如何做小肉牛排？| 家常肉牛排的做法大全视频分享

一、如何做小肉牛排？| 家常肉牛排的做法大全视频分享

小肉牛排的做法

小肉牛排是一道家常美食，口感鲜嫩，香气扑鼻。下面为大家详细介绍一下小肉牛排的制作方法，以及相关的家常做法视频。

材料准备

制作小肉牛排需要准备以下食材：新鲜牛排肉，盐，黑胡椒粉，鸡蛋，面包糠，面粉，油，以及根据个人口味可适量添加的调味料。

步骤一：腌制牛排肉

1. 将牛排肉切成适当大小的块状，用刀在表面轻轻拍打使其更加鲜嫩。

2. 在牛排肉表面均匀地撒上盐和黑胡椒粉，腌制15-20分钟。

步骤二：裹粉炸制

1. 准备两个容器，一个内放打散的鸡蛋，另一个内放面包糠和面粉的混合物。

2. 将腌制好的牛排肉逐一裹上面粉，然后蘸上鸡蛋液，最后再裹上面包糠和面粉的混合物。

3. 热锅，放入适量油，待油温7成热时，将裹好面糊的牛排肉块放入锅中炸至金黄色。

步骤三：出锅装盘

将炸好的小肉牛排捞出沥干油分，装入盘中，撒上少量盐和其他调味料即可。

家常做法视频分享

为了更直观地展示小肉牛排的做法，这里还为大家准备了家常做法视频，希望对大家有所帮助。

感谢阅读本篇小肉牛排的做法分享，希望这份详细的制作步骤和实用的视频能够帮助大家在家轻松制作出美味的小肉牛排。

二、牛排的做法大全？

1.冷冻牛排自然解冻，用厨房纸巾吸干血水。

2.撒上少许海盐和黑胡椒碎腌制片刻。

3.牛排机接通电源后，选择牛排按钮，机器开始预热。

4.预热完成，放入牛排。

5.机器开始煎制，到达5分熟，蜂鸣声提醒。

6.我是选了5分熟过点，7分熟不到，根据自己喜好选择。

7.完成打开上盖。

8.开吃，可以再搭配点黑胡椒酱和蔬菜。

三、快速简单的牛排骨做法合集 ｜ 牛排骨的做法视频大全

1.糖醋牛排骨

糖醋牛排骨是一道家常美食，原料简单易得，口感酸甜可口，非常适合作为下饭菜。以下是制作糖醋牛排骨的步骤：

• 第一步：准备好牛排骨、醋、糖、生抽、料酒、淀粉、蒜末。
• 第二步：将牛排骨剁成小块，用盐、料酒腌制片刻。
• 第三步：将腌制好的牛排骨放入锅中煮沸至粉白色。
• 第四步：将煮好的牛排骨沥水，备用。
• 第五步：取一个碗，倒入适量的糖、醋、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀。
• 第六步：锅中放油，炒糖至溶化，再放入蒜末炒香。
• 第七步：将步骤四的牛排骨放入锅中，翻炒均匀。
• 第八步：倒入碗中调好的料汁，翻炒均匀。
• 第九步：将炒好的牛排骨捞出，装盘即可。

2.红烧牛排骨

红烧牛排骨是一道香喷喷的滋味美食，颇受人们喜爱。以下是制作红烧牛排骨的步骤：

• 第一步：准备好牛排骨、生姜、蒜末、酱油、料酒、糖。
• 第二步：将牛排骨洗净沥干，用刀轻轻在表面划几刀。
• 第三步：热锅凉油，放入蒜末、姜片炒香。
• 第四步：将洗净的牛排骨放入锅中煎至两面金黄。
• 第五步：加入适量的料酒和清水，煮沸后转小火炖煮。
• 第六步：炖煮至牛排骨变得松软后，加入酱油和糖。
• 第七步：继续炖煮片刻，直到汤汁浓稠，牛排骨入味。
• 第八步：盛出红烧牛排骨，撒上葱花装饰。
• 第九步：将炖煮汤汁加热收浓，淋在牛排骨上即可。

3.黑椒牛排骨

黑椒牛排骨是一道西餐常见的菜肴，香辣味浓郁，非常适合喜欢辣味的人食用。以下是制作黑椒牛排骨的步骤：

• 第一步：准备好牛排骨、洋葱、黑胡椒粉、盐、黑胡椒酱、蚝油、料酒。
• 第二步：将洗净的牛排骨腌制一段时间，撒上盐、黑胡椒粉、料酒进行腌制。
• 第三步：热锅凉油，下入腌制好的牛排骨煎至两面金黄，取出备用。
• 第四步：锅中放油，炒香洋葱。
• 第五步：倒入黑胡椒酱和蚝油，炒匀。
• 第六步：加入适量的清水，煮沸后放入煮熟的牛排骨。
• 第七步：用小火炖煮片刻，让牛排骨入味。
• 第八步：起锅前撒入适量的黑胡椒粉，翻炒均匀。
• 第九步：将炖煮好的黑椒牛排骨装盘，即可享用。

以上就是三种常见的牛排骨做法，每种做法各有特色，口感也各不相同。根据个人口味和喜好选择制作，相信你会在家中享受到美味的牛排骨菜肴。

感谢您阅读这篇文章，希望它能帮助到您，使您能够轻松制作出美味的牛排骨菜肴。

四、石狮牛排的做法大全？

石狮牛排的制作方法如下

用料

主料 牛排2块

辅料 芹菜6根、胡萝卜1根、青豆1把、奶酪1块、黄桃1个、红葱头半个、西红柿1只

调料 番茄酱适量、植物油适量、黄油15克、水适量

做法

1.芹菜摘去叶子，切小段，榨汁。把芹菜渣滤去，只使用芹菜汁

2.牛排用刀背敲敲，使其肉筋松散，然后用牛排调料和芹菜汁腌制牛排半个小时

3.煎牛排前，用厨房专用纸（或者干净的抹布）把牛排表面的水分吸干

4.锅加热至完全，也就是滴一点水滴，水滴在锅底打转。倒入植物油，滑锅，这样煎牛排不会粘锅

5.加约15克黄油，不喜欢太油可以不放。牛排放入，先用大火两面翻一下，这样可以把牛排的肉汁锁住，不流失牛肉香味。然后改中火两面翻煎，看到牛排表面有些金黄就可以了，这个时候牛排是五至六成熟的。取出牛排装盘。

配菜：胡萝卜、青豆、奶酪、黄桃

1.胡萝卜不太容易入味，做之前用盐腌15分钟左右

2.用煎牛肉剩下的油，加少许水将胡萝卜和青豆炒熟，装盘

3.奶酪是自制的橙香奶酪，切下块装盘

4.罐头黄桃 2 块切片装盘

烹饪技巧

酱汁：番茄酱（商店买的）、洋葱少许、番茄一只

1、用热水把番茄烫一下去皮切小块，切点洋葱粒。洋葱切的时候会有很熏眼睛的味道，切之前用水泡一下会好很多。

2、锅稍微加热，倒入植物油，洋葱粒炒熟至闻到洋葱香味，加入番茄翻炒几下，加入适量的番茄酱和水，小火熬制15分钟，就是浓稠的番茄酱汁了。

五、牛排豆腐的做法大全？

主料：

老豆腐80g

胡萝卜15g

洋葱15g

香菇1颗

面粉25g

鸡蛋1个

辅料：

酱油2g

盐2g

做法：

1.  锅中倒入适量的水，水烧开后把香菇放入锅中焯1-2分钟，直到香菇变软，然后捞出放入凉水中。

2. 香菇挤干水分切成末，胡萝卜切末，洋葱切末备用。

3. 豆腐捣碎，越碎越好，豆腐用的是北豆腐，就是水分比较少的老豆腐。

4. 豆腐末中加入洋葱、胡萝卜、香菇。

5.  加入面粉、酱油、盐。

6.  打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

7. 静置10分钟。

8. 手心可以稍微沾点水，取适量团成个球。然后用掌心压扁，可以稍微压薄一点，煎起来会比较快。

9.  用平底不沾锅，提前烧热，刷薄薄一层冷油即可，不要用很多油哈，在煎的时候，全程一定要用小火。

10.  翻面后依旧小火煎，直到两面有点金黄

六、泉州牛排的做法大全？

牛排的做法材料牛肉1块，洋葱半个，蒜头2个，黄油1小块，黑胡椒粉少许做法1、牛肉切成半个巴掌大小的块状（我家4个人刚好每人1块），用玻璃瓶或肉锤子拍松，我用的是擀面杖，可能力气不够，拍的不够松。

2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时。

3、剁碎蒜头和洋葱。

4、热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度（我这个牛排煎得比较生）

5、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。

6、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状。

7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。

七、黄豆炖牛排的做法大全，家常做法视频分享

黄豆炖牛排的做法大全，家常做法视频分享

想要一道营养丰富又美味的家常菜？试试黄豆炖牛排吧！黄豆作为优质的蛋白质来源，与嫩滑的牛排相搭配，既提供了丰富的营养，又保持了食物的原汁原味。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，黄豆炖牛排都能成为一道让你胃口大开的美食。

下面是制作黄豆炖牛排的详细步骤：

1. 准备食材：新鲜的牛排、黄豆、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、鸡精。
2. 牛排处理：先将牛排洗净，用厨房纸巾擦干水分，然后切成适当大小的块状。
3. 黄豆处理：将黄豆用水浸泡30分钟至1小时，使其变软。
4. 炖煮：在炖锅中加入适量清水，放入牛排块和黄豆，加入姜片、葱段、料酒、盐和胡椒粉，用中小火煮开后转小火炖煮30分钟至黄豆熟软。
5. 调味：加入适量的鸡精进行调味，根据个人口味调整盐的用量。
6. 上桌：将黄豆炖牛排装入碗中，撒上葱花点缀即可。

此外，你还可以根据自己的口味喜好加入蔬菜等配料，增加口感和营养。

如果你对烹饪步骤不太了解，下面是一段黄豆炖牛排的家常做法视频，可以让你更直观地了解制作过程：

（在这里插入视频）

黄豆炖牛排不仅美味，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养元素，具有增强体力、促进生长发育的功效。通过这篇文章，希望能给你提供一种新的烹饪思路，享受健康美食。

谢谢你的阅读，祝你烹饪愉快！

八、潮汕牛排的做法大全？

1.牛排用盐，耗油，番茄酱，胡椒粒（弄碎）生粉，按摩腌制半个小时以上

2.土豆切条状，油炸至熟透，捞起撒盐拌一下，西蓝花加盐放水里煮熟，然后摆盘

3.牛排一面煎一两分钟（薄的一分钟就可以了，不然太熟不好吃，厚的可以煎至一分半钟就可以），煎好就摆盘，然后腌牛排的盆子还有些腌制的调料，加些水煮开淋上牛排即可

九、牛排卤水的做法大全？

原料：牛排骨、葱、姜、冰糖、卤肉料、红烧汁酱油。

做法步骤：

第1步、准备卤肉料，冰糖。

第2步、牛排骨洗净入锅焯水。

第3步、取出清洗干净。

第4步、将牛排骨放入电压力锅内胆中，加入卤肉料，葱，姜片。

第5步、加入1茶匙红烧汁酱油。

第6步、放入电压力锅选择焖炖，煮熟后排气取出。

第七步、出锅。

十、烀牛排的做法大全？

食材:牛排 150g、胡椒粉 少许、盐 适量、生抽 2羹匙、糖 适量、玉米淀粉适量；

做法

1.牛排洗净控水，撒上盐和胡椒，抹匀。并抹上适量的白葡萄酒，腌制30分钟

2.30分钟后。电饼铛预热1分半，放上锡纸和牛排

3.1分钟后翻面，煎烤一分钟后翻面。如果绝的太干，可以在牛排表面抹上少许油再翻面

4.之后都是隔30秒翻面，约3-4次后差不多6分熟。淋上白葡萄酒即可装盘

5.去除锡纸后，利用炉具的余温加热。加入生抽2勺和少许糖

6.再加热适量黑胡椒粉，拌匀

7.最后加入一小勺玉米淀粉，拌匀后，熬煮至稠厚即可