一、整地施肥。选择光照充足、土壤深厚肥沃的沙壤土。
二、选种播种。选择红皮葱头没有损伤、形状比较好、坚实的红皮葱头做种。红皮葱的最佳播钟时期为每年的8月中下旬到9月份。
三、苗期管理。播种后,全面浇水1次,让畦面完全湿透。
四、病虫害防治。通过田间轮作、及时除草等方法来防治。
先要在上茬种植时,地上部分生长没枯萎时,鳞茎膨大期就开始选种,选择一些健壮的条件良好的种株,然后要绑上红绳做记号,管理时要区别管理,更加细致周到。然后采收后,将这些种株,集中采收在一起处理保存。放在通风处就好,因为,九月又可以再次栽植。播种要选择大的鳞茎瓣来种植。
2、选地整地
选择平坦的比普通地面高一些的土地种植,土壤最好不要黏重,也不能板结,这样条件下再进行施农家肥改良一下,最好成保水保肥的沙壤土。种植床要按照长5到7米、宽1到1.2米的规格设置。先要耕地,可以反复耕地几次,然后在细碎所有土壤,最后平整土地,喷药剂处理,三天后栽种。
3、栽种
种茎在栽种前需要喷洒一些防治病害的药剂,比如50%的百菌清或是多菌灵兑水喷雾,然后就要将鳞茎分开成一瓣一瓣的状态,然后按照株距3厘米行距4厘米的空间设置栽植。但是,也可以自由种植,葱类可以种植的密一点。直接在土地上把鳞茎瓣插进土壤中,一般要插进去鳞茎的三分之二,露出生长点,注意不要倒插,不萌发,会烂掉。然后要按压旁边的泥土,固定,防止歪倒。
4、苗期管理
栽种后,要浇水,但是不用每天浇水,因为鳞茎本身有很多水分,大概三天浇水一次,刚种时不用浇水,然后在发芽出面都齐后,大概80%的鳞茎发芽,就可以再浇水一次。这时基本脱离鳞茎供应营养水分的阶段,浇水同时要施淡肥水一次,主要要施复合肥。直接栽植后不用间苗,但是要对没出苗的要补栽,要及时,要追上其他的生长期。
1、冷库储存
将无病虫害、无伤残的大葱捆成10千克左右的捆,装入箱或筐中,放入冷藏库堆码贮藏。库内保持0~l℃,相对湿度80%~85%。贮藏期间要定期检查,及时剔除腐烂变质的大葱。
2、冻藏法
大葱采收后晾干,叶子萎蔫,然后捆葱成捆,放在敞棚空屋中或屋外背阴、干燥、温度变化小的地方,用黄墒土埋住葱白部分贮存,这种方法既防冻保暖,又通风良好,不易腐烂变质,但是贮存量少,脱水严重,葱白外层的葱肉易干枯,皮层加厚损耗量大。
红葱是鸢尾科红葱属植物,别名小红蒜,其鳞茎呈卵圆形,鳞片肥厚,颜色为紫红色,径约2.5厘米;根柔嫩,呈黄褐色。 大葱为葱种下一变种,大葱植株地上部的外形很象洋葱。其叶圆筒形而中空,它的叶鞘茎部包含成假茎,若行培土软化,便红葱的颜色为红色,白葱的颜色为白色,红葱和白葱在营养价值方面是没有区别的。葱是一种很常见的调味蔬菜,具有特殊的辛辣味,可以给食物提香,在我国各个地区都有广泛的种植。此外,葱的药用价值也很高,其种子和茎部都可以入药。
1、外观,种植时间不同:红皮葱的葱头颜色为红色,冬天种植,葱头粗壮,肉质厚,外面附微红色薄衣。白皮葱的葱头为白色,一般夏天种的,白皮葱不耐储存!
2、口感特点不同:红皮葱的脆感佳,辛味较明显。白皮葱的水分和甜度较高,长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味。
3、用途不同:红皮葱适合用于蔬菜沙拉。白皮葱适合烘烤或炖煮,另外,炒肉时可去腥。
香葱的生长周期大概在90天左右,但是这个时间并不是固定的,不同品种的香葱的生长周期也是不同的,也和当地气候以及后期养护有关系。
香葱的的生长会经过发芽期、幼苗期、葱白形成期等多个阶段,植株多在清明和谷雨前后进行种植,成熟需要半年的时间。
1、选地整地
选择肥沃、深层、通透、保水肥、的向阳平坦土地,附近无同类种植,田块以前没有种植过红葱的土地或是没有发过常见病的土地。整地起垄,要先翻地,深度15厘米就可以。细碎所有土壤,再晒地一周,喷药后三天可播种,垄面宽不超过1.3米,长度不超过8米。
2、栽种
秋季播种,最佳时节是8月到9月,可以使用当年夏季留种来播种。选择健康饱满鳞茎种植,一般隔5厘米栽种一个鳞茎,不要栽种过密,栽种株行距都在3到5厘米左右。栽种时可以直接在垄面挖深4厘米宽5厘米的穴种植,直接放入鳞茎覆土就可以。
3、水肥管理
大晴天要在早晚没太阳的时候浇水,保持湿润,土壤要一直保持干干湿湿的状态,不能干旱,雨季开挖排水道,引流排水。基肥要足够,多次追肥,施氮磷钾复合肥复合化肥。前期长植株施氮肥一次。鳞茎膨大期施农家肥,追肥两次,补充硫酸镁,加草木灰。
4、除草
栽种前打除草剂,栽种后一发草苗就要赶紧拔掉。雨后要松动土壤,一般行间种植较密,不要使用锄头之类的工具,要使用小木棍松土,不要伤根。
5、留种
栽植过冬到第二年三月,就要开始选择培育留种,要选择健壮、无病虫的鳞茎,在五月时采收。摘除地上部分茎叶,清理干净鳞茎,稍稍晒一下后,放在干燥通风地方悬挂就可以。
红皮火葱种植的时间要选择好,主要集中在春秋两季,一般是在春季的3-4月份或秋季的9-10月份。
可用播种的方法来种植,提前准备挑选好种子,采用条播或撒播的方式,将种子均匀播种下去,播种后40-50天即可移栽。
也可以利用鳞茎来种植,每2-3个鳞茎为一份种入土中,使鳞茎稍露出土面,覆盖土壤后浇透水,促进成活。
红皮洋葱属于日常生活中较常见的蔬菜,里面所含的营养价值也较高,包括膳食纤维、胡萝卜素、铁、钙、钾、磷、钠、铜、镁、硒、锌、多种维生素等营养成分。
适当食用后,有利于体内营养物质的补充,可以预防营养不良的发生。
做法:
1.红葱头尾切掉,把表皮乾掉的部份剥除(不然很容易炸到烧焦),然后 横向切片 (这样香味才容易出来)
2.把猪油烧热(一定要够热,油量约可盖到红葱头), 放入红葱头(要小心油爆)
3.先以中大火边炒边翻动的 让红葱头爆出香味,等油温稳定时再转成小火油炸
4.炸到有点变黄的时候,就要赶快捞起 (不然很快就变黑了)
5.把炸好的红葱头平摊在盘子上冷却,之后再放回锅中,加入少许酱油翻炒均匀即可。
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