用料:龙利鱼300克,鸡蛋1个,淀粉适量,面包糠适量,食盐少许,黑胡椒粉1汤匙,料酒2汤匙
做法:
1.将龙利鱼清理干净之后,放入汤盆里面,加入1茶匙食盐,加入1汤匙黑胡椒粉,加入2汤匙料酒,然后抓匀,腌制40分钟入味
2.等腌制好之后,起锅加入宽油烧热,油温烧至6成热左右,拿起龙利鱼,裹上1层淀粉,再裹上一层鸡蛋液,再裹上一层面包糠
3.再放到油锅里炸至表面金黄酥脆即可出锅控油放凉,不烫手后,刀切小块,根据口味挤点番茄酱
种植前景很好。龙脷叶原产于越南北部、苏门答腊。广东、广西、云南、福建、海南等省区均有栽种,以广东、广西栽培最多。龙脷叶非常适合岭南的气候,种植也很容易,常见栽种于岭南人家庭院中,是绿化园圃、居家观赏与药用养生皆宜之品。
龙脷叶又名龙利叶、龙舌叶、龙味叶。夏、秋二季采收,阴干(不宜直接曝晒,否则叶片色黄质次);或阴干至七八成干时,将叶片叠齐捆成小扎,用蒲席遮盖,晒至足干。质量要求:以叶片大、完整、色深绿者为佳。
先将地深耕细耙,作成宽70cm、高30cm的畦,沟距约30cm。或作成宽约2.5m的双畦,中央开宽约40cm的沟,以利管理。南方于1-2月进行扦插,一般在多雨高温季节成活率高。按行距15cm开条沟,选取根茎长3-5cm、具3-4个初芽的为插条,斜插于沟中,覆以薄土,压紧,浇水。至第2年3月下旬至4月上旬移栽,行距18-20cm,株距15cm。
扦插后浇水保湿,经常清除杂草,成活后每月施稀薄人粪尿或碧卡水溶肥
种植龙脷叶要选阴凉、潮湿的疏林下,排水良好、含腐殖质多的砂质壤士为好。全垦,除去杂草和树根,施底肥后碎土耙平,做成宽2米的畦,开排水沟,畦长不限。
扦插后第二年3月下旬至4月上旬按行株距20厘米×15厘米移栽定植。
需经常保持随床湿润、清除杂革,无荫蔽条件的苗床,应搭荫棚,荫蔽度为50%左右。
龙脷叶在春季四月份五月份的时候扦插好,春季温度适宜,环境温暖,光照充足,利于他的生根发芽。
鰙鳎我国产于黄海至南海。生活在水深20~70米的砂泥底。食多毛类、虾、蟹和小型贝壳类。2年长成工5厘米,成熟。产卵期为每年的7~9月。 眼小,生于体的左侧。体呈长椭圆形,有眼侧赤红色。有眼侧有3条 侧线,无眼侧无侧线。无胸鳍。口小,弯曲。体长25厘米。龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属,俗称牛舌头、鳎目、鳎米,是一种暖温性近海大型底层鱼类,终年生活栖息在我国近海海区。
做法如下
材料
主料:猪肺1个、排骨头100g;
辅料:龙脷叶20g、雪梨1个、南杏10g、蜜枣4粒、果皮适量
猪肺龙脷叶汤
1
新鲜猪肺1个。
2
准备材料|:雪梨 1个
南杏 10克
蜜枣 4粒
果皮 四分之一个。
3
龙脷叶20克,温水浸泡、备用。
4
清洗猪肺,这个步骤比较费时。
拿着猪肺的气管,开着水龙头,一直往猪肺里灌水,直至不能再往里灌水,然后轻按猪肺,让里面的水全跑出来。如此反复多次,把猪肺的血水都冲洗干净。
5
清洗干净的猪肺,会变成白色或淡粉色的。
6
猪肺切成一小块的,然后“飞”水。
“飞”过水的猪肺,再用锅炒干水。
7
雪梨削皮,去芯,切小块备用。
8
将所有材料洗干净,放入瓦煲,加入3.5L的水,水开了1.5小时,就煲好啦
猪横脷是猪的脾脏,窄而长,色深红,其横切面呈三角形,壁面扁平,脏面形成一长嵴,嵴上有脾门并附有一些结缔组织和脂肪。猪脾位于猪胃的左侧,背侧靠肾,腹侧靠肝。因为横长在腹部,又似舌头样﹙广州人把“舌”称为“脷”﹚,故称为“猪横脷”。“猪横脷”,有健脾胃,助消化,养肺润燥,泽颜面色,去肝火的功效,常被用来煲汤。
中文名
猪横脷
分类
粤菜
口味
香浓淡雅
主要食材
猪横脷,赤小豆
别名
链铁
龙脷叶不可以在室内种植
龙脷叶,为大戟科植物龙脷叶的干燥叶。原产于越南北部,马来半岛有栽培。福建、广东、广西等栽培于药圃、公园、村边及屋旁。含甾类化合物、氨基酸、多肽及蛋白质等成分。具有止咳平喘、润肠通便、清热之功效。
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