沥干水。

⑵将洗干净的金针菇摆入盘中，放入剁椒，开锅后蒸三分钟。

⑶蒸好后，倒掉盘中的余水，撒上葱花、淋上蒸鱼豉油。

⑷再淋上烧热的植物油即可。

六、素菜花家常做法？

主料 花菜（菜花） 西红柿 木耳 鸡蛋

辅料 青红椒 小葱 食盐 生抽 蚝油 食用油

制作过程

1、用厨房剪刀先把花菜的花朵剪下来，这样花朵不容易碎。再用清水把它冲洗干净，花菜的根部也不要丢，洗净切成小薄片。花菜含有丰富膳食纤维和各种维生素，所以平时要多吃一些这样的蔬菜。

2、把泡了两个小时的木耳也清洗一下，把它的根去掉。

3、锅中水烧开后加入一勺盐，少量食用油，这样焯过水的菜会更鲜嫩，把花菜的根先放进来焯水一分钟。接着把花朵放进来，焯水断生。木耳焯水30秒。

4、接下来把小葱切成末。生姜切细丝。青红椒洗净去籽，切成块儿。都把他们装盘待用。西红柿切十字花刀，加开水去皮。根蒂去掉，切成小块儿。小碗里打两个鸡蛋，炒成嫩一点的鸡蛋块儿。

5、热锅热油，放入小葱，生姜丝炒出香味，把西红柿倒进来炒几下。炒出汤汁后，然后放入所有准备好的食材，大火快速翻炒，让每种食材都裹满汤汁，这时候调味：加一小勺食盐，两勺生抽，一点蚝油。继续翻炒几下，最后撒上小葱花增色增香。

七、素菜汤家常做法？

1. 素菜汤的家常做法一般来说可以分为以下几步，首先在锅中加入适量的清水，加热至沸腾后放入切好的蔬菜，比如西红柿，洋葱，胡萝卜等等；2. 然后可以适量加盐，或者其他调料，根据个人口味来调整味道，同时可以加入一些鲜味素或者鸡精增加汤的鲜香味；3. 接下来需要缓慢煮开，然后转小火慢慢炖煮，以达到让蔬菜的营养成分能充分溶解于汤的目的；4. 待蔬菜煮熟，切断火源即可享用。

可以根据自己喜欢搭配面食或米饭食用。

综上所述，简单易学的素菜汤家常做法有很多，以上提及的步骤只是其中的一种常用方法，可以按照自己的喜好和习惯而调整。

这个方法是非常容易实现的，所需材料也都非常简单，让即使没有烹饪经验的人也可以轻松尝试。

同时多喝这类食物能够为身体提供丰富的营养和水分，对保持健康非常有益。

八、黄精家常素菜做法？

用料：

牛肉250克、

当归12克、

黄精30克、

陈皮3克、

姜适量、

盐适量、

香菜少许。

做法:

1、将黄精、陈皮、当归洗净，切段备用。

2、牛肉洗净切小块，放入锅中，加入清水，煮沸后撇去浮沫。

3、将牛肉放入电砂煲中，加入黄精、陈皮、当归、生姜。

4、炖煮2小时，加入少许盐调味，撒上香菜即可食用。

九、素菜丸子家常做法？

第1步.红萝卜洗净（个人习惯削去外皮），用擦丝器将胡萝卜擦成短一点的丝。如果胡萝卜丝太长，可用刀简单切几下。（胡萝卜丝还有些硬度，太长会使丸子成品不规整）

第2步.豆腐简单清洗，切成小块放入一个稍大一点的碗或盆里。

第3步.馒头将表皮剥掉不要，然后开始暴力揉搓（可将馒头掰成两半，然后互相蹭，很简单吧），揉成面包渣的程度，放入盛豆腐的盆里。

第4步.用手将豆腐和馒头碎混合，混合过程中，豆腐会更碎一些，同时豆腐的水分也让馒头碎和豆腐粘合在一起。

第5步.加入胡萝卜丝，盐、生抽、香油抓匀。

第6步.一手取一些丸子泥，揉一揉慢慢握拳，用虎口处将丸子泥慢慢挤出，另一只手拿勺子按喜欢的大小，贴着虎口将其刮下来，一颗丸子就完成啦。两手配合，很快就有一盘丸子啦。

第7步.锅多倒一点油，待油热后，慢慢依次将丸子下入，不用急，中火炸制即可，待丸子表面金黄，漂浮在锅里，盛出控油晾凉。大功告成。

十、茼蒿家常做法素菜？

蒜蓉茼蒿：大蒜剁碎，茼蒿一把洗净切段备用，锅中烧油，油热葱花炝锅下茼蒿翻炒，倒入少许生抽，盐调味，最后加入大蒜碎出锅