莲子红枣银耳羹 莲子30颗 枸杞20粒 冰糖适量 银耳40克 红枣10颗 1)将银耳浸泡12小时。泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎。 2)红枣，莲子和枸杞放入大碗中，倒入清水，浸泡5分钟后洗净。 3)将红枣，莲子，枸杞和银耳倒入砂锅中，倒入4倍的清水，大火加热后，改文火煲2小时后关火，倒入冰糖搅拌融化后，继续盖上盖子用余温焖半小时即可。 银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣性温、味甘，其维生素含量为水果之冠。每百克鲜枣所含维生素C的量为柑桔的8-17倍，为香蕉的50-100倍，为苹果的50倍，有活维生素丸之称。有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。
食材用料
鸭肉600克，黄芪20克，党参20克，莲子40克，阿胶枣10个，枸杞3克，姜1块，盐2克
莲子炖鸭汤的做法：
1，食材准备
2，鸭肉处理干净，冷水下锅焯水五分钟
3，捞起再冲洗一遍
4，药材洗净，红枣去核，党参切段，莲子去芯；姜去皮
5，除了枸杞以外，所以食材放入锅中
6，倒入清水，大火煮开后，转小火慢炖两个小时
7，最后十分钟放入洗净的枸杞
8，撒盐调味，即可出锅享用啦！
银耳具有丰富的微量元素。比如维生素d,可以防止钙的流失。还有富含植物性胶质。银耳是菌类食物。有保健作用。
莲子可以清热去火，健脾胃。银耳莲子汤可以/‘润肺养胃，美容养颜。增强体质。一般是把银耳和莲子清洗干净，用水煎服。可以加冰糖和红枣一起食用。
猪骨飞水，木棉花、薏米、莲子、赤小豆清洗干净
然后将全部材料放入砂锅内，大火烧开后小火熬一个半小时
关火，放盐调味即可饮用
莲子搭配铁皮石斛也是非常不错的，下面向大家介绍石斛莲子鸡汤的做法。
【原料】鸡腿1只、鸡脚2个、鲜石斛2根、大枣，桂圆，百合，莲子，姜，蒜苗，枸杞，山药均适量。
【做法】
1、将鸡腿和鸡脚清净后放入沸水内进行去腥和去血水；
2、放肉，石斛，百合，莲子，煲一小时；
3、再放桂圆，大枣，接着煲一小时；
4、再放山药半小时；
5、出锅放枸杞，蒜苗，盐。
【功效】补气、养阴、补血。
主料：新鲜莲子150g、无花果200g 辅料：冰糖20g
具体做法如下：
1、准备洗干净的新鲜莲子。
2、无花果洗净切成小块。
3、莲子放入锅中加适量水，放入冰糖。
4、当莲子煮开时，将浮沫尽可能的用勺捞出。
5、中火煮十五分钟左右，莲子变熟，面面的，加入无花果。
6、再煮十分钟左右，关火。
主料：新鲜莲子150g、无花果200g 辅料：冰糖20g
具体做法如下：
1、准备洗干净的新鲜莲子。
2、无花果洗净切成小块。
3、莲子放入锅中加适量水，放入冰糖。
4、当莲子煮开时，将浮沫尽可能的用勺捞出。
5、中火煮十五分钟左右，莲子变熟，面面的，加入无花果。
6、再煮十分钟左右，关火。
莲子猪肚汤
食材
猪肚一个、莲子一把、葱两段、姜一块、香葱四根、花椒一汤匙、盐一点五茶匙、黑胡椒两茶匙、料酒一汤匙、香油一茶匙。
做法
1、猪肚切条，冷水放一汤匙花椒，半块拍碎的姜，和猪肚一起中小火煮开，继续煮一分钟脏东西会很多那样，放一汤匙料酒。再次煮开。捞出洗净。莲子不要泡。姜切片。
2、猪肚条，莲子，葱姜，足量水一起加入汤锅。
3、大火烧开，小火煲到汤呈奶白色。
4、调入盐，胡椒粉继续小火煮半小时。
5、出锅前加入香油和香葱即可。
材料：银耳，莲子，红枣，冰糖。
做法：
1、提前将银耳、莲子和红枣浸泡好;将红枣用手撕开，露出果肉;银耳洗净，剪掉背面的黄蒂，撕成小朵;莲子洗净，去掉莲心。
2、把银耳、莲子和红枣放进电饭煲中，并加入适量水没过银耳，盖上盖子，按下煮饭键烧开后煮1到1.5小时。
3、40分钟后，加入适量冰糖，搅拌几分钟，继续盖起煮20分钟左右即可。
主料
鸭子
1个
薏米
70g
莲子
30g
辅料
枸杞
5g
葱
20g
姜
10g
料酒
20ml
盐
6g
步骤
1.先把鸭子洗净。
2.剁成小块。
3.锅里放水烧开，放入鸭肉焯一下。
4.把薏米洗净，浸泡30分钟。
5.枸杞洗净。
6.姜切成薄片，葱切段。
7.把鸭肉放入锅中。
8.放入薏米。
9.放入姜片和葱段。
10.莲子洗净，放入锅中。
11.倒入料酒，加足量水。
12.放入枸杞。
13.盖上锅盖，按下鸡鸭键过30多分钟就做好了。自动跳到保温功能。
14.打开锅盖加盐调味，盛到碗里就可以吃了。
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