鲍鱼仔的做法？

一、鲍鱼仔的做法？

主料：

鲍鱼仔300g

辅料：

干辣椒50g

花椒10g

泡姜20g

泡辣椒20g

葱25g

配料：

菜油50g

盐5g

料酒10g

做法：

1. 鲍鱼仔买回后，泡入水中，加入2滴菜油，让其吐出脏东西。4-5小时后取出。

2. 去壳，去内脏，洗净，切十字刀。

3. 用盐、料酒码味10分钟。

4. 炒锅加热下油，油热后加入干辣椒段，花椒炝锅。

5. 加入泡姜、泡辣椒，炒出香味。

6. 加入鲍鱼仔爆炒。

7. 加入葱节后关火。

8. 翻炒装盘上桌

二、锅仔鲍鱼的做法？

鲍鱼洗干净，将身上打花刀，然后放入锅里面，跟洋葱以及青椒，胡萝卜丝一起煸炒熟了就可以

三、酸辣鲍鱼仔的做法？

食材与明细：鲍鱼仔300g，干辣椒50g，花椒10g，泡姜20g泡辣椒20g葱25g菜油50g盐5g料酒10g

做法步骤1. 鲍鱼仔买回后，泡入水中，加入2滴菜油，让其吐出脏东西。4-5小时后取出。2. 去壳，去内脏，洗净，切十字刀。3. 用盐、料酒码味10分钟。4. 炒锅加热下油，油热后加入干辣椒段，花椒炝锅。5. 加入泡姜、泡辣椒，炒出香味。6. 加入鲍鱼仔爆炒。7. 加入葱节后关火。8. 翻炒装盘上桌。

四、广东鲍鱼仔的做法？

主料：

鲍鱼仔300g

辅料：

干辣椒50g 花椒10g 泡姜20g 泡辣椒20g 葱25g

配料：

菜油50g 盐5g 料酒10g

做法：

1. 鲍鱼仔买回后，泡入水中，加入2滴菜油，让其吐出脏东西。4-5小时后取出。

2. 去壳，去内脏，洗净，切十字刀。

3. 用盐、料酒码味10分钟。

4. 炒锅加热下油，油热后加入干辣椒段，花椒炝锅。

5. 加入泡姜、泡辣椒，炒出香味。

6. 加入鲍鱼仔爆炒。

7. 加入葱节后关火。

8. 翻炒装盘上桌。

五、焖鲍鱼仔的做法？

食材清单

生姜 5片 、 大蒜 5颗 、 红葱头 5颗 、 葱 两条 、 洋葱 半个 、 鸡肉 适量 、 鲍鱼仔 适量 、 料酒 两勺 、 蚝油 两勺 、 褚侯酱 一勺半 、 酱油 一勺半 、 盐 适量 、 糖 适量

烹饪步骤

1/4

备料姜 切片蒜 剥皮 轻轻拍一下红葱头 剥皮葱 切断洋葱 切块鸡肉 切块 加盐腌5分钟鲍鱼仔 洗干净 划井字纹

2/4

热锅 放油 加入姜蒜红葱头葱白爆锅。加一点点盐。炒到香味出，变黄。

3/4

加入鸡肉炒一下。加入料酒。然后加入耗油，褚候酱，酱油，糖。然后加入鲍鱼仔。炒一下。

4/4

完成

六、鲍鱼和鲍鱼仔有何不同？

　　区别在于大小，鲍鱼仔为鲍鱼的幼崽。　　鲍鱼，同鱼毫无关系，倒跟田螺之类沾亲带故。它是海洋中的单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽，形状有些像人的耳朵，所以也叫它"海耳"。螺旋部只留有痕迹，占全壳的极小部分。壳的边缘有9个孔，海水从这里流进，排出，连鲍的呼吸、排泄和生育也得依靠它。所以它又叫"9孔螺"。壳表面粗糙，有黑褐色斑块，内面呈现青、绿、红、蓝等色交相辉映的珍珠光泽。鲜鲍经过去壳、盐渍一段时间，然后煮熟，除去内脏，晒干成干品。它肉质鲜美，营养丰富。"鲍、参、翅、肚"，都是珍贵的海味，而鲍鱼列在海参、鱼翅、鱼肚之首。鲍壳是著名的中药材--石决明，古书上又叫它千里光，有明目的功效，因此得名。石决明还有清热、平肝息风的功效，可治疗头昏眼花和发烧引起的手足痉挛、抽搐等症。全世界约有90种鲍，它们的足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋。我国渤海海湾产的叫皱纹盘鲍，个体较大；东南沿海产的叫杂色鲍，个体较小；西沙群岛产的半纹鲍、羊鲍，是著名的食用鲍。由于天然产量很少，因此价格昂贵。

七、干鲍鱼仔做法？

干鲍鱼仔放入温度30度的温水中泡发，然后洗干净放入砂锅，加笋片，木耳，加清水，盐，料酒开火，炖30分钟左右，加入味精，调味即可。

八、鲍鱼仔吃什么？

鮑魚仔以海藻為食，只需將含有海藻的海水注入池內就行。也可人工培育藻類，使鮑有充足的飼料。0.5mm的矽藻喂稚鮑，效果很好。當鮑殼長到3~20mm時，光吃海藻就不能滿足生長需要了。可以採用一些營養豐富的海草，可採集後洗淨。切碎後喂鮑。溫度低時3~4天喂一次，溫度高時每天喂一次。鮑魚夜間吃食，因而適合在傍晚投放飼料。

九、炭烧鲍鱼仔做法？

把鲍鱼先在盐还有酱油中腌制一会儿，然后放入炭火上烧熟

十、鲍鱼仔怎么保鲜？

鲍鱼仔放入容器，加清水加少量的盐，放入冰箱的冷藏或者冷鲜层。