青豆烧肉？

一、青豆烧肉？

1、食材：猪肉300g，青豆500g，红烧酱油2勺，姜1个，蒜1个，白糖1勺，八角1个，大料1个，油适量。

2、青豆先煮熟。

3、青豆沥干水分备用。

4、猪肉放进锅中煮到筷子可以插进去就可以捞出。

5、捞出切条放锅里炒八角大料姜蒜一起。

6、放红烧酱油上色。

7、加一碗水一勺糖慢慢小火烧。

8、烧五分钟到入青豆烧入味。

9、汤汁收干就可以了。

二、青豆烧肉王刚？

用料

五花肉 500克

豆瓣酱 1勺

青豆200克

青椒 3个

蒜 4瓣

姜 10片

做法步骤

步骤 1

搞忘记拍照片了：五花肉煮熟，煮的时候放姜和花椒几粒还有料酒。煮到可以用筷子插的动，捞起来晾凉切成小丁。

步骤 2

热锅冷油，烧到油冒烟，下五花肉和姜片，煎一下，再放大蒜、八角、香叶、花椒，小火炒一到两分钟。

步骤 3

把肉拋到一边小火炒豆瓣酱“必须放，烧菜的灵魂”炒到豆瓣酱变香再把肉一起翻炒加开水

步骤 4

锅里的肉汤沸腾了下青豆，豆子熟的时候加青椒段，大火收汁加少许盐起锅装盘

三、青豆烧肉怎么做好吃，青豆烧肉的家常做法？

主料：青豆 瘦猪肉

辅料：彩椒（红、黄）蒜末

制作方法：

1、将肉切成小丁，加淀粉、料酒、少许盐腌制10分钟。

2、彩椒洗净成和肉类似大小备用。

3、锅烧热，加入油，放蒜末煸香，倒入肉粒翻炒，断生后盛出。

4、把锅洗干净，放油入青豆煸炒，放入一小碗水，把青豆焖熟。

5、青豆8成熟时，放入彩椒和做好的肉粒，一起煸炒。

6、关火时调味，加入少许盐味精，盛出。

四、红烧肉炖青豆做法？

食材：五花肉 500克、 青豆 500克、 葱姜蒜 适量 、 料酒 一勺 、 老抽半勺 、 生抽 一勺 、 盐 适量 、 水 适量 、 油 适量

烹饪步骤：1、五花肉，胡萝卜切成丁块

2、烧锅倒少许油，姜蒜炝锅

3、倒入红烧肉煸炒榨油三分钟左右

4、待榨出足够炒菜量的猪油后，一勺生抽，半勺老抽调味上色。

5、倒入胡萝卜丁和豌豆，翻炒均匀1分钟。

6、加入少许水，盖上锅盖焖8分钟左右。

7、最后一步，汤汁收干，揭开锅盖均匀地撒1勺盐，装盘开吃。

五、青豆烧肉最正宗的做法？

1. 最正宗的做法是将猪肉切成块状，用酱油、糖、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料腌制数小时，然后将青豆焯水后和猪肉一起炖煮至熟透。2. 这种做法是最正宗的原因在于它采用了传统的腌制和炖煮方法，能够充分将调料和肉质融合，味道鲜美。3. 如果想要更加美味，可以在炖煮的过程中加入适量的冰糖和醋，增加口感的层次感。同时，也可以根据个人口味加入一些辣椒或者其他调料来调整味道。

六、青豆米黄瓜烧肉的做法？

猪肉切小块，黄瓜切小条，烧点油，油热放点姜蒜放猪肉炒香至半熟，放青豆，加少量生抽和盐，加水没过食材，烧7分钟加黄瓜条再煮1分钟起锅

七、如何做青豆烧肉片？

青豆含丰富的蛋白质，其中含人体必需的多种氨基酸，尤其以赖氨酸含量高。 青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。食材主料青豆250g瘦肉200g辅料油适量盐适量白糖适量料酒适量酱油适量步骤1.买来的新鲜青豆2.油锅加热，倒入切好的肉片3.加适量盐、白糖、料酒及酱油4.倒入清洗好的青豆5.加适量水6.再烧四五分钟7.出锅装盘小贴士青豆不宜久煮，否则会变色。

八、火筵家常青豆烧肉？

用料

五花肉 700克、黄豆 500克、青豆500克、红烧酱油 3勺、料酒 1勺、姜 3片、八角 1个、大料 1个、鸡精 1勺

做法步骤

1、黄豆提前泡一夜，青豆洗净沥干水分

2、五花肉切块

3、锅里放油炒五花肉姜蒜八角大料料酒

4、加入红烧酱油炒上色

5、加二碗水烧软烂

6、烧大概十分钟左右

7、加入黄豆和青豆一起烧入味，即可出锅。

九、家常叉烧肉窍门

家常叉烧肉是许多中国家庭喜爱的传统美食之一。无论是餐馆里的叉烧，还是自家烹饪的叉烧，都有其独特的风味和烹饪窍门。今天我想和大家分享一些制作家常叉烧肉的窍门，让您可以在家中轻松享受美味的叉烧。

选择优质的肉

制作美味的叉烧肉，首先要选择优质的猪肉。推荐选择带有一定肥肉纹理的猪肉，如五花肉或肋条肉。这种肉质松软，能够更好地保持叉烧肉的口感和鲜嫩度。此外，购买新鲜的猪肉也是制作好叉烧肉的关键。

秘制的叉烧酱汁

制作叉烧肉最关键的是酱汁的调制。秘制的叉烧酱汁可以让叉烧肉更加入味，增添独特的风味。叉烧酱汁的制作主要包括酱油、糖、蜂蜜、五香粉、料酒和蒜蓉。将这些材料混合均匀，腌制猪肉时将酱汁均匀地涂抹在肉上，让其充分入味。

正确的腌制时间

腌制时间对于制作叉烧肉来说非常重要。一般来说，腌制时间越长，味道会更浓郁。推荐的腌制时间为6至12小时。在腌制的过程中，将猪肉反复翻转，让酱汁能够均匀地渗透到每一块肉里。

合理的烤制温度和时间

将腌制好的猪肉入烤箱烤制也是制作叉烧肉的关键步骤之一。推荐的烤制温度为180摄氏度，时间约为35至40分钟。在烤制的过程中，可以适当地翻转猪肉，使其均匀受热。同时，可以利用刷子将翻面时流出的酱汁刷在肉上，增加叉烧肉的香味和色泽。

切割技巧

当叉烧肉烤制完成后，有一项关键的技巧是切割。为了保证切割出的叉烧肉均匀且美观，可以将叉烧肉稍微冷却一会儿，然后使用一个锋利的刀具将其切成薄片。切割时要稍微斜切，这样可以更好地保持肉质的嫩滑和口感。

搭配适宜的配菜

享用叉烧肉时，搭配适宜的配菜可以让口感更加丰富，味道更加美味。推荐的配菜包括青瓜丝、白饭、烤鸭等。青瓜丝的清爽口感可以中和叉烧肉的油腻感，白饭和烤鸭可以搭配出更多的层次感。

以上就是制作家常叉烧肉的一些窍门和技巧。希望这些方法可以帮助到您，在家中尽情享受美味的叉烧肉。

十、青豆烧红烧肉的做法，青豆烧红烧肉怎么做好吃？

食材配料：青豆、五花肉、食用油、冰糖（或者白糖）、八角、生姜、干辣椒、香葱、桂皮、香叶、料酒、盐、蚝油、生抽、红烧酱油、鸡精、十三香。

制作过程：

1.首先，把新鲜的五花肉改刀切成大块状，然后，再将它冷水下入锅中，同时加入少许的料酒去除异味，把它焯熟后捞出，并且将它放入凉水中冲凉，这样肉吃起来会比较Q弹一些，控干水分后，盛入盘中备用。

2.锅中放入适量的底油，同时，加入5-8粒的冰糖，开小火把它熬制从大泡变小泡，直到气泡消失为止，再将焯好的肉块倒入进去。

3.把五花肉翻炒上色后，再注入适量的清水，同时，再加入适量的葱段、姜片、干辣椒、香叶、桂皮、八角

4.汤汁烧开后，再放入少许的盐、生抽、蚝油、盐、鸡精、十三香调味，以及少量的红烧酱油上色，再盖上锅盖，大火焖30-40分钟

5.40分钟过后，待汁水收的差不多的时候，再把提前准备好的豌豆倒入进去，再盖上锅盖继续焖5-8分钟左右，等它充分吸收肉的香味以后，吃起来会感觉更入味、更粉糯一些，即可出锅装盘