地米菜吃法？

一、地米菜吃法？

地米菜也是3月3我们流传的地菜籽煮蛋的一种吃法。地米菜煮鸡蛋：乡村路边摘回的地米菜摘去根洗净。土鸡蛋先蒸熟，把外壳磕破。蒸熟的鸡蛋和地米菜放进紫砂煲，加点盐煮开转小火煲一晚.早上起来就可以吃鸡蛋喝汤了。

还有一种做法。把地米菜洗干净，晾干去水分。然后锅里加油到7分。热的时候把菜和盐.味精一起放到锅里爆炒就可以了。地米菜的吃法很简单。但是它的营养价值比较高，而且深受很多人的喜欢。

二、地米菜的家常做法？

地米菜半斤、鸡蛋3个、食盐、食用油。

制作步骤

第一步、地米菜剪掉根部，去掉黄叶，用水清洗干净，沥干水分后加入适量盐，腌制10分钟，变软后挤出水分，用刀切成碎。

第二步、鸡蛋打入碗中，加少量盐和清水，用筷子搅拌均匀。起锅，倒入适量油烧热，先下入地米菜，大火翻炒半分钟。

第三步、倒入鸡蛋液，继续大火煎一会儿，等到鸡蛋液凝固后炒成大块，不用放别的调料，即可出锅

三、旱菜的功效？

去痰，止咳。对慢性支气管炎有良好作用。降压利尿，凉血止血。用于头晕脑胀，高血压病，小便热涩不利这些方面，不仅仅有药用价值，还可作为蔬菜食用，旱菜分为红旱菜和刺旱菜，补充人体的维生素也是可以的。红苋菜补铁，但是效果不是很佳。

四、刺菜的功效？

治心热吐血

刺菜能治心热吐血，治疗时可以把刺菜的叶子与根一起研碎，取出汁液，直接口服，每次服用两小碗。另外它还能治疗人类的七窍出血，治疗时可以把取出的刺菜汁加白酒调匀以后口服，可以起到出色的止血作用。

2、治疗外伤出血

刺菜对人类的外伤出血也有明显治疗作用，出现外伤出血时可以把新鲜的刺菜叶子研成泥状，外敷在伤处，就能快速止血。

3、治疗疔疮恶肿

刺菜对疔疮恶肿也有明显治疗作用，治疗时可以把刺菜四两以及乳香一两再加入明矾五钱一起研成细末，每次取二次用白酒送服，然后盖被发汗，等汗出透以后症状就能好转。

五、火箭菜的功效？

1、营养及药用价值

火箭菜营养丰富，每100克嫩叶片含干物质6.52克、可溶性固形物2.61克、还原糖0.03克、蛋白质2.27克、维生素0.64克、总酸0.06克、维生素C 55.35毫克、胡萝卜素1.23毫克、钙162毫克、锌0.40毫克、铁1.71毫克、锰0.30毫克、硒2.02毫克。种子含油量35%左右，可加工制作菜籽油供食用。同时，种子既具有降肺气、利肺水等功效，也可用于治疗喘咳痰多、水肿、尿少、尿频等疾病。近年来医学研究表明，火箭菜还具有较强的防癌、抗癌活性物质。

六、啥是地米菜？

地米菜，学名：荠菜，又名护生草、地菜、菱闸菜等，十字花科，荠菜属，一、二年生草本植物。生长于田野、路边及庭园。以嫩叶供食。其营养价值很高，食用方法多种多样，也具有很高的药用价值。荠菜分布于世界各地，中国自古就采集野生荠菜食用，早在公元前300年尽荠菜的记载。

七、地米菜怎么保存？

1、择洗。把买来的地菜择去老叶和杂质，不要去根。择好的地菜用清水漂洗去泥沙，用淡盐水浸泡20分钟左右，然后捞出用清水仔细冲洗干净，沥水备用。

如果你只是短期保存，此时就可以把地菜晒干表面的水分，装入保鲜袋中，放冰箱的冷藏室保鲜就可以了，随吃随取。一般可以保鲜5天左右。如果你希望长时间的保存地菜，那么就接着进行下一步。

2、焯烫。烧上一锅水，水开后放入适量盐或滴几滴色拉油。把地菜放入开水焯烫一下，不需要再次烧开，感觉地菜颜色变深、变绿了，马上捞出并立即放入冷水中。

3、冷冻。等地菜冷却后，捞出沥净水分，再用手稍微挤一下，装入保鲜袋，扎好袋口就可放入冰箱冷冻室里保存起来

八、根达菜的功效？

根达菜也可以称为厚皮蔬菜，是一种营养价值相对较高的蔬菜，热量相对较低，每100克块根蔬菜只有14卡路里，但却含有丰富的钙离子和镁离子以及适量的碳水化合物。适量地食用可以增加骨骼强度，降低骨质疏松的几率，改善缺铁性贫血症状，也能在一定程度上改善视觉疲劳。

九、地米菜煮鸡蛋做法？

地米菜又叫荠菜，我是早上去菜地现采的，喜欢新鲜。

步骤 2

鸡蛋洗净，地米菜连根洗净，去掉老叶黄叶。

步骤 3

地米菜折成圈放锅里，放鸡蛋，冷水没过材料，加盖煮20分钟。

步骤 4

把鸡蛋轻轻敲碎，裂缝好入味。喜欢吃甜的这个时候可以也加点红枣，在煮几分钟关火。

步骤 5

可以在锅里放一小时在捞出来吃，更入味。

步骤 6

趁热吃哦⊙∀⊙！

十、地米菜有几种做法？

原料】：山鸡肉(300克)、地米菜(50克)、冬笋(125克)、鸡蛋白(2只)、葱末、姜米、黄酒、白糖、白酱油、盐、味精、菱粉、麻油、清汤(75克)

【制作】：

一、将山鸡肉切成片，放入用打散的蛋白、盐、菱粉调成的浆内浆一浆;冬笋也切成片;地米菜用开水泡一下，再用冷水洗净，挤去水分，切成细末。

二、开猪油锅，将冬笋片放入锅内溜一溜，倒出，滤去油，放好。另开猪油锅，烧至六成熟时，将山鸡片放入溜约一分钟，取出，与冬笋片放在一起。

三、将地米菜放入油锅，加上葱、姜、酒、酱油、糖、味精和清汤烧开后，再将山鸡片和冬笋片倒入，翻转，浇些麻油，即起锅装盘。