酸枣叶和酸枣芽的区别？

一、酸枣叶和酸枣芽的区别？

酸枣的叶是已经长好的叶片，酸枣芽是刚刚出来的小芽还不成伸展开。酸枣树属于落叶小乔木，叶片椭圆形或卵状披针形，长1.5~3.5cm宽0.6~1.2cm，边缘有细锯齿，基部3出脉。花黄绿色，核果小熟时红褐色，进球形，味酸，酸枣被西方医生称为东方睡果的美名。

二、酸枣芽怎么炒？

初春3－4月份，采摘具有3－5个叶片的酸枣嫩芽并清洗晾干；将晾好的酸枣嫩芽放入揉茶机文火揉制20－30分钟，然后取出晾10－20分钟；

再将揉制并晾好的酸枣嫩芽放入炒茶机文火炒制25－30分钟，然后取出晾至室温得成品酸枣叶茶

三、酸枣芽的口感？

清香醇厚，与绿茶口感差不多。酸枣芽就是我们说的酸枣茶叶，它是酸枣树上面的叶子制作而成。酸枣芽的食用价值非常高，所以目前在市面上很是受消费者的喜欢。人们喜欢将酸枣芽泡水喝，口感非常好。不过在用酸枣芽的时候，也是有很多需要注意的地方。

四、酸枣芽什么采？

酸枣芽采摘时间以4～6月为宜。

酸枣芽茶，顾名思义就是酸枣仁的芽头部分，集合这些原材料，晒干并用沸水冲泡，就可以做成酸枣芽茶了，酸枣芽部分，蕴含了众多的营养物质，营养素之丰富，可以让泡制而成的酸枣芽茶。

制作酸枣叶茶要在5月份左右，酸枣叶刚刚长出来时最佳，采摘它的嫩叶和芽，回来放在盐水里加入一点食用盐浸泡10分钟，用来杀菌除尘。

五、酸枣芽几月采集？

野生酸枣树浑身长满棘针，酸枣芽采摘难度特别大；其次是野生酸枣芽每年只有5月1日到7日这七天的采摘期，一年能够炒制出多少斤干茶完全取决于这七天能够采摘多少酸枣嫩芽。近几年我们酸枣芽茶的总产量一直在1000斤左右，只能满足极少失眠人群的需求，所以并没有多余的库存对外销售，这也是酸枣芽茶无法大量推广的一个根本原因。

六、新鲜酸枣芽吃法？

2.摘下叶子

3.去掉不好的叶

4.火开得特别小，慢慢地焙干酸枣叶

5.翻得勤快些，结酸枣叶干了，微微卷起了，就可以了

6.选取适量酸枣叶，放杯里

7.倒入开水，洗茶叶，轻轻晃动杯子，然后把里面的水倒掉

8.洗好后重新加水，就泡好了，水温八九十度最好

七、酸枣芽什么菜？

酸枣芽顾名思义就是酸枣树新发的嫩芽，可直接食用也可以做成茶叶泡水喝。

在春天酸枣树的树枝上都会发出许多嫩绿的新芽，嫩芽采摘来可以直接当菜食用，也可以把嫩芽放在锅里蒸一下，然后放在阴凉通风处晾干即可保存起来，可以放存很长时间，在喝水时取一点晾干的酸枣芽用沸开水泡开就可以喝了。酸枣树浑身都是宝，它的果实酸枣酸甜可口，生津止渴，还开胃，酸枣仁，酸枣叶和酸枣树的根都是一味中药。酸枣芽泡水可以排毒养颜，还有软化血管，降低血压的功效。经常用酸枣芽泡水喝会对身体健康有好处哦！

八、酸枣芽怎么吃？

第一步，把新鲜的酸枣芽摘干净，放入清水中反复搓洗干净。然后用清水浸泡30分钟后，再清洗一遍。

小窍门:尽量选用不粘锅来炒，这样不会产生粘锅现象，还能炒的更均匀。

第二步，把洗干净的酸枣芽放入竹筐中，然后放在阴凉处，自然晾一晚上。

小窍门:记得一定要晾在室内，室外晚上容易有湿气。

第三步，准备一个平底锅刷干净。先用小火烧一下，让锅内的水分蒸发掉。然后把酸枣芽放入，用小火慢慢地翻炒。

小窍门:炒的时候一定要要有耐心，要小火慢炒，不能着急。否则容易炒糊，味道就不好了。

第四步，把酸枣芽炒到微微卷起，飘来阵阵清香味，然后直接炒到干。关闭火力，自然凉透后，既成。

九、酸枣仁好还是酸枣芽好？

酸枣芽好

酸枣芽顾名思义就是酸枣树新发的嫩芽，可直接食用也可以做成茶叶泡水喝。

在春天酸枣树的树枝上都会发出许多嫩绿的新芽，嫩芽采摘来可以直接当菜食用，也可以把嫩芽放在锅里蒸一下，然后放在阴凉通风处晾干即可保存起来，可以放存很长时间，在喝水时取一点晾干的酸枣芽用沸开水泡开就可以喝了。酸枣树浑身都是宝，它的果实酸枣酸甜可口，生津止渴，还开胃，酸枣仁，酸枣叶和酸枣树的根都是一味中药。酸枣芽泡水可以排毒养颜，还有软化血管，降低血压的功效。经常用酸枣芽泡水喝会对身体健康有好处哦！

十、酸枣芽的加工方法？

初春３－４月份，采摘具有３－５个叶片的酸枣嫩芽并清洗晾干；将晾好的酸枣嫩芽放入揉茶机文火揉制２０－３０分钟，然后取出晾１０－２０分钟；再将揉制并晾好的酸枣嫩芽放入炒茶机文火炒制２５－３０分钟，然后取出晾至室温得成品酸枣叶茶。