附片炖羊肉正宗做法？

一、附片炖羊肉正宗做法？

具体做法如下:

原料:制附子30克，生姜30克，胡椒粉6克，味精5克，盐10克，羊肉500克，葱30克，绍酒10克，上汤2500毫升。

1.将羊肉洗净。

2.放入沸水锅内，烫一下，捞出，

3.过冷水洗净，切成小块，待用。

4.把熟附片、枸杞、当归用温水浸软，用凉水洗净，待用。

5.将炖锅刷洗净，置于火上，放入龟肉，羊肉、熟附片、枸杞、当归

6.锅加盖，旺火烧开，烹入料酒、精盐、姜丝，以文火炖3--4小时，点入味精调味，离火，即可供食用。

二、生附片炖羊肉流程？

主料：羊肉（肥瘦）(500克)

辅料：生附片(30克) 枸杞（50克）调料：姜(5克) 盐(5克) 料酒(10克) 大葱(10克) 味精(3克) 胡椒粉(3克)

做法步骤：

1. 将生附片（附子）用纱布袋装好扎口；

2. 羊肉用清水洗净，放入沸水锅内，加姜、葱煮至断红色；

3. 将羊肉捞出剔骨，切成3厘米见方块，再入清水中浸漂去血水；

4. 骨头拍断，姜拍松，葱缠成团；

5. 炖锅内加入清水，置于大火上，将羊肉、生姜、葱、料酒、药包放入汤内，先用大火烧沸，再用文火炖至羊肉酥烂；

6. 加入盐、味精、胡椒粉即成。

三、一斤羊肉炖多少附片？

一斤羊肉炖3克附片。羊肉整体质地都比较细嫩，里脊、通脊、肩肉、后臀较适合短时间烹调的菜肴，如爆炒、烧、涮等。炖汤的话，羊排骨适合用来煲汤。羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。还有，羊腿肉适合长时间煨炖。最宜用的是羊大腿。大腿上的肌肉，也叫腱子肉，肌肉包裹内藏筋，硬度适中，口感筋道。适宜酱、炖、烧、卤等炖煮后稍带肉质纤维，颇有嚼头。

四、当归炖羊肉的功效是什么？

羊肉是可以滋补身体性大热，对一些阳虚胃寒，体虚的人是比较适合。当归是具有补血活血，润肠通便，治疗贫血，营养不良的人。当归羊肉汤是可以治疗一些气虚，阳虚有寒症的患者。一般在冬天服用效果更好，不要在夏季服用，体质偏热的人忌用。

五、羊肉炖萝卜加白糖功效？

羊肉的功效与作用1.温补脾胃用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。2.温补肝肾用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。3.补血温经用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。4.保护胃黏膜羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。5.补肝明目羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。白糖的功效与作用白砂糖味甘、性平，归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、疗疮去酒毒、解盐卤毒之功效。适当食用白糖可提高人体对钙的吸收，提供机体能量，维持心脏和神经系统正常功能，保肝解毒。现代医学研究发现，白糖还能改变伤口愈合的速度，可促进组织细胞的的生长。

六、白附片的炖法？

主料:五花肉一小块

辅料:小葱少许

配料:料酒一茶匙，黄酒适量，油辣子适量，生抽适量

做法:

1、五花肉洗净。

2、五花肉切块加入油辣子，料酒，葱花腌制至少15分钟。

3、腌制好的五花肉洗净用中火煎至金黄。

4、加入没过五花肉的黄酒大火烧开转中火炖约20分钟至肉软烂。

5、调入适量生抽大火收汁盛盘撒上葱花即可，白附片炖猪肉就做好了。

七、什么季节煮附片吃最好想用羊肉炖附片吃，夏天适合吗？

伏天：吃羊肉对身体是热的升温，出汗排毒，会毒害冬天，摆脱了水分，是食品的重要任务处理。 春：是人体的代谢活动日趋活跃的季节，如适当进补对老年人的身体健康是非常好的。

1.加强营养补充品。弹簧后，日趋活跃人体代谢，通过滋补营养补充剂增加的消耗，并因此对人体。

2.改善和促进消化吸收。无论是食补还是药补，应该有利于脾胃，补中益气，便于营养成分充分吸收。

3.补品或药补食补，其互补性应该更平和，不要盲目使用辣补充剂应该不会增加热量。他说：“食物一起去美国，一个比吃药减肥，”温，补气养阴，中补虚热情的小羊，开胃健力，在“本草纲目”的叫了起来鸳鸯利于肉温暖的补品。无论是冬天还是夏天，人们可以吃羊肉及时滋润，忌生冷，温暖的心脏和胃。

八、羊肉附片汤的正宗做法？

具体做法如下:

原料:制附子30克，生姜30克，胡椒粉6克，味精5克，盐10克，羊肉500克，葱30克，绍酒10克，上汤2500毫升。

1.将羊肉洗净。

2.放入沸水锅内，烫一下，捞出，

3.过冷水洗净，切成小块，待用。

4.把熟附片、枸杞、当归用温水浸软，用凉水洗净，待用。

5.将炖锅刷洗净，置于火上，放入龟肉，羊肉、熟附片、枸杞、当归

6.锅加盖，旺火烧开，烹入料酒、精盐、姜丝，以文火炖3--4小时，点入味精调味，离火，即可供食用。

九、羊肉附片汤可以用电高压锅炖吗？

羊肉附片汤可以用电高压锅炖。做法1.把药店里买来的调味包洗净泡水待用；

2.羊肉洗净剁块，烫掉血水；

3.起锅热油，爆香姜片与蒜头；

4.倒入羊肉大火翻炒；

5.倒入少许麻油、酱油一同翻炒；

6.加入盐、鸡精；

7.把泡软的调味包整包放入锅里翻炒片刻；

8.倒入红酒翻炒；

9.把调好味道的羊肉倒入电压力锅里，盖上盖子，摁到蹄筋肉类档压煮，待跳到保温档后即可装盘食用

十、莲藕马蹄炖羊肉有什么功效？

莲藕是护肤美白还养生的。马蹄冻羊肉的话，尽量少吃因为他难以消化，并且会在胃里。造成就是填食，它的功效是养生补肾的。