如何制做银杏茶？

一、如何制做银杏茶？

第一步，采叶：采摘时间在7- 8月份的上午 8- 10时，制茶需采摘的叶片以银杏树幼树主干、侧枝中干部位置的叶片为佳。采摘下来的叶片用清水洗净，晾干，注意保鲜;

第二步，杀青：选干净的大铁锅烧至300℃左右时，将1公斤鲜叶投入锅内焖一分钟。当锅口有蒸气冒出时，揭开锅盖，翻抓青叶，再均匀地抖落回锅底，直至手握青叶能成团，略有弹性的出锅;

第三步，搓揉：叶片杀青后稍加摊晾，接着用手紧握成团，揉面团似向同一方向反复滚揉，直至宽叶成细条状;

第四步，复炒：将摊晾过的茶叶再次投入锅中，用小火加热，均匀翻动约 20分钟，炒至叶烫手为止，出锅摊晾;

第五步，包装：复炒茶叶摊凉后，去除茶叶碎末和杂质，即可密封后放在干燥无异味处贮存。

二、银杏茶那里有买？

银杏茶可以在京东商城购买。

每盒33元起。

银杏茶利用银杏树的叶子采取先进技术生产而成，含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等多种营养成分。经常饮用，能增强人体体力，提高免疫功能。

三、银杏茶的制作？

1、采叶：7- 8月份的上午 8- 10时，求银杏幼树主干、侧枝中部着生的绿色正常叶片，放筐中用清水洗净，摊开晾干，随采随炒，以保质量。

2、杀青：选干净无异味的大铁锅，加热至锅面灰白色 (约 300℃ )，迅速投入 1千克青叶盖锅盖闷 1分钟，见锅口有蒸汽时，立即揭盖，用双手迅速从锅底翻抓青叶，均匀抖散至锅底使叶片全部接触锅面，均匀受热，待叶片青草气味消失，呈无光泽的黑绿色，手握成团，略有弹性的出锅。

3、搓揉：杀青后的叶片，倒在席上晾干带余热用手握成团，揉面团似向同一方面滚揉，反复数次，轻搓宽叶成长条状。

4、二次杀青：将搓揉后的叶子，放入 170— 19 0℃的锅内，双手压在锅内滚炒叶数分钟再将叶团敢开均匀受热几分钟，如此重复约 20分钟，出锅摊晾席上回潮变软。

5、炒成茶：将锅加热至 9 0%，投入晾后的叶子，进行复炒，渐退火降温、轻炒防碎，炒至茶叶烫手时取出，冷却袋装成品茶，此茶为绿茶，汤黄褐色或淡黄绿色，香气浓，余味、略苦。

四、银杏茶的做法？

制作银杏茶的方法：

1、采摘银杏叶，清洗后晾干；

2、锅烧热，放入一公斤银杏叶，闷热一分钟，然后翻炒杀青；

3、银杏叶放凉后，搓揉成细条状，重新放入锅中，小火翻炒，出锅后筛掉杂质，密封储存。

五、银杏茶的历史？

银杏在我国作为药用已有5000多年的历史

六、银杏茶叶怎么制作而成的

银杏茶叶怎么制作而成的

银杏茶叶是一种非常受欢迎的茶叶，具有丰富的营养价值和独特的香味。它是通过将银杏叶经过一系列精心的制作工艺而成的。下面将介绍银杏茶叶的制作过程。

1. 采摘

银杏茶叶的制作首先要从采摘银杏叶开始。银杏树一年生长四季有理，最适合采摘的时间是在秋季，此时银杏叶的营养成分最为丰富。采摘时应选择色泽翠绿的银杏叶，避免选择病虫害叶片。同时，为了确保银杏茶叶的质量，采摘后应立即处理。

2. 晾晒

采摘的银杏叶需要进行晾晒，将银杏叶摊放在通风良好的地方，避免阳光直射。晾晒的目的是将银杏叶中的水分蒸发，使其适合后续的制作工艺。在晾晒过程中，要定期翻动银杏叶，以充分晾干。

3. 杀青

晾干的银杏叶需要进行杀青的处理。杀青是将银杏叶中的酶活性停止，保持银杏叶的颜色和香味。杀青过程中，可以利用高温烘烤或蒸煮的方法。一般来说，使用高温烘烤的方法更为常见，温度控制在80℃左右，时间约为2-3分钟。

4. 揉捻

杀青后的银杏叶需要进行揉捻的处理。揉捻是为了使银杏叶中的茶汁充分释放，增加茶叶的风味和香气。揉捻可以使用手工揉捻或机械揉捻的方法，手工揉捻需要将银杏叶放在竹篮中用力揉捻，机械揉捻则通过机器的摇摆和挤压来完成。

5. 发酵

揉捻后的银杏叶需要进行发酵的处理。发酵是为了使茶叶中的化学成分发生变化，形成特有的味道和香气。发酵过程中，将银杏叶摊放在通风湿润的环境中，控制温度和湿度，时间约为2-3小时。在发酵过程中，要定期翻动银杏叶，以促进均匀发酵。

6. 干燥

发酵后的银杏叶需要进行干燥的处理。干燥是为了去除茶叶中的水分，使其具有良好的保质期。干燥方法可以使用阳光晒干或者机械烘干，一般来说，机械烘干比较常见，因为可以更好地控制温度和湿度。干燥的时间约为3-4小时，直到茶叶完全干燥。

银杏茶叶的功效与注意事项

银杏茶叶不仅仅具有独特的香味，还具有丰富的营养价值和多种功效。下面将介绍银杏茶叶的主要功效和注意事项。

1. 改善循环

银杏茶叶富含一种叫做银杏内酯的物质，具有改善血液循环的作用。饮用银杏茶叶可以促进血液循环，增加心脏供血量，缓解心脑血管疾病的症状。

2. 抗氧化

银杏茶叶富含丰富的抗氧化物质，可以抑制自由基的产生，减少细胞的损伤。长期饮用银杏茶叶可以提高人体的抗氧化能力，减缓衰老过程，保护身体健康。

3. 改善记忆

银杏茶叶中的银杏内酯可以促进脑血液循环，增加脑部供血量。长期饮用银杏茶叶可以改善记忆力，延缓脑功能衰退的过程。

4. 抗疲劳

银杏茶叶具有一定的抗疲劳作用。饮用银杏茶叶可以提高人体的体力和抵抗力，缓解疲劳症状，增加工作和学习的效率。

需要注意的是，银杏茶叶不适合所有人群，以下是一些注意事项：

• 孕妇、哺乳期妇女不宜饮用银杏茶叶。
• 银杏茶叶具有一定的刺激作用，对于有高血压、心脏疾病等慢性病的人群，应适量饮用。
• 对于过敏体质的人来说，饮用银杏茶叶可能引发过敏反应，应在医生指导下使用。

总之，银杏茶叶是一种具有独特香味和多种功效的茶叶。制作银杏茶叶需要经过一系列的工艺处理，从采摘到制成茶叶需要一定的耐心和技巧。饮用银杏茶叶可以改善循环、抗氧化、改善记忆和抗疲劳等。但要注意的是，银杏茶叶并不适合所有人群，特定人群应慎重使用。

七、银杏茶和什么搭配最好？

银杏茶和山楂搭配比较好，这两种物质冲泡在一起能够起到解酒护肝的作用。当然它的消脂减肥效果也是比较好的，但是对于脾胃虚寒或者是气虚的人们来讲这类茶水应该少量饮用。

银杏茶还可以与玫瑰花，茉莉花，枸杞等等一起搭配冲泡，但是要注意它们的适应症和禁忌症。

八、怎么做银杏茶？

1、采摘

每年的七八月份早上8-10点，是采摘银杏叶片的极佳时间，尤其以幼树主干、侧枝中干部位置的叶片最好。叶片采摘之后，用清水清洗几遍，然后自然晾干，控干水分，接着准备一口干净的大铁锅。

2、杀青

将铁锅烧热至300度左右，投入一公斤的银杏鲜叶，加盖焖一分钟。当不断冒出蒸汽的时候，揭盖不断用手翻炒、抖动叶片，直到手握叶片能成团，略有弹性，即可出锅。

3、搓揉

出锅后的银杏叶片静置一段时间摊凉，然后用手紧握成团，像揉面团一样，反复滚揉，搓揉成细条状。全部搓完后重新投入锅中，开小火加热，均匀翻动二十分钟中，至银杏叶烫手时，出锅摊凉。最后剔捡干净碎末、杂质，密封起来储存。

九、每天喝银杏茶好吗？

好的，银杏茶可以促进心脑血管的通畅性，防止血液过分粘稠。增加记忆，改善脑细胞缺血缺氧 。防治心脑血管疾病的发生。银杏还含有多种微量元素，可以补充身体营养物质。

十、哪里可以买到银杏茶？

可以到江苏同源堂生物工程有限公司，他们生产的银杏茶叶不错，地址：泰兴市济川北路88号（江苏河海集团工业园内）